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什么叫黃金曼特寧

黃金曼特(te)(te)寧(ning)來自于(yu)PWN（Pwani Coffee Company）這(zhe)家(jia)印(yin)尼生(sheng)豆商，是第一家(jia)與日(ri)本合作售賣黃金曼特(te)(te)寧(ning)的(de)(de)公司。起先(xian)曼特(te)(te)寧(ning)的(de)(de)發揚光大是有日(ri)本人的(de)(de)功勞，日(ri)本人偏(pian)愛醇厚感強的(de)(de)咖啡(fei)(fei)豆，為了得到(dao)更為與眾不同的(de)(de)風味口感，在曼特(te)(te)寧(ning)咖啡(fei)(fei)豆的(de)(de)篩選上下了不少的(de)(de)心(xin)思。

PWN公司的(de)(de)黃金(jin)曼特(te)寧在經過濕(shi)刨處(chu)理之(zhi)后，要經過三次人工(gong)手(shou)選(xuan)，挑選(xuan)出飽滿無瑕(xia)疵的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)子，最(zui)(zui)后呈現出色(se)(se)澤(ze)同一、豆(dou)(dou)(dou)(dou)型均一的(de)(de)黃金(jin)曼特(te)寧。黃金(jin)曼特(te)寧豆(dou)(dou)(dou)(dou)目在18以上，瑕(xia)疵豆(dou)(dou)(dou)(dou)少于3個（300g生(sheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)樣品(pin)），屬于最(zui)(zui)高等(deng)級G1等(deng)級，顏色(se)(se)偏深綠色(se)(se)，是形(xing)狀呈工(gong)整的(de)(de)平豆(dou)(dou)(dou)(dou)。據說在處(chu)理生(sheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)時(shi)，陽光(guang)照射下的(de)(de)曼特(te)寧散發(fa)出金(jin)燦燦的(de)(de)光(guang)澤(ze)，因此就取(qu)名黃金(jin)曼特(te)寧。

黃金曼特寧咖啡產地

黃(huang)金(jin)曼特寧咖(ka)啡產自印度尼西亞(ya)(ya)的(de)(de)蘇門(men)(men)答臘(la)，蘇門(men)(men)答臘(la)是印尼的(de)(de)第二大島(dao)國，大量咖(ka)啡種植集中在(zai)亞(ya)(ya)齊省和蘇北(bei)省，蘇北(bei)省咖(ka)啡又(you)以多巴湖(hu)環湖(hu)周圍種植，這個(ge)湖(hu)泊面積非常巨大，是火(huo)形成的(de)(de)湖(hu)泊，所(suo)以適(shi)宜(yi)的(de)(de)環境，種植出的(de)(de)黃(huang)金(jin)曼特寧香(xiang)氣撲人(ren)，醇厚度高，又(you)保有細膩的(de)(de)果酸。

黃金曼特寧咖啡特點

曼特寧咖啡產于亞洲印度尼(ni)西(xi)亞的蘇(su)門答(da)臘(la)，別稱“蘇(su)門答(da)臘(la)咖啡”。黃金曼特寧咖啡是(shi)曼特寧咖啡的極品，風味(wei)非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味(wei)。一般咖啡的愛好者大都(dou)單品飲用，但也是(shi)調配混合咖啡不可或缺的品種。

1、顏色(se)：黃(huang)(huang)金(jin)(jin)曼(man)特寧咖啡豆(dou)的(de)外觀(guan)呈現出黃(huang)(huang)金(jin)(jin)般(ban)的(de)亮黃(huang)(huang)色(se)，故得名“黃(huang)(huang)金(jin)(jin)曼(man)特寧”。

2、香(xiang)味：黃(huang)金曼特寧的(de)香(xiang)味強烈而濃郁，混合(he)了濃郁的(de)果(guo)味和巧克力味，能讓人一聞(wen)傾心。

3、口感：黃金曼特寧的口感醇厚順滑(hua)，帶有一定的酸度(du)和苦味，入口柔和，回(hui)味不絕(jue)。

黃金曼特寧的沖泡方法

黃金曼(man)特(te)寧由(you)于(yu)口感獨特(te)，一(yi)般不適(shi)合添加(jia)牛奶和糖，以保(bao)持原味。以下是適(shi)合黃金曼(man)特(te)寧的常(chang)見沖泡方(fang)法。

1、滴濾(lv)法：將研(yan)磨好的(de)黃金曼特寧咖啡(fei)豆放入手沖咖啡(fei)器中(zhong)，按照一定比例用熱水沖泡制成。此方法可充(chong)分釋(shi)放黃金曼特寧咖啡(fei)豆的(de)香味和口感。

2、法壓(ya)壺：黃(huang)金曼(man)特寧適合使用法壓(ya)壺沖泡，用熱水將研磨好(hao)的咖啡豆(dou)制成濃縮咖啡并將壓(ya)力桿(gan)向下壓(ya)，制成口感豐(feng)富的咖啡。

3、意(yi)式濃縮(suo)：用(yong)適用(yong)于意(yi)式濃縮(suo)咖啡機的黃(huang)金曼(man)特(te)寧咖啡豆制(zhi)成香濃烈口感的意(yi)式濃縮(suo)咖啡。

黃金曼特寧咖啡的風味

1、淺烘黃金(jin)曼(man)特(te)寧：入(ru)口是明顯梅子、莓果(guo)酸甜(tian)，橙子果(guo)汁感(gan)明顯，稍微帶有(you)些可(ke)可(ke)、草藥余韻(yun)，整體風味層次(ci)豐富。

2、中烘黃金曼特寧：口感粘稠(chou)，帶著些(xie)烤花生(sheng)的香氣，金桔(jie)酸調(diao)明顯(xian)，有(you)著些(xie)甘草(cao)(cao)、草(cao)(cao)藥的風(feng)味，尾(wei)韻(yun)帶有(you)烏(wu)龍茶(cha)感，蔗糖甜(tian)感持(chi)久，草(cao)(cao)藥風(feng)味會(hui)比淺烘的明顯(xian)一些(xie)。

3、深烘黃(huang)金曼特寧：口感(gan)醇厚，入口帶(dai)有杉木、草(cao)藥、甘草(cao)以及奶油的風味，焦糖甜感(gan)明顯。

黃金曼特寧咖啡為什么要配水

黃金曼特寧咖啡(fei)之所(suo)以要配(pei)合水，是因為曼特寧咖啡(fei)的苦(ku)度高(gao)，酸(suan)度和(he)甜(tian)度都相(xiang)對(dui)較低，具有木質感(gan)、草藥和(he)土味(wei)(wei)等(deng)特點(dian)，這些味(wei)(wei)道可能會讓人覺得難以接受。因此，飲(yin)用者(zhe)通常會準備一(yi)杯(bei)清(qing)水來幫助清(qing)潔口腔，以減少(shao)這些不(bu)愉悅的味(wei)(wei)道對(dui)舌尖的影(ying)響，使得口感(gan)更加(jia)協調。