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阜陽燒餅的做法

準備材料(liao)：面粉500克、酵母5克、鹽適(shi)量、油適(shi)量、豬(zhu)肉餡適(shi)量、蔥花適(shi)量、豆腐干適(shi)量。

制作步驟：

1、將500克面(mian)粉倒入大碗中(zhong)，加入5克酵(jiao)母和適量(liang)鹽(yan)，然(ran)后(hou)慢慢加入適量(liang)的溫水(shui)，揉(rou)成面(mian)團。

2、將面(mian)團(tuan)蓋上濕布，放在溫暖的(de)地方發酵(jiao)1-2小(xiao)時，直到面(mian)團(tuan)體(ti)積變大。

3、將(jiang)發酵好的(de)面(mian)團(tuan)揉(rou)成(cheng)圓(yuan)球狀，然后將(jiang)其(qi)分(fen)成(cheng)若干個小面(mian)團(tuan)。

4、取(qu)一(yi)小(xiao)塊面團，用搟面杖搟成圓形(xing)的薄餅，餅的中(zhong)心留出一(yi)些空隙。

5、將豬肉(rou)餡、蔥(cong)花和(he)豆腐干混合在一起，然后均勻地鋪(pu)在餅中間(jian)的空隙處。

6、將餅的兩側對折，用手指將兩側捏緊，捏成半月形(xing)。

7、將燒餅放在平底鍋中(zhong)，用中(zhong)小火煎至兩(liang)面(mian)金黃即可。