芒果视频下载

羅定豆豉雞的做法

食材：

主料：雞、豆豉。

輔料(liao)：洋蔥、蒜末、青椒、蔥花(hua)、醬油(you)(you)、米酒、鹽(yan)、太白粉(fen)、糖、醬油(you)(you)、鹽(yan)、味精(jing)、麻油(you)(you)、水、太白粉(fen)。

步驟：

1、先把雞(ji)塊洗凈切塊，用腌料腌10分鐘。

2、將4杯的油燒(shao)至七(qi)分熱(re)，放入腌(a)好的雞炸約4～5分鐘見肉色金黃即可(ke)撈出。

3、炸好(hao)后(hou)將炸油倒出，鍋中(zhong)留3大匙油燒熱，先炒香洋蔥末，再加(jia)入豆豉、蒜末和(he)青椒略炒。

4、之后(hou)再加入(ru)所有調(diao)味料和炸好的雞(ji)塊，用中火煮至汁液呈(cheng)濃稠狀(zhuang)，起(qi)鍋前(qian)撒上蔥花快炒即可盛起(qi)。

羅定豆豉雞的功效

豆豉的功效：

1、豆豉味(wei)微咸、氣(qi)香宣(xuan)散，入肺經，有疏散宣(xuan)透之性，具有疏散解(jie)表的功效。對于風(feng)寒感(gan)冒、怕冷(leng)發熱(re)、無汗、寒熱(re)頭痛、鼻塞(sai)噴嚏等效果明顯。

2、豆豉(chi)既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁熱，有清熱除煩的功(gong)效，對于發熱、虛煩不得眠、胸悶不舒(shu)、心中煩躁等(deng)有效。

3、豆豉味甘，甘能解毒，可以解藥毒、食物中(zhong)毒、丹毒等(deng)。

4、豆豉辛開苦降，入胃(wei)經，能(neng)宣郁利(li)氣、和胃(wei)消食，對于脘腹(fu)飽脹(zhang)、暖(nuan)氣酸腐、大便(bian)不調、食滯不消等有效。

雞肉的功效：

1、中醫認為，雞(ji)肉有(you)(you)溫中益氣(qi)、補虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiang)筋骨(gu)的(de)功效(xiao)。雞(ji)肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不調、貧血、虛弱等有(you)(you)食療作用。

2、雞肉含(han)(han)有對人體(ti)生(sheng)長發育(yu)有重(zhong)要作(zuo)(zuo)用的(de)(de)(de)磷脂類(lei)，是(shi)中(zhong)國人膳食(shi)結構中(zhong)脂肪(fang)和(he)磷脂的(de)(de)(de)重(zhong)要來源之一。而且含(han)(han)有較多的(de)(de)(de)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)-亞(ya)油酸(suan)和(he)亞(ya)麻(ma)酸(suan)，能夠降(jiang)低(di)人體(ti)對健(jian)康不利的(de)(de)(de)低(di)密(mi)度(du)脂蛋(dan)白(bai)膽固醇的(de)(de)(de)含(han)(han)量，有保護心血管的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。

3、雞肉也(ye)是磷、鐵(tie)、銅和鋅的(de)良好來源，并且(qie)(qie)富(fu)含豐富(fu)的(de)維生素(su)(su)B12、維生素(su)(su)B6、維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)D和維生素(su)(su)K等。而且(qie)(qie)雞肉的(de)消化率高(gao)，容易被人體吸收利(li)用(yong)，有增強(qiang)(qiang)體力(li)、強(qiang)(qiang)壯身體的(de)作用(yong)。