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樂平谷酒品質特點

1、原(yuan)料(liao)采用(yong)純稻谷（米香型白酒原(yuan)料(liao)均(jun)為大米）。

2、曲為藥(yao)曲，用海馬(ma)、杜仲、當(dang)歸、首(shou)烏等六(liu)十三種中草藥(yao)制成(cheng)的小(xiao)曲為糖化(hua)發酵劑。

3、大缸發(fa)酵（其(qi)它(ta)用小壇(tan)）。特色四、工(gong)藝精細，如攤涼(liang)、拌曲，采用竹(zhu)墊墊底等。因此其(qi)風味口感米香純正，且有清雅的(de)谷(gu)香和藥香，入口醇和、綿(mian)甜、爽洌、落(luo)口爽凈，回味怡暢，具有有別于(yu)其(qi)它(ta)米香白酒的(de)獨特風格。

樂平谷酒價值功效

釀制(zhi)成功的樂平(ping)谷酒(jiu)擁有(you)獨特(te)的醇香(xiang)，正所(suo)謂“酒(jiu)香不怕巷(xiang)子深”，即便是隔著深厚的(de)土(tu)地(di)，地(di)面(mian)上的(de)人們依舊能聞(wen)到樂平谷(gu)酒(jiu)的(de)濃香。舀一壺谷(gu)酒(jiu)，入口先是綿軟，回味時(shi)便是醇香，細膩(ni)又豐富。此(ci)外，樂平谷(gu)酒(jiu)久儲(chu)不淡，反而會因(yin)為陳放的(de)時(shi)間(jian)而香醇。

在(zai)營(ying)養價值(zhi)方(fang)面樂平谷(gu)酒的(de)功效也是(shi)不可忽視的(de)。適量飲用(yong)樂平谷(gu)酒有助于(yu)(yu)通暢血脈，并具有升陽益氣的(de)作用(yong)。在(zai)中醫理論中，它被認為(wei)是(shi)溫(wen)中益氣的(de)補(bu)品，能夠為(wei)人體提供(gong)熱量和營(ying)養物(wu)質(zhi)，增強體力和免疫(yi)力。因此(ci)，適度(du)飲用(yong)樂平谷(gu)酒有助于(yu)(yu)身體健(jian)康。

樂平谷酒榮譽認證

1993年，高檔(dang)樂平谷(gu)酒“南酒”在香港參加(jia)國(guo)際(ji)名酒評比，榮獲國(guo)際(ji)金獎。

2015年，樂平(ping)谷酒在國內(nei)首創了“塔前(qian)窖(jiao)”草本原(yuan)香(xiang)型白酒，連續兩年奪得江西省“生態鄱陽湖，綠色(se)農產品”博(bo)覽會金獎。

2019年12月，“樂平谷酒(jiu)”注冊為國家(jia)地名(ming)標(biao)識(shi)證明商標(biao)，同時使用中華(hua)人民共和國地理標(biao)志(zhi)專用標(biao)志(zhi)。

樂平谷酒歷史起源

樂(le)平谷酒歷史悠(you)久，文化厚(hou)重，品(pin)質優良，風味獨特，自古盛名遠揚(yang)。據《饒州府志》載：樂(le)平“秋穡既登，閑(xian)有(you)鬻石炭、青靛、甘蔗、燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等物(wu)，往來吳(wu)楚市易，稍獲贏余，賦稅(shui)日用咸取(qu)給焉。”由(you)此可(ke)見，樂平(ping)(ping)(ping)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)自(zi)古就(jiu)在吳(wu)越各(ge)地市場銷(xiao)(xiao)售。尤其在清代同治年(nian)以(yi)(yi)來，樂平(ping)(ping)(ping)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名揚饒(rao)州、香溢(yi)江右，一直是樂平(ping)(ping)(ping)大宗傳(chuan)統外(wai)銷(xiao)(xiao)商品(pin)，除供應(ying)附近各(ge)縣外(wai)，大量銷(xiao)(xiao)往長江中(zhong)下游各(ge)地，尤其暢銷(xiao)(xiao)于南(nan)昌、九江、武漢、安慶、蕪(wu)湖(hu)、屯溪(xi)(xi)、南(nan)京、鎮江、上海、福州等商埠。宋代詩(shi)人權(quan)邦(bang)彥所作《樂平(ping)(ping)(ping)道中(zhong)》一詩(shi)，生動(dong)描繪了樂平(ping)(ping)(ping)“稻(dao)(dao)(dao)米流脂(zhi)”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)風盛行和百姓熱情(qing)豪(hao)爽(shuang)的情(qing)景(jing)：“稻(dao)(dao)(dao)米流脂(zhi)姜(jiang)紫牙，芋魁(kui)肥白(bai)蔗糖沙。村(cun)村(cun)沽(gu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)喚客吃(chi)，并舍有(you)溪(xi)(xi)魚可(ke)叉(cha)。桴鼓不(bu)鳴盜賊少，雞豚里社語(yu)聲嘩。賽神還了今(jin)年(nian)愿，又(you)整明年(nian)龍骨車。”相傳(chuan)撫(fu)州知府贊(zan)饒(rao)州七縣做詩(shi)云“初到饒(rao)州，安仁請(qing)坐，擺起浮梁碗盞，蒸起樂平(ping)(ping)(ping)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，一飲余干(gan)。德興洋(yang)洋(yang)，享(xiang)不(bu)盡萬年(nian)之(zhi)福。”經過千年(nian)的歷史傳(chuan)承，樂平(ping)(ping)(ping)谷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)形成了以(yi)(yi)優質稻(dao)(dao)(dao)米為(wei)主(zhu)要原料、以(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲為(wei)糖化發酵劑、以(yi)(yi)發酵餾為(wei)主(zhu)要工藝的獨具地域特(te)色(se)的古法(fa)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技藝。