一、冰糖和白砂糖的差別
我們知道冰糖(tang)其實是(shi)(shi)(shi)由白砂糖(tang)制造(zao)出來的(de)，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)不能(neng)說(shuo)冰糖(tang)是(shi)(shi)(shi)白砂糖(tang)的(de)一個分支，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)從根本上(shang)白砂糖(tang)和(he)冰糖(tang)是(shi)(shi)(shi)不一樣的(de)，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)冰糖(tang)的(de)制造(zao)原(yuan)料是(shi)(shi)(shi)白砂糖(tang)。
冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。
二、白砂糖和綿白糖的區別
白(bai)砂(sha)糖和綿白(bai)糖都(dou)是屬(shu)于白(bai)糖的(de)，而且蔗糖的(de)含量是含有(you)百分之九十五以上的(de)成分，白(bai)砂(sha)糖的(de)顆粒是比較均勻整齊的(de)，而且質地堅硬，沒有(you)雜質。也是較易貯存的(de)一種食糖。
綿白糖與砂糖相比(bi)，結晶顆粒細小(xiao)，含水分(fen)較(jiao)多(duo)，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，一(yi)般比(bi)較(jiao)適合(he)直接(jie)食用或(huo)者是點(dian)心的制作，這樣(yang)的糖含有的水分(fen)比(bi)較(jiao)高不容易保存，好加工成小(xiao)包裝(zhuang)比(bi)較(jiao)好。
三、白砂糖是什么做的
白砂(sha)糖是(shi)以甘蔗(zhe)或(huo)甜菜(cai)為原料，經提取糖汁、清(qing)凈(jing)處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加(jia)工制成的蔗(zhe)糖結晶。
四、白砂糖會過期嗎
白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白糖(tang)(tang)是一種(zhong)良好的(de)微生物培(pei)養劑。只要(yao)在(zai)保質(zhi)期(qi)內密封存放(fang)的(de)白糖(tang)(tang)，都是安全的(de)，可(ke)以放(fang)心食用(yong)。但密封不嚴(yan)的(de)罐裝(zhuang)白糖(tang)(tang)、散裝(zhuang)白糖(tang)(tang)，受(shou)到潮濕(shi)空(kong)氣(qi)侵(qin)擾或污染后(hou)，很容易滋生螨(man)蟲，時間一長，螨(man)蟲等(deng)菌群會在(zai)白糖(tang)(tang)中大(da)量繁殖。
一(yi)般在包(bao)裝(zhuang)完好的(de)情(qing)況下(xia)，可(ke)以(yi)認為白砂糖(tang)的(de)保(bao)質期是18-24個月。
太古
紅棉
甘汁園
京糖
舒可曼
滬生堂
億龍源
柳冰
