北(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)(yan)(yan)是海(hai)南省東方(fang)市的特產,東方(fang)市瀕臨北(bei)(bei)部(bu)灣,海(hai)岸(an)線長達80多公里(li),而且由于緯度低,陽光充足,具有(you)得天獨(du)厚(hou)的制鹽(yan)(yan)(yan)條件,因(yin)此東方(fang)鹽(yan)(yan)(yan)場(chang)以(yi)散點狀分布在(zai)沿海(hai)各鄉鎮上。東方(fang)鹽(yan)(yan)(yan)場(chang)的核心地(di)帶(dai)位于北(bei)(bei)黎(li)地(di)區,當地(di)有(you)北(bei)(bei)黎(li)河,河的南岸(an)有(you)北(bei)(bei)黎(li)、新北(bei)(bei)、港門等(deng)村莊,明朝時(shi)期在(zai)海(hai)南開通環島驛(yi)道,這(zhe)里(li)曾設立(li)“北(bei)(bei)黎(li)鋪”的驛(yi)站(zhan),因(yin)此東方(fang)鹽(yan)(yan)(yan)場(chang)出(chu)產的精美食鹽(yan)(yan)(yan)被稱為“北(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)(yan)(yan)”。
北黎鹽(yan)是采用海(hai)水晾曬的(de)方式生產(chan)鹽(yan)粒,得益于優厚自(zi)然(ran)條件的(de)天然(ran)制鹽(yan)法,使得海(hai)南島北黎鹽(yan)不但色(se)白、品質優、口感好(hao),而且富(fu)含68種對人體健康十分有益的(de)微量(liang)元素,是絕(jue)佳的(de)調味品,它味道清純鮮咸,食后還(huan)會感覺到淡淡的(de)甜味。