淇河黃小米碾制精(jing)細，勿(wu)需淘洗，蒸煮皆宜，米粥清香綿甜，回味(wei)悠長，米飯風(feng)味(wei)獨(du)特，老少皆宜，是(shi)四季食用的營(ying)養佳品(pin)。
“淇(qi)河”牌黃小米產于(yu)淇(qi)縣太行山，空氣新鮮，土壤清潔，不施化肥和農藥，沒有(you)任何(he)污染，屬純天然綠色食品。
經國家(jia)谷物檢測中心鑒定：淇河(he)黃小米(mi)除有大量淀粉、蛋白質、脂肪、可溶(rong)性糖外，還(huan)含有18種人體必須的氨基酸。據《本草綱目》記載，具有生津止渴(ke)、補血降壓、抗(kang)衰駐顏、延(yan)年益壽的食療功(gong)效，是(shi)河(he)南淇縣著名特產(chan)。
從明朝(chao)嘉慶(qing)年間到清朝(chao)各代，一直是宮廷貢品。
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