砂缽土雞湯歷史由來

砂缽土雞湯的歷史可以追溯到江(jiang)西(xi)古代。據傳(chuan)統說法，砂缽土雞湯最早由江(jiang)西(xi)明(ming)代的德安縣民間(jian)美食演化(hua)而來。幾經改良與創新，現在的砂缽土雞湯已經發展成了一道口感豐富、滋味(wei)獨特的傳(chuan)統佳肴(yao)。

砂鍋土雞湯的做法

1、提前(qian)把殺(sha)好(hao)的土雞剁成塊，紅棗、姜去(qu)皮，香(xiang)蔥、鹽和料酒(jiu)備(bei)好(hao)。

2、準備一沙罐加足夠的清水，細火煨制3個鐘頭(tou)后(hou)，拿根筷子(zi)，能輕松(song)把雞肉扎穿為好。

3、加胡(hu)椒粉攪勻(yun)，撒上(shang)蔥(cong)花即可。

砂鍋土雞湯的功效與作用

土雞湯中蛋白質及(ji)氨基酸(suan)的含(han)量(liang)較多，食用(yong)后可(ke)以補充機體所需要(yao)的營(ying)養(yang)元素，從而增強(qiang)體力及(ji)免疫力。營(ying)養(yang)不良(liang)、身(shen)體虛弱、氣(qi)虛乏力的人(ren)群可(ke)以適當喝一(yi)些。

土雞湯中含有(you)維生素(su)(su)及各(ge)種微量元素(su)(su)，比(bi)如維生素(su)(su)E、鈣、鋅、鐵等，有(you)保護皮膚(fu)、強化肌肉及肌腱的功能，也有(you)一定的補血作用。

土(tu)雞湯中含有(you)較(jiao)高的(de)骨(gu)膠原蛋(dan)白，它可以增強(qiang)肌腱及肌肉的(de)韌性，有(you)強(qiang)身(shen)健體的(de)效(xiao)果，軟組(zu)織拉(la)傷(shang)、骨(gu)關(guan)節損傷(shang)的(de)患者可以適當喝(he)一些雞湯。