山楂含(han)多種有機酸,口(kou)服能夠增強(qiang)胃液酸度,提高(gao)胃蛋(dan)白酶活(huo)性(xing),促進蛋(dan)白質的消化;
山楂(zha)味酸(suan),能刺(ci)激胃黏膜促(cu)進胃液分泌(mi);
山楂中(zhong)含脂肪酶,能促進脂肪的消化;
山(shan)楂維生素C含量高(gao),口服可增進食欲;
山楂(zha)對(dui)(dui)胃腸運動功能(neng)具(ju)有調節作用(yong),對(dui)(dui)痙攣狀(zhuang)態(tai)的胃腸平(ping)滑肌(ji)(ji)有抑制作用(yong),對(dui)(dui)松(song)弛狀(zhuang)態(tai)的平(ping)滑肌(ji)(ji)有興(xing)奮作用(yong)。
山(shan)楂(zha)呈方(fang)圓形(xing),果皮鮮紅色,果點中大,呈黃褐(he)色;
萼(e)片呈三角形,開張反(fan)卷,果(guo)肉細硬,甜酸有(you)果(guo)香,貯(zhu)藏期長,可達210天(tian)。
1、山楂(zha)洗凈瀝(li)干(gan),去籽去蒂;
2、把去籽的山楂放入豆漿杯中,再(zai)放少許水攪拌;
3、攪拌好的山楂泥倒(dao)入(ru)鍋中;
4、放適量的(de)冰糖煮,煮至濃稠(chou);
5、放(fang)入模具(ju)中(zhong)冷(leng)(leng)卻(que)后(hou)放(fang)冰箱冷(leng)(leng)藏。