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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們知道冰糖(tang)(tang)其實是(shi)(shi)由(you)白(bai)砂糖(tang)(tang)制造出來的(de)，但(dan)是(shi)(shi)不能說冰糖(tang)(tang)是(shi)(shi)白(bai)砂糖(tang)(tang)的(de)一個(ge)分支，但(dan)是(shi)(shi)從根(gen)本上(shang)白(bai)砂糖(tang)(tang)和(he)冰糖(tang)(tang)是(shi)(shi)不一樣(yang)的(de)，但(dan)是(shi)(shi)冰糖(tang)(tang)的(de)制造原料是(shi)(shi)白(bai)砂糖(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白砂糖和綿白糖都是屬于(yu)白糖的(de)，而且(qie)蔗糖的(de)含量(liang)是含有百分之(zhi)九十(shi)五以(yi)上的(de)成分，白砂糖的(de)顆粒是比較(jiao)均(jun)勻整齊(qi)的(de)，而且(qie)質地堅硬，沒有雜質。也是較(jiao)易貯存的(de)一種食糖。

綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒(li)細小，含(han)水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口(kou)溶化快，一般比較適合(he)直(zhi)接食(shi)用(yong)或者是點(dian)心的制作，這樣的糖含(han)有的水分比較高(gao)不容易保存，好加工成小包裝比較好。

三、白砂糖是什么做的

白砂糖(tang)是以甘蔗或甜菜(cai)為原料，經提取(qu)糖(tang)汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工(gong)藝加工(gong)制成(cheng)的蔗糖(tang)結晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白糖(tang)(tang)(tang)是一種良好的(de)(de)微生物培養劑(ji)。只要在保質(zhi)期內密(mi)封(feng)存放的(de)(de)白糖(tang)(tang)(tang)，都是安(an)全(quan)的(de)(de)，可以放心食用。但密(mi)封(feng)不嚴的(de)(de)罐裝白糖(tang)(tang)(tang)、散裝白糖(tang)(tang)(tang)，受(shou)到潮濕空氣侵(qin)擾或(huo)污染后，很(hen)容易滋生螨(man)蟲，時(shi)間(jian)一長，螨(man)蟲等菌群會在白糖(tang)(tang)(tang)中大量(liang)繁殖。

一般(ban)在包裝完(wan)好的情況下，可以認為(wei)白砂糖(tang)的保質期是18-24個月。