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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們知道冰糖(tang)(tang)其實是(shi)由白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)制造(zao)出來的(de)，但是(shi)不(bu)能(neng)說(shuo)冰糖(tang)(tang)是(shi)白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)的(de)一(yi)個分支，但是(shi)從根本上白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)和冰糖(tang)(tang)是(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)，但是(shi)冰糖(tang)(tang)的(de)制造(zao)原(yuan)料是(shi)白砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白砂(sha)糖和綿(mian)白糖都是屬于白糖的(de)(de)，而且(qie)蔗糖的(de)(de)含(han)量是含(han)有(you)(you)百分(fen)之九十(shi)五以(yi)上的(de)(de)成分(fen)，白砂(sha)糖的(de)(de)顆粒是比(bi)較均(jun)勻整齊的(de)(de)，而且(qie)質(zhi)地堅硬，沒(mei)有(you)(you)雜質(zhi)。也是較易貯存的(de)(de)一種食糖。

綿白糖與砂糖相比，結(jie)晶(jing)顆粒(li)細小，含(han)水分(fen)較(jiao)多，外(wai)觀質地綿軟(ruan)、潮潤，入口(kou)溶化快，一般比較(jiao)適合(he)直(zhi)接食用或者是點心的(de)制(zhi)作，這樣的(de)糖含(han)有(you)的(de)水分(fen)比較(jiao)高不容易保(bao)存(cun)，好加工成小包(bao)裝比較(jiao)好。

三、白砂糖是什么做的

白(bai)砂糖是以(yi)甘(gan)蔗或甜菜為原料，經提(ti)取糖汁、清凈(jing)處理、煮煉結(jie)晶(jing)(jing)和分蜜等工藝加工制成的(de)蔗糖結(jie)晶(jing)(jing)。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)(bai)(bai)糖(tang)是(shi)一(yi)種良好的(de)(de)微生物培養劑。只要在(zai)保質期內密封存(cun)放(fang)(fang)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)，都是(shi)安全的(de)(de)，可以放(fang)(fang)心食(shi)用。但密封不(bu)嚴的(de)(de)罐裝(zhuang)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)、散裝(zhuang)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)，受到潮濕空氣侵擾或(huo)污染后，很容易(yi)滋生螨(man)蟲(chong)，時(shi)間一(yi)長，螨(man)蟲(chong)等菌群會在(zai)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)中大量繁殖(zhi)。

一般在包(bao)裝(zhuang)完(wan)好的情況下，可以認為白砂糖的保質期是18-24個月(yue)。