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蓮子海帶綠豆湯怎么做

材料：綠豆80克(ke)，干(gan)海帶5克(ke)，蓮子30克(ke)，冰糖適(shi)量

做法：

1、把綠(lv)豆和蓮子提前(qian)用清(qing)水浸(jin)泡2個小時(shi)，讓蓮子和綠(lv)豆都吸飽(bao)水分，浸(jin)泡好的(de)豆，可以縮短煮(zhu)的(de)時(shi)間。

2、海(hai)帶(dai)用清水泡(pao)發(fa)(fa)，海(hai)帶(dai)泡(pao)發(fa)(fa)后，是干海(hai)帶(dai)的三、四倍體積，所(suo)以(yi)要控制好量，把泡(pao)發(fa)(fa)的海(hai)帶(dai)切成細絲或寬條。

3、將綠豆、蓮子和(he)海帶(dai)放入湯鍋(guo)里(li)，最好使用湯鍋(guo)或者(zhe)瓦(wa)鍋(guo)。

4、加(jia)入適(shi)量的(de)清水，大火煮(zhu)開后轉小火煮(zhu)40分鐘左右。

5、待(dai)綠豆煮至開(kai)花后，按照個人(ren)口味放(fang)入適量冰(bing)糖即可。

蓮子海帶綠豆湯的功效

1、補充營養

蓮子海帶(dai)綠豆(dou)湯(tang)主要是(shi)由蓮子、海帶(dai)、綠豆(dou)等食材制(zhi)作而成(cheng)(cheng)，含有豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)等營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，適當食用后可以為身體補充所需要的營(ying)養(yang)(yang)，維持機(ji)體營(ying)養(yang)(yang)均衡(heng)。

2、促進消化

蓮子(zi)中含有(you)豐富(fu)的膳食纖(xian)維(wei)，可以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，有(you)利于(yu)食物的消化與吸收(shou)。海(hai)(hai)帶中含有(you)豐富(fu)的碘元素(su)(su)，可以促進甲(jia)狀腺素(su)(su)的合成(cheng)，有(you)利于(yu)促進消化。綠豆中含有(you)豐富(fu)的膳食纖(xian)維(wei)、蛋白質、維(wei)生素(su)(su)等營(ying)養成(cheng)分，適當食用后可以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，有(you)利于(yu)食物的消化與吸收(shou)。因此，蓮子(zi)海(hai)(hai)帶綠豆湯具有(you)促進消化的功效(xiao)。

3、潤腸通便

蓮子海帶綠(lv)豆湯中含有豐富的膳食纖維，可以(yi)(yi)促進胃腸(chang)道蠕動，有利于(yu)食物的消(xiao)化與吸收，具有潤腸(chang)通便的功(gong)效，可以(yi)(yi)輔助改(gai)善便秘、消(xiao)化不良等情況。

4、清熱解毒

蓮(lian)子和(he)海帶(dai)(dai)都(dou)屬于寒性食物，具有(you)清熱解毒的功(gong)效，如果存在(zai)咽(yan)喉腫痛、口腔潰瘍等疾病，可(ke)以(yi)適(shi)量(liang)飲用蓮(lian)子海帶(dai)(dai)綠豆湯，在(zai)一定程(cheng)度上可(ke)以(yi)緩解上述癥(zheng)狀。

5、利尿消腫

海帶(dai)中含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)碘(dian)元(yuan)素，而碘(dian)元(yuan)素可以促(cu)進體內(nei)的(de)(de)(de)水(shui)分代(dai)謝，有(you)利(li)于(yu)消腫(zhong)。而蓮子中含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)鉀元(yuan)素，可以促(cu)進體內(nei)鈉(na)元(yuan)素的(de)(de)(de)排出，有(you)利(li)于(yu)消腫(zhong)。因此，蓮子海帶(dai)綠豆湯具有(you)利(li)尿消腫(zhong)的(de)(de)(de)功效。

綠豆蓮子海帶湯的禁忌

1、禁忌人群：綠(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的綠(lv)豆性寒，脾(pi)胃(wei)虛弱的人(ren)群(qun)不(bu)(bu)建(jian)議食(shi)用(yong)，可(ke)(ke)能會加重(zhong)癥狀或引(yin)起身體不(bu)(bu)適(shi)(shi)。綠(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的綠(lv)豆養陰(yin)清熱，病后體虛者可(ke)(ke)適(shi)(shi)量食(shi)用(yong)，熱病后氣(qi)陰(yin)兩傷(shang)，適(shi)(shi)量食(shi)用(yong)有益于(yu)康(kang)復，但是食(shi)用(yong)過量食(shi)用(yong)則(ze)易損(sun)傷(shang)身體陽氣(qi)，影響健康(kang)。另(ling)外(wai)綠(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的蓮(lian)子(zi)有止瀉的功效，大便干燥及便秘的人(ren)群(qun)一般(ban)不(bu)(bu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)食(shi)用(yong)，以(yi)(yi)免加重(zhong)便秘。

2、禁忌同服的藥物：服用溫熱(re)藥(yao)(yao)物(wu)時，如干姜、吳(wu)茱萸等，忌(ji)食(shi)綠(lv)(lv)(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)，綠(lv)(lv)(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)具(ju)有(you)清熱(re)的(de)(de)作用，兩(liang)者(zhe)同(tong)食(shi)可降低溫熱(re)類中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)療效。此外如果正在補充鐵劑(ji)也不(bu)建議食(shi)用綠(lv)(lv)(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)，綠(lv)(lv)(lv)豆中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)(de)磷(lin)，磷(lin)與鐵劑(ji)會結合形(xing)成不(bu)溶性的(de)(de)物(wu)質，降低鐵劑(ji)的(de)(de)吸收。如果正在服用四環素類藥(yao)(yao)物(wu)，如四環素片(pian)等，也不(bu)要食(shi)用綠(lv)(lv)(lv)豆蓮(lian)子(zi)湯(tang)，綠(lv)(lv)(lv)豆中(zhong)含(han)鈣較多，鈣能與四環素類藥(yao)(yao)物(wu)形(xing)成不(bu)溶性絡合物(wu)，既影(ying)響藥(yao)(yao)物(wu)作用，又會破壞食(shi)物(wu)的(de)(de)營養。