油(you)茶樹生(sheng)長在沒(mei)有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣(qi)候(hou)區,整個生(sheng)長過程中不施農藥、化肥等,壓榨而成的井岡山茶油(you)色澤金(jin)黃或淺(qian)黃,品質純凈,澄清(qing)透明,氣(qi)味清(qing)香,味道純正。
1、催乳
孕婦在孕期食用山(shan)茶油不僅可以增加母乳,而且(qie)對胎(tai)兒的正常(chang)發育較(jiao)為(wei)有益。
2、促消化
嬰幼兒及兒童食(shi)用茶(cha)油(you)可利氣、通便、消火、助(zhu)消化,對(dui)促進骨骼等(deng)身(shen)體發(fa)育有(you)幫(bang)助(zhu)。
3、保健
老年人(ren)食用(yong)茶油可以祛火(huo)、養顏、明目、烏發(fa)、延緩衰老,對慢(man)性咽炎和高血壓、動脈(mo)硬化、心血管系統(tong)疾病有較好的療效。
4、護膚美容
山茶(cha)油能(neng)抗(kang)紫外光,防止曬斑及去皺紋(wen)。
1、涼拌
普通(tong)的(de)食用(yong)(yong)油在不(bu)加熱至熟(shu)的(de)情(qing)況下,不(bu)能直接用(yong)(yong)于涼拌,而野茶油在不(bu)需加熱的(de)情(qing)況下,可直接用(yong)(yong)于涼拌各種葷、素(su)菜,同時(shi)還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡(dan)、不(bu)油膩(ni)等特點。
2、熱炒
營(ying)養專家指(zhi)出(chu)“熱鍋冷(leng)油”的烹調方(fang)式可以(yi)保證(zheng)菜品(pin)(pin)色、香、味和營(ying)養(yang)的正(zheng)確方(fang)法。用野茶油熱炒食品(pin)(pin)不(bu)發黑,清爽可口,不(bu)油膩。
3、煎炸
煎炸(zha)食(shi)物時(shi),普通食(shi)用油(you)(you)在高溫下會(hui)產生過(guo)氧(yang)化物,對人體(ti)極為有害。而野茶(cha)油(you)(you)含有抗氧(yang)化物,可以(yi)在220度高溫連(lian)續油炸20小時不(bu)變(bian)質(zhi),不(bu)產生(sheng)反式脂肪酸,品質(zhi)也不(bu)會發生(sheng)改變(bian),是更(geng)理想、更(geng)健(jian)康的(de)煎、炸食用油。
4、烘烤
在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油,可以(yi)保持食物鮮香酥脆(cui),口感爽滑(hua),不易糊(hu)焦。
5、湯菜
在(zai)煮湯(tang)時或煮湯(tang)后加入一匙野茶(cha)油,使湯(tang)更清(qing)鮮味美。