烤(kao)山藥和烤(kao)紅薯不(bu)一樣,烤(kao)山藥是(shi)用(yong)山藥烤(kao)制而成的(de),烤(kao)紅薯是(shi)用(yong)紅薯烤(kao)的(de)。
烤紅(hong)薯(shu),又稱(cheng)烤地(di)(di)瓜,是用地(di)(di)瓜烤制而成的美食,外焦里嫩(nen)、香甜(tian)可(ke)口(kou),山藥也(ye)可(ke)以烤著吃(chi),只是烤地(di)(di)瓜相較(jiao)于烤山藥來說是比較(jiao)常見。
準備好山藥和錫紙。
制作步驟:
1、將(jiang)山(shan)藥(yao)沖(chong)洗干凈(jing)后切(qie)成(cheng)小段,用錫紙(zhi)把山(shan)藥(yao)包(bao)裹起來,放入炸鍋(guo)中(zhong)。
2、200攝氏度(du)烤(kao)20分鐘即可。
1、山藥(yao)中含(han)有豐(feng)富的膳(shan)食纖維(wei)、淀粉酶(mei)、多酚氧(yang)化酶(mei)等(deng),這些(xie)物質具有促進消(xiao)(xiao)化的功能,適當(dang)地食用山藥(yao)可以促進脾(pi)胃消(xiao)(xiao)化,增強食欲。
2、山(shan)藥中(zhong)含(han)有(you)黏蛋(dan)白,該物質(zhi)可以有(you)效降低機(ji)體血糖(tang)(tang),因此糖(tang)(tang)尿病患者可以適當食用(yong)山(shan)藥。
3、山藥中含(han)有豐富(fu)的蛋白質、核黃素、微量元素、氨基酸等營養物質,適(shi)當地食用山藥可以為機體(ti)提供營養物質,增強人(ren)體(ti)免疫功能(neng)。