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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們(men)知(zhi)道(dao)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)其實是(shi)(shi)由白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)制造出來(lai)的(de)，但(dan)是(shi)(shi)不能說冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)的(de)一(yi)個分支，但(dan)是(shi)(shi)從根本(ben)上白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)和冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)不一(yi)樣的(de)，但(dan)是(shi)(shi)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)的(de)制造原料是(shi)(shi)白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白砂糖(tang)(tang)和綿白糖(tang)(tang)都是屬于白糖(tang)(tang)的，而(er)且蔗糖(tang)(tang)的含量是含有百分(fen)之九十五以(yi)上的成(cheng)分(fen)，白砂糖(tang)(tang)的顆粒是比(bi)較均(jun)勻整(zheng)齊的，而(er)且質地(di)堅硬，沒有雜(za)質。也是較易貯存的一種食(shi)糖(tang)(tang)。

綿白糖與砂糖相比(bi)(bi)，結晶顆粒(li)細小，含(han)水分較(jiao)(jiao)多，外觀質地綿軟(ruan)、潮潤，入口溶(rong)化快，一般比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)適(shi)合直接食用或者是點心的(de)制(zhi)作(zuo)，這(zhe)樣的(de)糖含(han)有(you)的(de)水分比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)高不容易(yi)保存(cun)，好加(jia)工(gong)成小包裝(zhuang)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)好。

三、白砂糖是什么做的

白(bai)砂糖是(shi)以甘蔗(zhe)或(huo)甜菜(cai)為原料，經(jing)提取糖汁、清凈處理(li)、煮煉結(jie)晶(jing)和分蜜等工(gong)藝加(jia)工(gong)制(zhi)成的蔗(zhe)糖結(jie)晶(jing)。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是一(yi)種良好的(de)微生物(wu)培養劑。只要在保(bao)質期內密(mi)封存放的(de)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，都(dou)是安全的(de)，可(ke)以放心食(shi)用。但(dan)密(mi)封不嚴的(de)罐裝白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、散裝白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，受到潮濕空氣侵擾或污(wu)染后，很容(rong)易滋生螨(man)蟲，時間一(yi)長，螨(man)蟲等菌群會在白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)中(zhong)大(da)量繁殖。

一般在包(bao)裝完好的情況下，可以(yi)認為(wei)白砂(sha)糖的保(bao)質期是(shi)18-24個月(yue)。