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井岡山茶油品質特點

油(you)茶樹生(sheng)長在沒(mei)有污染(ran)的亞熱(re)帶南嶺濕潤氣(qi)候區，整(zheng)個生(sheng)長過程中不(bu)施農藥、化肥等(deng)，壓榨而成(cheng)的井岡山茶油(you)色澤金黃或淺黃，品質(zhi)純凈，澄清透(tou)明(ming)，氣(qi)味清香(xiang)，味道純正。

井岡山茶油價值功效

1、催乳

孕(yun)婦在(zai)孕(yun)期食用山(shan)茶油(you)不僅(jin)可以增加母乳(ru)，而且對(dui)胎兒的(de)正常(chang)發育較為有益(yi)。

2、促消化

嬰幼兒(er)(er)及兒(er)(er)童食用(yong)茶油可(ke)利氣、通(tong)便、消火、助消化，對(dui)促進(jin)骨骼等身體發育有幫助。

3、保健

老(lao)年人食(shi)用(yong)茶油可以祛火、養顏、明目、烏發、延緩衰老(lao)，對(dui)慢性咽炎(yan)和(he)高血壓、動脈硬化、心血管系統疾(ji)病有較(jiao)好的療效(xiao)。

4、護膚美容

山茶油能抗紫外(wai)光(guang)，防止曬斑及去皺(zhou)紋(wen)。

井岡山茶油制作方法

1、涼拌

普通的(de)食用油在不加熱至熟的(de)情況下，不能(neng)直接用于(yu)涼拌(ban)，而野茶(cha)油在不需加熱的(de)情況下，可直接用于(yu)涼拌(ban)各種(zhong)葷、素菜，同時還可以調制色拉醬(jiang)，具有色澤鮮亮、口味爽滑(hua)，清(qing)淡(dan)、不油膩等特點。

2、熱炒

營養專家指(zhi)出(chu)“熱(re)鍋冷油(you)(you)”的烹調方(fang)式可(ke)以保(bao)證菜品色、香、味和(he)營養的正(zheng)確方(fang)法。用(yong)野茶油(you)(you)熱(re)炒食品不(bu)發黑(hei)，清爽可(ke)口，不(bu)油(you)(you)膩。

3、煎炸

煎炸食(shi)物(wu)時，普通(tong)食(shi)用油在高溫下會(hui)產生過氧化物(wu)，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(wu)，可以在220度(du)高溫連(lian)續(xu)油(you)炸20小時(shi)不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會(hui)發(fa)生改變，是(shi)更(geng)理想(xiang)、更(geng)健(jian)康的煎、炸食用油。

4、烘烤

在烘烤(kao)前或烘烤(kao)時涂(tu)抹一層野茶油，可以保持食物(wu)鮮香(xiang)酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜

在煮(zhu)湯時或煮(zhu)湯后加入一匙野(ye)茶油，使湯更清鮮味美。