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清原紅南果梨特點

清原紅(hong)(hong)南果(guo)梨果(guo)形(xing)近圓形(xing)，平均單(dan)果(guo)重111.4克，最(zui)大果(guo)重180克。果(guo)實陽面鮮紅(hong)(hong)色(se)，紅(hong)(hong)色(se)覆蓋面積65%～70%。

其果面平滑(hua)富(fu)有(you)光澤，梗洼(wa)較(jiao)淺近(jin)于乎坦，有(you)溝紋，萼(e)洼(wa)較(jiao)深，萼(e)片脫落或宿存。

果(guo)梗(geng)短而細(xi)，果(guo)心較小，果(guo)肉(rou)(rou)乳白色。采收后果(guo)肉(rou)(rou)較硬，甜脆。經10～15天(tian)后熟(shu)，果(guo)肉(rou)(rou)變(bian)黃白色，肉(rou)(rou)質細(xi)，柔(rou)軟多汁。

清原紅南果梨的功效與作用

南果(guo)梨(li)含(han)有的(de)各種微量元素達(da)到37種之(zhi)多，其中鋅(xin)、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的(de)含(han)量均高于其它水果(guo)，并且有延年益壽(shou)、美(mei)容之(zhi)功效，有“梨(li)中皇后”、“果(guo)中佳果(guo)”之(zhi)稱。

花色素(su)(su)苷是南(nan)果(guo)(guo)梨(li)果(guo)(guo)實色素(su)(su)的(de)主要成(cheng)分，其成(cheng)分與(yu)含量不僅決定南(nan)果(guo)(guo)梨(li)是否有紅色和(he)商品價(jia)(jia)值，同時也影(ying)響南(nan)果(guo)(guo)梨(li)的(de)營養價(jia)(jia)值和(he)風味。花色素(su)(su)苷不僅使果(guo)(guo)實色彩鮮艷，而且具(ju)有抗氧化、防(fang)治心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病等重(zhong)要功能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨(li)洗凈(jing)，剔去病、蟲、傷(shang)、爛等不可食部分，切成細條。

2、將切碎的梨條放在不(bu)銹鋼或(huo)鋁鍋中，加水(shui)煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨機榨汁(zhi)，用紗布過濾，濾渣用熱水(shui)浸(jin)提1～2次，再榨汁(zhi)過濾，合并濃縮。

3、濃縮(suo)在不銹(xiu)鋼夾層鍋中進(jin)行。如直(zhi)接(jie)用火加熱要嚴(yan)格控(kong)制火候和(he)終(zhong)(zhong)點(dian)溫度(du)，經常攪(jiao)拌，促使水(shui)分蒸發，防止糖分焦化(hua)。當(dang)濃縮(suo)接(jie)近終(zhong)(zhong)點(dian)時，加入配方(fang)中的中藥(yao)材浸出液，攪(jiao)拌均勻，微火繼續(xu)濃縮(suo)到終(zhong)(zhong)點(dian)，趁熱裝罐密封。