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塘綴咸瓜是哪里的特產

塘綴咸瓜是廣東省湛江市(shi)吳川市(shi)的(de)(de)(de)(de)地(di)方特產，是中國家庭喜愛的(de)(de)(de)(de)一(yi)道用食鹽等(deng)調味料腌漬一(yi)定時間后的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜，有較強的(de)(de)(de)(de)咸味，可長期(qi)保存。塘綴咸瓜的(de)(de)(de)(de)制作原料主要(yao)有黃(huang)瓜、辣椒(jiao)、醬油、各類蔬(shu)菜、鹽等(deng)。

塘綴咸瓜特點

塘綴鎮種植黃瓜歷(li)史悠久(jiu)，腌(a)制的咸(xian)瓜工藝(yi)也極其講(jiang)究。塘綴咸(xian)瓜大(da)多(duo)是整(zheng)條加工腌(a)制，果肉脆甜多(duo)汁，清香(xiang)可口。塘綴咸(xian)瓜含糖(tang)類和甙類，并有多(duo)種游離氨基酸，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。其中的丙醇二酸在(zai)人體內可抑制糖(tang)類物質轉化為脂肪，有減肥和預防冠心病的功(gong)效(xiao)。