芒果视频下载

豆米火鍋怎么做

1、將豬(zhu)筒骨入沸(fei)水鍋氽透(tou)后，加25千克(ke)清水，入老姜、大(da)蔥、料酒(jiu)，先用(yong)大(da)火燒9分鐘至鍋開，改小火吊至湯成乳白色(se)備用(yong)。

2、將干(gan)四季豆米用溫開水(shui)(shui)(shui)浸泡(pao)（干(gan)豆米和(he)水(shui)(shui)(shui)的比例是將豆米放在鍋里，水(shui)(shui)(shui)高(gao)出豆米2倍(bei)）12小時，中途(tu)可換(huan)3次水(shui)(shui)(shui)，控干(gan)水(shui)(shui)(shui)入高(gao)壓(ya)鍋，加(jia)清水(shui)(shui)(shui)壓(ya)1小時，至軟糯(nuo)而不爛，控干(gan)水(shui)(shui)(shui)分備用。

3、五花(hua)肉切成筷子條厚(hou)，用四成熱熟豬油爆(bao)炒至肉呈金(jin)黃色，瀝油撈出(chu)。

4、鍋(guo)留底油，燒熱后將八角、砂仁、干(gan)辣椒炒香后，入蒜米(mi)炒香，取一(yi)半豆(dou)米(mi)炒成蓉(rong)，越細越好，加原湯調好味(wei)。

5、將另一半豆米(mi)放(fang)入鍋中，加西(xi)紅柿片、蒜苗節，放(fang)入炸好(hao)的五花肉(rou)即可。

豆米火鍋的營養價值

豆(dou)(dou)米(mi)火(huo)鍋是一種健康的(de)(de)火(huo)鍋。豆(dou)(dou)米(mi)，含有蛋白質及多種人(ren)體(ti)必須的(de)(de)氨基酸和膳食纖(xian)維。加入濃(nong)濃(nong)的(de)(de)骨頭湯融合豆(dou)(dou)米(mi)熬制的(de)(de)湯底，清香四溢，濃(nong)稠美味，可謂真正的(de)(de)養生(sheng)火(huo)鍋，老少(shao)皆宜。

豆米火鍋怎么吃

用于涮燙豆(dou)(dou)(dou)米火鍋(guo)的原料以素(su)菜類為主(zhu)，如大白(bai)菜、豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)苗、豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)、豆(dou)(dou)(dou)腐、藕片、筍尖、豆(dou)(dou)(dou)腐皮、水晶粉、各種(zhong)菇菌等(deng)，也可燙涮肥牛、午餐(can)肉、鮮肉片、五花肉、酥(su)肉、魚丸(wan)(wan)、肉丸(wan)(wan)等(deng)葷(hun)菜。