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樂平谷酒品質特點

1、原料采用純稻谷（米(mi)香型(xing)白酒原料均為大米(mi)）。

2、曲為藥曲，用海馬、杜仲、當歸、首烏等六十三種中草藥制成的小曲為糖化(hua)發(fa)酵(jiao)劑。

3、大缸發酵（其(qi)它(ta)用(yong)小壇）。特色四、工藝精細，如攤涼、拌曲，采用(yong)竹墊墊底等。因此其(qi)風味口感米(mi)(mi)香(xiang)純正，且(qie)有(you)清(qing)雅的(de)(de)谷(gu)香(xiang)和(he)藥香(xiang)，入口醇和(he)、綿甜、爽洌、落口爽凈，回味怡暢，具有(you)有(you)別于其(qi)它(ta)米(mi)(mi)香(xiang)白酒的(de)(de)獨(du)特風格。

樂平谷酒價值功效

釀(niang)制成功(gong)的樂平谷酒擁有(you)獨特的醇香(xiang)，正所(suo)謂“酒(jiu)(jiu)香(xiang)不怕巷子深(shen)”，即(ji)便是(shi)隔著深(shen)厚的土地，地面上(shang)的人們(men)依舊能聞到樂平(ping)谷酒(jiu)(jiu)的濃香(xiang)。舀一壺谷酒(jiu)(jiu)，入口先是(shi)綿軟，回(hui)味時(shi)便是(shi)醇香(xiang)，細膩又(you)豐富。此外(wai)，樂平(ping)谷酒(jiu)(jiu)久儲不淡，反而會因為陳(chen)放的時(shi)間而香(xiang)醇。

在(zai)營養(yang)價值方面樂(le)(le)平谷酒(jiu)的功效也(ye)是(shi)不可(ke)忽視的。適量飲用樂(le)(le)平谷酒(jiu)有助于(yu)通暢血脈，并具有升陽(yang)益氣(qi)(qi)的作(zuo)用。在(zai)中(zhong)醫(yi)理論中(zhong)，它被認(ren)為是(shi)溫中(zhong)益氣(qi)(qi)的補品(pin)，能夠(gou)為人體(ti)提供熱量和營養(yang)物質(zhi)，增強(qiang)體(ti)力(li)和免疫力(li)。因此，適度飲用樂(le)(le)平谷酒(jiu)有助于(yu)身體(ti)健康(kang)。

樂平谷酒榮譽認證

1993年，高(gao)檔(dang)樂平谷酒(jiu)(jiu)“南酒(jiu)(jiu)”在(zai)香(xiang)港參加國際名酒(jiu)(jiu)評(ping)比(bi)，榮獲國際金獎。

2015年(nian)，樂平(ping)谷酒(jiu)在國內首創(chuang)了“塔前窖”草本原香(xiang)型白酒(jiu)，連續兩(liang)年(nian)奪得(de)江西(xi)省“生(sheng)態鄱陽湖，綠色農產(chan)品”博覽(lan)會金(jin)獎。

2019年12月(yue)，“樂(le)平谷酒”注冊為(wei)國家地名標(biao)(biao)(biao)識證明商標(biao)(biao)(biao)，同(tong)時(shi)使(shi)用(yong)(yong)中華人民共(gong)和國地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)專(zhuan)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)。

樂平谷酒歷史起源

樂平谷酒(jiu)歷史悠(you)久，文化厚重，品(pin)質優良(liang)，風味獨(du)特，自(zi)古(gu)盛名遠揚。據(ju)《饒州府志(zhi)》載：樂平“秋穡既登(deng)，閑有鬻石炭、青靛、甘(gan)蔗、燒(shao)酒(jiu)等(deng)物，往來(lai)吳(wu)楚市易，稍獲贏余，賦(fu)稅日用咸(xian)取給(gei)焉。”由(you)此可見(jian)，樂(le)平(ping)燒(shao)酒(jiu)自(zi)古(gu)(gu)就在(zai)吳(wu)越(yue)各(ge)地市場銷售。尤(you)其在(zai)清代(dai)(dai)同治年(nian)以(yi)(yi)來(lai)，樂(le)平(ping)燒(shao)酒(jiu)名揚饒州(zhou)(zhou)、香(xiang)溢江(jiang)右，一直是樂(le)平(ping)大宗(zong)傳(chuan)統外銷商品(pin)，除供(gong)應(ying)附近各(ge)縣(xian)外，大量銷往長江(jiang)中(zhong)下游各(ge)地，尤(you)其暢銷于南(nan)昌、九江(jiang)、武漢、安慶、蕪湖、屯溪、南(nan)京、鎮江(jiang)、上(shang)海、福(fu)州(zhou)(zhou)等(deng)商埠。宋代(dai)(dai)詩人權邦彥所作《樂(le)平(ping)道中(zhong)》一詩，生動描繪了樂(le)平(ping)“稻米流(liu)脂”酒(jiu)風盛行和百姓熱情豪爽的(de)情景(jing)：“稻米流(liu)脂姜紫牙(ya)，芋魁肥白蔗糖(tang)沙。村(cun)村(cun)沽酒(jiu)喚客(ke)吃，并舍有溪魚可叉(cha)。桴鼓不(bu)鳴盜賊少，雞豚里社語聲嘩。賽神還(huan)了今年(nian)愿(yuan)，又(you)整明年(nian)龍骨車。”相傳(chuan)撫(fu)州(zhou)(zhou)知府贊饒州(zhou)(zhou)七(qi)縣(xian)做詩云“初到饒州(zhou)(zhou)，安仁請坐，擺(bai)起浮梁碗盞，蒸起樂(le)平(ping)燒(shao)酒(jiu)，一飲余干。德興洋(yang)(yang)洋(yang)(yang)，享不(bu)盡萬年(nian)之福(fu)。”經過千年(nian)的(de)歷史(shi)傳(chuan)承(cheng)，樂(le)平(ping)谷(gu)酒(jiu)形成了以(yi)(yi)優質(zhi)稻米為(wei)主要(yao)原(yuan)料、以(yi)(yi)酒(jiu)曲為(wei)糖(tang)化發(fa)酵劑、以(yi)(yi)發(fa)酵餾為(wei)主要(yao)工藝的(de)獨具地域特色的(de)古(gu)(gu)法釀酒(jiu)技藝。