準(zhun)備材料:面條、十香菜、黃(huang)瓜、雞蛋、大蒜、炒白芝麻、鹽、味極(ji)鮮(xian)醬油、醋(cu)、香油。
制作步驟:
1、準備大蒜,十香菜(薄荷),雞(ji)蛋,黃瓜,面(mian)條,炒(chao)白芝(zhi)麻。
2、雞(ji)蛋磕入碗中,加少許鹽打散。
3、平(ping)底不粘鍋中刷一(yi)點油,把(ba)雞蛋液倒進去攤成(cheng)餅。
4、一面凝固(gu)后翻(fan)面,煎熟以后關(guan)火。
5、把雞(ji)蛋(dan)餅切(qie)成(cheng)條狀,黃瓜擦絲。
6、蒜臼中(zhong)放(fang)入(ru)大蒜和十香菜,加1-2克鹽,再加入(ru)炒好(hao)的白(bai)芝麻(ma),搗(dao)碎。
7、然后加入適量的涼開水,3勺香油(you),2勺醇香米醋混合(he)均勻。
8、鍋中放適(shi)量的清水,水開后下蔬菜手工面條,煮3-5分鐘。
9、把(ba)面條撈出來(lai)放涼開水中(zhong)過(guo)一下,吃起來(lai)更加順滑爽口。
10、煮熟的(de)面條放入盤中,放上(shang)3勺蒜汁。
11、加(jia)(jia)雞(ji)蛋(dan)皮,黃瓜絲,混合均勻,根據(ju)自己的口味(wei)加(jia)(jia)入辣椒。
1、撈面中含有微量元(yuan)素(su)銅(tong),而銅(tong)元(yuan)素(su)是人體不可缺少的微量元(yuan)素(su),并且銅(tong)元(yuan)素(su)的攝入能夠(gou)養(yang)發(fa),因為銅(tong)元(yuan)素(su)與頭(tou)發(fa)的顏色有關系。如果人體缺乏銅(tong)元(yuan)素(su),則很可能發(fa)生發(fa)色變淺甚至(zhi)白(bai)發(fa)。
2、撈面中含有豐富的蛋白質,能夠補充人體所(suo)需要的營養。
3、撈(lao)面(mian)(mian)適(shi)宜腸胃不好(hao)(hao)的人食用,撈(lao)面(mian)(mian)比較好(hao)(hao)吸收,并(bing)且熱湯還能(neng)養胃。