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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備(bei)材料：面(mian)條、十香菜(cai)、黃瓜(gua)、雞蛋、大蒜、炒白(bai)芝麻、鹽(yan)、味極鮮醬油、醋、香油。

制作步驟：

1、準(zhun)備(bei)大蒜，十(shi)香菜（薄(bo)荷），雞蛋，黃瓜，面條，炒白(bai)芝(zhi)麻。

2、雞蛋磕入碗(wan)中，加(jia)少(shao)許鹽(yan)打(da)散。

3、平底不粘鍋(guo)中(zhong)刷一點油，把雞蛋液倒(dao)進去(qu)攤成餅。

4、一面凝固(gu)后(hou)翻面，煎(jian)熟(shu)以后(hou)關火。

5、把雞蛋餅(bing)切成條狀，黃瓜擦絲。

6、蒜臼中(zhong)放入大(da)蒜和十香菜(cai)，加1-2克(ke)鹽，再加入炒好的白芝麻，搗碎。

7、然后加(jia)入(ru)適量的涼開水，3勺香油，2勺醇香米醋(cu)混合均勻。

8、鍋中放(fang)適量的清水，水開(kai)后下蔬菜手工面條，煮3-5分(fen)鐘。

9、把面(mian)條撈出來放涼開水中過一下，吃起(qi)來更加順滑爽口。

10、煮熟的面(mian)條放入盤中，放上(shang)3勺蒜汁(zhi)。

11、加雞蛋皮，黃瓜絲，混(hun)合均(jun)勻，根(gen)據自(zi)己的口味加入辣椒(jiao)。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈面(mian)中(zhong)含有(you)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)銅，而銅元(yuan)(yuan)素(su)是人體(ti)不可缺少的微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)，并(bing)且銅元(yuan)(yuan)素(su)的攝入(ru)能夠養(yang)發，因(yin)為銅元(yuan)(yuan)素(su)與頭發的顏色有(you)關(guan)系(xi)。如果(guo)人體(ti)缺乏銅元(yuan)(yuan)素(su)，則很(hen)可能發生發色變淺(qian)甚至白發。

2、撈(lao)面(mian)中(zhong)含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養(yang)。

3、撈面適(shi)宜腸胃不(bu)好的人食用，撈面比(bi)較好吸收，并且熱湯還能養胃。