蛋白質粉是采用(yong)提純的(de)(de)缺乏甲硫氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)大(da)豆(dou)蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆(dou)蛋白的(de)(de)幾種(zhong)(zhong)蛋白組(zu)合體，為(wei)人補充蛋白質。基(ji)(ji)本組(zu)成(cheng)單位(wei)是氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)，與人體有關的(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)有20多種(zhong)(zhong)；氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)組(zu)成(cheng)、數量以及(ji)多肽的(de)(de)空間結構不同，形成(cheng)成(cheng)千上萬種(zhong)(zhong)蛋白質。成(cheng)人從飲食中(zhong)攝(she)取的(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)有8種(zhong)(zhong)，兒童為(wei)9種(zhong)(zhong)，稱為(wei)必需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)。那蛋白質粉的(de)(de)功效和(he)作用(yong)有哪些呢？蛋白質粉可以有效預防老年(nian)性癡呆癥(zheng)；對受損細胞有很好修(xiu)復作用(yong)；調節人體免疫，增強(qiang)抗病毒能(neng)力；提供(gong)肌(ji)體能(neng)力、抗疲勞；改善肌(ji)體能(neng)量，抗＂三高(gao)＂；減緩各種(zhong)(zhong)疼痛；改善腸(chang)胃(wei)功能(neng)等(deng)等(deng)。

蛋白質粉該怎么吃？1、按照產品包裝上的沖調比例，用溫水沖泡，切忌用熱水，熱水會破壞蛋白質粉中的蛋白質。2、用牛奶沖泡，攪拌至均勻。營養和口感都有提高。3、用溫水沖泡后，加入水果混合食用。可代正餐，蛋白質和維生素同時攝入，營養全面，味道也不錯。4、用溫水沖泡后，倒入溫熱的粥或湯中，提高粥、湯的營養價值。那蛋白質粉什么時候吃呢？小編建議早餐服用蛋白質粉是最好的時機。