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麻滋粿是哪里的特產

麻(ma)糍粿是江(jiang)西上饒和福(fu)建武(wu)夷山民間(jian)的(de)(de)一(yi)種特色小吃(chi)。麻(ma)糍粿就是將蒸熟蒸爛(lan)的(de)(de)糯米(mi)放在(zai)特制的(de)(de)石槽(cao)里用(yong)木質的(de)(de)錘子(zi)搗爛(lan)之后(hou)在(zai)外面裹(guo)上碾碎的(de)(de)炒(chao)豆、芝麻(ma)、白砂糖(tang)等而成的(de)(de)一(yi)種甜食。在(zai)民間(jian)也通常(chang)被(bei)稱為“麻(ma)子(zi)果”，在(zai)上饒也有將其與油條混(hun)在(zai)一(yi)起(qi)吃(chi)的(de)(de)“油條夾麻(ma)子(zi)果”。

麻滋粿和糍粑一樣嗎

麻糍和糍粑都(dou)是(shi)以(yi)糯米(mi)為主要原(yuan)料制作(zuo)的(de)(de)，流行于南(nan)方(fang)的(de)(de)小吃。一(yi)般來說麻糍是(shi)圓形的(de)(de)，外面(mian)是(shi)芝麻，里面(mian)是(shi)糖、花生等做的(de)(de)餡(xian)料;而糍粑大部分都(dou)是(shi)方(fang)的(de)(de)，有甜的(de)(de)也(ye)有咸的(de)(de)。當然還有一(yi)些地區麻糍和糍粑確(que)實是(shi)一(yi)種(zhong)食(shi)物的(de)(de)兩種(zhong)不同(tong)叫法。

麻糍粿的熱量高嗎

整(zheng)體來說一(yi)個(ge)麻(ma)糍(ci)粿的(de)熱(re)量(liang)還(huan)是比較高(gao)(gao)的(de)，麻(ma)糍(ci)粿主(zhu)要由糯米(mi)、豬(zhu)油、芝麻(ma)、花生(sheng)仁、冰糖等制作而成，100g麻(ma)糍(ci)粿含有300kcal熱(re)量(liang)，因此屬于熱(re)量(liang)較高(gao)(gao)的(de)食物。

江西麻糍粿的制作過程

原料：

糯米、芝麻、砂糖、炒豆各(ge)適量，可根據食用人數而定(ding)。

做法：

1、用木錘(chui)將蒸(zheng)熟的(de)糯米一下下地搗(dao)爛至粘稠(chou)并(bing)富有彈性的(de)狀態；

2、將搗好(hao)的糯(nuo)米團捏成一個個小團；

3、將炒香的豆(dou)子(zi)磨制(zhi)成豆(dou)粉，并和芝麻(ma)、白砂(sha)糖等混合(he)均勻制(zhi)成香料；

4、將(jiang)捏好的(de)糯米團的(de)外(wai)面(mian)裹上香料即(ji)可。

麻滋粿的營養價值

麻滋(zi)粿的(de)(de)(de)營養(yang)價值比(bi)較高(gao)，通常含(han)有維生素C、膳食纖維、碳水化合物(wu)(wu)等多種營養(yang)元素，適(shi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)吃(chi)此(ci)類(lei)食物(wu)(wu)可以(yi)為(wei)機體補充營養(yang)，能(neng)夠提高(gao)機體免疫(yi)力(li)。還能(neng)夠為(wei)機體補充能(neng)量(liang)(liang)，增加(jia)飽腹感(gan)，對改善能(neng)量(liang)(liang)不(bu)足引(yin)起的(de)(de)(de)身體乏力(li)癥(zheng)狀有幫(bang)助，所(suo)以(yi)麻滋(zi)粿中(zhong)的(de)(de)(de)營養(yang)價值較高(gao)，在日(ri)常生活中(zhong)可以(yi)適(shi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)吃(chi)此(ci)類(lei)食物(wu)(wu)。