芒果视频下载掐嘴饭怎么做中元节为什么要吃掐嘴饭→MAIGOO百科

掐嘴飯

#名菜小吃# 0 0

七月十五吃粗茶淡飯是山東人的傳統，尤其是獨陵縣更要講究這樣的習俗。山東是孝文化比較盛行的地區，人們把中元節也稱之為“掐嘴節”，有過中元節吃“掐嘴飯”的傳統，掐嘴飯即粗茶淡飯，所謂“粗茶淡飯”，就是字面上的意思，暫停大魚大肉的大吃大喝，用野菜饞上豆面蒸熟，配上煎餅就是一餐。粗茶淡飯看上去很簡單，但是味道一點都不差，在這一天吃粗茶淡飯，不僅僅是憶苦思甜，也有非常好的寓意，來年多福多壽、幸福美滿。

詳細(xi)介紹 PROFILE +

掐嘴飯基本介紹

在山(shan)東獨陵縣，中元節(jie)又被稱為(wei)“掐嘴節(jie)”。“掐嘴”，說的(de)是在吃的(de)方(fang)面從簡(jian)。在中元節(jie)這天，獨陵縣每家(jia)(jia)每戶都需要粗茶淡飯(fan)地吃。雖(sui)然看上去很(hen)簡(jian)單，但是有非常好的(de)寓意(yi)，憶苦思甜，珍惜現(xian)在的(de)好日子，意(yi)味著全家(jia)(jia)多福(fu)(fu)多壽、幸(xing)福(fu)(fu)美滿，也表達(da)對親人的(de)追思。

掐(qia)嘴飯一般(ban)怎么(me)做(zuo)？一般(ban)是指用黃豆(dou)蒸(zheng)制的(de)(de)野菜(cai)，搭配當(dang)地的(de)(de)煎餅(bing)，原汁原味(wei)。

掐嘴飯歷史典故

北宋時期(qi)的東京(jing)開(kai)封府，則與獨陵縣相反。在《東京(jing)夢華錄》中有記載：“十五日供養祖先(xian)素食，才明即賣穄米飯，巡門叫(jiao)賣，亦告秋(qiu)成意也。”農(nong)歷7月15日(ri)，要用素(su)食(shi)祭(ji)奠祖先(xian)，第二日(ri)開始挨家挨戶(hu)沿門(men)叫(jiao)賣黃米飯，也是宣(xuan)告秋成(cheng)之意(yi)。

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中元節十大傳統美食

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