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婺源茄子干食用價值

婺源(yuan)茄子(zi)干(gan)是一(yi)(yi)種(zhong)既美味(wei)又(you)營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品。其(qi)中茄子(zi)富(fu)含(han)多種(zhong)維生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)，對(dui)人(ren)(ren)體(ti)健康極為(wei)有(you)益(yi)。在吃婺源(yuan)茄子(zi)干(gan)時，除(chu)了(le)獨特的(de)(de)(de)口感(gan)外，還(huan)能(neng)提(ti)供豐富(fu)的(de)(de)(de)氨基酸、蛋白(bai)質(zhi)、纖維素(su)以及其(qi)他有(you)益(yi)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分，有(you)助于促進身體(ti)健康和免疫力。因此，婺源(yuan)茄子(zi)干(gan)被譽為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)綠色健康的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，備受(shou)人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)青睞。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽油1000g

做法：

1、茄(qie)子洗凈去(qu)皮燒灶蒸熟(shu)，倒(dao)入灶鍋內(nei)攪拌去(qu)水份(fen)。

2、放入切細(xi)的(de)生姜、大(da)蒜、辣椒、紫(zi)蘇(su)，炒熟的(de)芝麻。

3、菜籽油(you)燒熱冒(mao)煙，倒(dao)入(ru)鍋內攪拌五分(fen)(fen)鐘，放入(ru)米粉再攪拌十到二十分(fen)(fen)鐘出鍋放涼(liang)。

4、有太(tai)陽的天氣曬干，也(ye)可以(yi)用炭火烘干。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水泡(pao)軟(ruan)了再(zai)煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡發后(hou)切碎放肉蒸(zheng)包子(zi)。

4、用(yong)熱(re)水泡發，然后蒸一(yi)下(xia)，放點鹽和其(qi)他調料拌(ban)著吃味道(dao)不(bu)錯。

5、切細條，直接食用(yong)，可做零食。

6、切細條，泡軟后(hou)油酥(su)。