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麻滋粿是哪里的特產

麻(ma)(ma)糍粿是江(jiang)西上(shang)饒和福建武(wu)夷山民(min)間的(de)一(yi)種(zhong)特色小吃。麻(ma)(ma)糍粿就是將蒸(zheng)熟蒸(zheng)爛(lan)的(de)糯(nuo)米(mi)放在(zai)特制的(de)石槽里(li)用木質(zhi)的(de)錘子(zi)搗(dao)爛(lan)之后在(zai)外面裹上(shang)碾碎(sui)的(de)炒豆(dou)、芝麻(ma)(ma)、白(bai)砂糖等而成的(de)一(yi)種(zhong)甜(tian)食。在(zai)民(min)間也通常被(bei)稱為“麻(ma)(ma)子(zi)果(guo)(guo)”，在(zai)上(shang)饒也有將其(qi)與(yu)油條(tiao)(tiao)混在(zai)一(yi)起吃的(de)“油條(tiao)(tiao)夾麻(ma)(ma)子(zi)果(guo)(guo)”。

麻滋粿和糍粑一樣嗎

麻(ma)糍(ci)和(he)糍(ci)粑(ba)都是(shi)以糯(nuo)米為主要(yao)原料(liao)制作的(de)(de)，流(liu)行(xing)于南(nan)方的(de)(de)小吃。一般來(lai)說麻(ma)糍(ci)是(shi)圓形的(de)(de)，外面(mian)是(shi)芝麻(ma)，里(li)面(mian)是(shi)糖、花生等做的(de)(de)餡(xian)料(liao);而糍(ci)粑(ba)大部(bu)分都是(shi)方的(de)(de)，有(you)甜的(de)(de)也有(you)咸的(de)(de)。當然還有(you)一些地(di)區(qu)麻(ma)糍(ci)和(he)糍(ci)粑(ba)確實是(shi)一種食物的(de)(de)兩(liang)種不同叫法。

麻糍粿的熱量高嗎

整(zheng)體來(lai)說一(yi)個麻(ma)糍(ci)粿(guo)(guo)的熱量還是比較(jiao)(jiao)高的，麻(ma)糍(ci)粿(guo)(guo)主要由(you)糯米、豬油、芝麻(ma)、花生仁、冰糖(tang)等制作而(er)成，100g麻(ma)糍(ci)粿(guo)(guo)含有300kcal熱量，因此(ci)屬(shu)于熱量較(jiao)(jiao)高的食物(wu)。

江西麻糍粿的制作過程

原料：

糯米、芝麻、砂(sha)糖、炒豆各適量，可根據(ju)食用人數而定(ding)。

做法：

1、用(yong)木錘將蒸熟的糯(nuo)米一下下地搗爛至粘稠并(bing)富(fu)有彈(dan)性(xing)的狀(zhuang)態；

2、將搗好(hao)的糯米(mi)團捏成一個個小團；

3、將炒香的豆(dou)(dou)子(zi)磨制成(cheng)豆(dou)(dou)粉(fen)，并和芝麻(ma)、白(bai)砂糖等混合均勻制成(cheng)香料；

4、將捏好(hao)的糯米(mi)團的外面裹上(shang)香料即(ji)可。

麻滋粿的營養價值

麻(ma)(ma)滋(zi)粿(guo)(guo)的營(ying)養價值(zhi)比較(jiao)高，通常含有維生素(su)C、膳食纖(xian)維、碳水化合物等多(duo)種營(ying)養元素(su)，適量(liang)的吃此類(lei)(lei)食物可以為機體補充營(ying)養，能(neng)夠提(ti)高機體免疫力。還能(neng)夠為機體補充能(neng)量(liang)，增加飽腹感，對(dui)改善能(neng)量(liang)不足引(yin)起(qi)的身(shen)體乏力癥狀有幫助，所以麻(ma)(ma)滋(zi)粿(guo)(guo)中的營(ying)養價值(zhi)較(jiao)高，在(zai)日常生活中可以適量(liang)的吃此類(lei)(lei)食物。