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江西豆渣粿的做法

用料：

豆(dou)渣約1杯(bei)、面粉(fen)1杯(bei)、鹽1.5茶匙

做法：

1、打豆漿濾出來的(de)豆渣放(fang)在碗里（不需要特意擠(ji)干水分(fen)）

2、加入(ru)1.5茶(cha)匙鹽(yan)調味。

3、加入一(yi)杯面粉（目測量(liang)跟(gen)豆(dou)渣(zha)是1:1）

4、用筷子攪成團(tuan)狀（這樣就不會都把手弄得粘粘的(de)）

5、下(xia)手(shou)翻壓成團（無需過分揉搓(cuo)，成團無干(gan)粉即可）

6、手(shou)上(shang)抹油，擠(ji)出一個(ge)個(ge)面團球，按壓成餅(bing)狀。

7、醒上半天。

8、小火炸至兩面(mian)金(jin)黃。

9、出(chu)鍋瀝油。趁(chen)熱食(shi)用。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐渣果中含有豐富(fu)的(de)蛋白質、維生素、碳(tan)水化合物(wu)、礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分，適當食(shi)用可以為人體(ti)補(bu)充所(suo)(suo)需要(yao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，并且可以滿足人體(ti)所(suo)(suo)需要(yao)的(de)能量。

2、促進消化

豆(dou)腐渣果(guo)中(zhong)含(han)有豐(feng)富(fu)的膳食纖維，可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)胃腸(chang)道(dao)蠕動，有利(li)于食物的消(xiao)化(hua)(hua)與吸收，具有促進(jin)消(xiao)化(hua)(hua)的功效。如果(guo)患者存(cun)在食欲不振、消(xiao)化(hua)(hua)不良等癥狀，可(ke)以(yi)(yi)適(shi)當食用(yong)豆(dou)腐渣果(guo)，有利(li)于改善(shan)不適(shi)癥狀。

3、預防便秘

豆腐(fu)渣果中(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富的膳食纖維，可以促進(jin)胃腸道蠕動，有(you)(you)利(li)于(yu)食物的消(xiao)化與吸(xi)收，具有(you)(you)預防便(bian)(bian)秘(mi)的功效。如果患者(zhe)存在便(bian)(bian)秘(mi)的情(qing)況，可以適當(dang)食用豆腐(fu)渣果，有(you)(you)利(li)于(yu)改(gai)善便(bian)(bian)秘(mi)的情(qing)況。

4、輔助減肥

豆腐渣果(guo)中含有豐(feng)富的(de)膳食纖維，可以(yi)促進胃(wei)腸道(dao)蠕(ru)動，有利于(yu)食物的(de)消(xiao)化與吸收，具有輔助減肥的(de)功(gong)效。如(ru)果(guo)患者存在肥胖(pang)的(de)情況，可以(yi)適當食用豆腐渣果(guo)，有利于(yu)減肥。

5、輔助改善貧血

豆腐渣(zha)果(guo)中含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)鐵元素(su)，鐵元素(su)是合(he)成血(xue)紅蛋白的(de)(de)重要原料(liao)，適當食用(yong)豆腐渣(zha)果(guo)，可以為人體補充所需要的(de)(de)鐵元素(su)，具有輔助改善貧血(xue)的(de)(de)功效(xiao)。