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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山楂沖洗干凈后放(fang)入淡鹽水(shui)里(li)浸(jin)泡15分鐘(zhong)左右，取出去(qu)蒂清(qing)洗干凈，瀝水(shui)。

2、把準(zhun)備好(hao)的山楂(zha)用竹簽串(chuan)好(hao)。

3、把(ba)白砂糖(tang)放入鍋里，加水，大火(huo)燒開，轉小火(huo)加熱(re)到糖(tang)水變得(de)濃稠(chou)，顏色發(fa)黃(huang)。

4、把串好的山楂(zha)串迅速(su)裹上糖漿，平攤在抹過水(shui)的平面上，待冷卻后(hou)即(ji)可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮(xian)山楂去(qu)蒂去(qu)籽清水泡著備用。

2、將250g的冰糖放入鍋(guo)中，加(jia)入250ml的水(shui)，中小火(huo)慢慢熬煮，一邊(bian)熬一邊(bian)攪動，均勻的出現(xian)小氣泡，然(ran)后(hou)加(jia)入白醋，等到水(shui)份蒸發掉糖開始變稠并(bing)出現(xian)均勻小氣泡即可關火(huo)。

3、倒入提前瀝干水的山(shan)楂，開始攪(jiao)拌(ban)，直到山(shan)楂掛滿糖霜(shuang)不再(zai)粘稠(chou)為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳提(ti)前用冷水泡軟，撕(si)成小朵。

2、山楂洗干凈之后去(qu)核。

3、銀耳(er)和山(shan)楂(zha)放入鍋中，倒入足量(liang)冷水大火煮(zhu)開轉小火慢煮(zhu)約(yue)60分鐘以上，把銀耳(er)和山(shan)楂(zha)的(de)(de)膠質(zhi)煮(zhu)出，根據自己的(de)(de)口味加冰(bing)糖(tang)。

山楂的功效與作用

1、有肉(rou)食(shi)積滯、胃(wei)脘脹滿(man)、瀉痢腹痛(tong)等(deng)癥狀的患(huan)者，可以(yi)通(tong)過食(shi)用(yong)(yong)山(shan)(shan)楂(zha)來(lai)改善。此(ci)外，還可以(yi)食(shi)用(yong)(yong)焦(jiao)山(shan)(shan)楂(zha)，也就是(shi)用(yong)(yong)山(shan)(shan)楂(zha)炒焦(jiao)后食(shi)用(yong)(yong)，具有健胃(wei)消食(shi)的功(gong)效。

2、凡是(shi)瘀血、經閉、痛經、產后瘀阻(zu)等癥(zheng)狀，也(ye)可(ke)以通過(guo)吃山楂來緩解，具有行氣散瘀的(de)功效(xiao)。

3、山楂可以改(gai)善心(xin)腹刺痛、胸(xiong)痹心(xin)痛、疝氣疼(teng)痛等(deng)，具有化(hua)濁降脂的功效(xiao)。

山楂不能和什么一起吃

很多食(shi)(shi)物(wu)(wu)不能和山楂一起吃(chi)，比如(ru)(ru)豬(zhu)肝(gan)、海(hai)鮮類食(shi)(shi)物(wu)(wu)、魚類食(shi)(shi)物(wu)(wu)，如(ru)(ru)果一起吃(chi)會導致人體出現便秘癥(zheng)狀。

此(ci)外，山楂與南瓜、筍(sun)瓜、黃瓜、胡(hu)蘿卜和板栗都是不能(neng)一起食(shi)用的。