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婺源茄子干食用價值

婺源(yuan)茄(qie)(qie)子(zi)干是一(yi)種(zhong)既美味又營養(yang)的(de)(de)(de)食品。其中茄(qie)(qie)子(zi)富(fu)含多種(zhong)維生素(su)和礦物質(zhi)，對人體(ti)健(jian)康(kang)極(ji)為有(you)益。在吃婺源(yuan)茄(qie)(qie)子(zi)干時，除了獨特的(de)(de)(de)口感外，還能提供豐富(fu)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸、蛋白質(zhi)、纖維素(su)以及其他有(you)益的(de)(de)(de)營養(yang)成分，有(you)助于促進身體(ti)健(jian)康(kang)和免疫力。因此，婺源(yuan)茄(qie)(qie)子(zi)干被譽為一(yi)種(zhong)綠色(se)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)食品，備受(shou)人們的(de)(de)(de)青睞。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽油1000g

做法：

1、茄(qie)子(zi)洗凈(jing)去皮燒灶(zao)蒸(zheng)熟(shu)，倒入(ru)灶(zao)鍋內攪(jiao)拌去水份。

2、放入(ru)切(qie)細的生姜、大蒜、辣椒、紫蘇(su)，炒(chao)熟的芝麻。

3、菜籽油燒熱冒煙，倒入(ru)鍋(guo)內攪(jiao)拌(ban)五分鐘(zhong)，放(fang)入(ru)米(mi)粉再攪(jiao)拌(ban)十到二十分鐘(zhong)出鍋(guo)放(fang)涼。

4、有(you)太陽的(de)天(tian)氣曬干，也可以用(yong)炭火烘(hong)干。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水泡(pao)軟了(le)再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡(pao)發(fa)后切碎放(fang)肉(rou)蒸包(bao)子。

4、用熱(re)水泡發，然(ran)后蒸(zheng)一下(xia)，放點鹽和其他調(diao)料拌著吃味道不錯(cuo)。

5、切細條，直(zhi)接食用，可做零食。

6、切細條，泡軟后油酥。