金槐芡實糕介紹

金槐(huai)芡實(shi)糕是廣西桂林全州縣(xian)的一道藥(yao)(yao)膳(shan)，2023年廣西“十大藥(yao)(yao)膳(shan)”及“區域民(min)族特色藥(yao)(yao)膳(shan)”遴選(xuan)評選(xuan)活(huo)動(dong)中，全州縣(xian)中醫(yi)醫(yi)院選(xuan)送的藥(yao)(yao)膳(shan)作(zuo)品(pin)“金槐(huai)芡實(shi)糕”上榜(bang)“區域民(min)族特色藥(yao)(yao)膳(shan)”。

金槐芡實(shi)糕(gao)來源(yuan)于(yu)明朝陳實(shi)功《外(wai)科正宗(zong)》的八(ba)仙糕(gao)，即(ji)江浙(zhe)一帶有(you)名的糕(gao)點八(ba)珍糕(gao)，從(cong)八(ba)珍糕(gao)中取芡實(shi)、蓮(lian)子、山(shan)藥、茯苓加紅棗及本(ben)地(di)道(dao)地(di)藥材(cai)金槐制作(zuo)，佐(zuo)以(yi)蜂蜜，具有(you)健(jian)脾益氣(qi)，養心(xin)安(an)神，滋陰補腎，潤(run)燥止咳、養血調(diao)經等功效。

金槐芡實糕的做法

配料用量：

主料：大(da)米粉、糯米粉

藥材(cai)：芡(qian)實、山藥、蓮子、茯(fu)苓(ling)、金(jin)槐

輔料：大棗

調料：白糖

制作過程：

1、金槐(huai)加水煮(zhu)開，加入糖，放涼備用；

2、大米(mi)粉(fen)(fen)(fen)和(he)(he)糯米(mi)粉(fen)(fen)(fen)和(he)(he)勻，將磨粉(fen)(fen)(fen)的芡實(shi)、山藥、茯(fu)苓、蓮子按適(shi)量比例和(he)(he)均(jun)，過篩(shai)，加(jia)入糕粉(fen)(fen)(fen)；

3、紅棗(zao)洗凈去核搗(dao)碎成泥狀，揉成餡；

4、取磨具，糕粉和棗泥做(zuo)成(cheng)糕狀，上鍋蒸20分鐘。擺盤即成(cheng)。

金槐芡實糕的最佳食用方法

金槐(huai)芡(qian)實糕可(ke)以作(zuo)為零(ling)食吃，也可(ke)以作(zuo)為早(zao)餐、午餐、晚(wan)餐和(he)夜宵吃。

1、金(jin)槐芡實(shi)糕(gao)(gao)適合(he)空腹食用(yong)。空腹吃金(jin)槐芡實(shi)糕(gao)(gao)不僅可以(yi)滿足饑餓，還(huan)可以(yi)更(geng)好(hao)地吸收(shou)芡實(shi)糕(gao)(gao)的(de)營養成分(fen)，更(geng)好(hao)地發揮芡實(shi)糕(gao)(gao)的(de)作用(yong)和功效。芡實(shi)糕(gao)(gao)富含淀粉(fen)，所(suo)以(yi)它可以(yi)在吃后為我們(men)的(de)身體(ti)提供熱量。此(ci)外，金(jin)槐芡實(shi)糕(gao)(gao)還(huan)含有多種(zhong)維生素(su)和碳物(wu)質(zhi)，對(dui)我們(men)的(de)身體(ti)運作也非常(chang)有益。

2、每天早上(shang)、午(wu)餐或(huo)晚餐時間(jian)都可(ke)以吃(chi)(chi)芡實(shi)糕(gao)(gao)。金槐(huai)芡實(shi)糕(gao)(gao)可(ke)以隨時吃(chi)(chi)，不過芡實(shi)糕(gao)(gao)的卡路里(li)有(you)些高。如果需要(yao)控制體(ti)重，要(yao)適(shi)量食(shi)用，或(huo)者(zhe)在吃(chi)(chi)了(le)芡實(shi)糕(gao)(gao)后好好鍛(duan)煉，避免長肉(rou)。