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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新(xin)鮮山楂沖洗干凈(jing)后(hou)放入淡(dan)鹽水里浸泡15分(fen)鐘左右，取出去蒂清洗干凈(jing)，瀝水。

2、把準備好(hao)的(de)山(shan)楂用竹簽串(chuan)好(hao)。

3、把白砂糖(tang)放入鍋里，加水，大火(huo)燒(shao)開，轉小火(huo)加熱到糖(tang)水變得濃(nong)稠(chou)，顏色發黃。

4、把串(chuan)好的山楂(zha)串(chuan)迅速(su)裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待(dai)冷(leng)卻(que)后(hou)即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂去蒂去籽清水泡著備用。

2、將250g的冰糖放入鍋中(zhong)，加入250ml的水(shui)，中(zhong)小(xiao)火(huo)慢慢熬(ao)煮，一邊熬(ao)一邊攪動，均勻的出(chu)現小(xiao)氣泡(pao)，然(ran)后加入白醋，等到水(shui)份蒸發掉(diao)糖開始變稠并出(chu)現均勻小(xiao)氣泡(pao)即可關火(huo)。

3、倒入提前瀝干(gan)水的山楂(zha)(zha)，開始攪拌，直(zhi)到山楂(zha)(zha)掛滿糖霜不(bu)再粘稠為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳提前(qian)用(yong)冷水泡軟，撕成小朵。

2、山楂(zha)洗(xi)干凈之后去核(he)。

3、銀耳和山楂(zha)放入鍋(guo)中(zhong)，倒入足(zu)量冷(leng)水大火煮開(kai)轉小火慢煮約(yue)60分鐘以上，把銀耳和山楂(zha)的膠(jiao)質煮出(chu)，根據自己的口(kou)味加(jia)冰糖。

山楂的功效與作用

1、有肉食(shi)積(ji)滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀的患者(zhe)，可以(yi)通(tong)過(guo)食(shi)用山(shan)(shan)楂來改(gai)善(shan)。此外，還(huan)可以(yi)食(shi)用焦(jiao)山(shan)(shan)楂，也(ye)就是用山(shan)(shan)楂炒焦(jiao)后食(shi)用，具有健胃消食(shi)的功效。

2、凡是瘀血、經閉(bi)、痛(tong)經、產后瘀阻等(deng)癥(zheng)狀，也可以通過吃山楂來緩解，具有行氣散瘀的功效(xiao)。

3、山楂可以改(gai)善心腹刺痛、胸(xiong)痹(bi)心痛、疝氣疼(teng)痛等，具(ju)有(you)化濁降脂(zhi)的(de)功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食物(wu)不能(neng)和(he)山(shan)楂一(yi)起吃，比如(ru)豬肝(gan)、海鮮類食物(wu)、魚類食物(wu)，如(ru)果一(yi)起吃會導(dao)致人體出現便(bian)秘(mi)癥狀(zhuang)。

此外(wai)，山(shan)楂與南(nan)瓜、筍瓜、黃瓜、胡蘿卜和(he)板栗都是不能(neng)一起食用的。