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江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣約(yue)1杯、面粉1杯、鹽1.5茶匙

做法：

1、打豆(dou)漿(jiang)濾出來的豆(dou)渣(zha)放(fang)在碗里（不需(xu)要特意擠干水(shui)分）

2、加入1.5茶匙鹽調味。

3、加入一杯(bei)面粉（目測(ce)量(liang)跟豆渣是1:1）

4、用筷子攪(jiao)成團狀（這樣(yang)就不會都把手弄得粘粘的）

5、下手翻壓成(cheng)團（無需過分揉搓，成(cheng)團無干粉即可(ke)）

6、手上抹油，擠出(chu)一個個面團球，按壓成餅(bing)狀。

7、醒上半天。

8、小(xiao)火炸至(zhi)兩面(mian)金(jin)黃。

9、出鍋瀝油。趁熱食用。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐渣(zha)果中含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、維生素、碳水(shui)化合物、礦(kuang)物質(zhi)等營(ying)養成分，適當食用可(ke)以(yi)為人體補充所需要(yao)的營(ying)養物質(zhi)，并且可(ke)以(yi)滿足人體所需要(yao)的能量(liang)。

2、促進消化

豆(dou)(dou)腐渣(zha)(zha)果(guo)中(zhong)含有豐富(fu)的膳食(shi)(shi)纖維，可(ke)以促進(jin)胃(wei)腸道(dao)蠕動，有利(li)于(yu)食(shi)(shi)物的消化(hua)與(yu)吸收，具(ju)有促進(jin)消化(hua)的功效。如果(guo)患者存(cun)在食(shi)(shi)欲不振(zhen)、消化(hua)不良等(deng)癥狀(zhuang)(zhuang)，可(ke)以適(shi)當食(shi)(shi)用豆(dou)(dou)腐渣(zha)(zha)果(guo)，有利(li)于(yu)改善(shan)不適(shi)癥狀(zhuang)(zhuang)。

3、預防便秘

豆腐渣果中含(han)有(you)豐富的(de)膳食纖維，可(ke)(ke)以(yi)促進胃腸道(dao)蠕動，有(you)利(li)(li)于食物的(de)消化與吸收，具有(you)預防便秘(mi)的(de)功效。如果患者存在(zai)便秘(mi)的(de)情(qing)況(kuang)，可(ke)(ke)以(yi)適當食用豆腐渣果，有(you)利(li)(li)于改善(shan)便秘(mi)的(de)情(qing)況(kuang)。

4、輔助減肥

豆腐渣果(guo)中含有(you)豐富的(de)膳食(shi)纖(xian)維，可以(yi)促進胃腸道蠕動，有(you)利于食(shi)物的(de)消化(hua)與吸(xi)收，具有(you)輔助減肥(fei)(fei)的(de)功效(xiao)。如果(guo)患(huan)者存在肥(fei)(fei)胖的(de)情況，可以(yi)適(shi)當食(shi)用豆腐渣果(guo)，有(you)利于減肥(fei)(fei)。

5、輔助改善貧血

豆(dou)(dou)腐渣果中含(han)有豐富(fu)的鐵元(yuan)素(su)，鐵元(yuan)素(su)是合(he)成血紅蛋白(bai)的重(zhong)要(yao)原料(liao)，適當食用(yong)豆(dou)(dou)腐渣果，可以為(wei)人(ren)體補充(chong)所需要(yao)的鐵元(yuan)素(su)，具有輔(fu)助改善貧血的功效。