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常德茶油產地

湖南省常德市武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石門縣、澧縣、津市市共 8 個縣、區(qu)、市現轄行政區(qu)域(yu)。

常德茶油的品種

寒露籽。

常德茶油種植須知

立地條件

海(hai)拔高(gao)度(du)≤500m，土壤類型為酸性紅壤、黃壤、黃紅壤，土層厚度(du)≥60cm，有機質含量(liang)≥1.5%，土壤pH值(zhi)4.5～6.5。

栽培管理

育苗(miao)。無(wu)性繁殖育苗(miao)。

栽(zai)(zai)植(zhi)。11月至次年3月，以行距3.0～4.5m，株距2.5～3.0m的密度進行栽(zai)(zai)植(zhi)，每667㎡栽(zai)(zai)植(zhi)50～90株。

施肥。采用沿樹冠投影開環狀溝施放，每年每株施復合肥0.5～1.0kg，或施有機肥1～3kg。

采收處理

10月上、中(zhong)旬，油(you)茶(cha)果(guo)色(se)澤鮮艷、呈現油(you)光，果(guo)殼微裂，籽殼變黑(hei)或變褐發亮時采收，采收后堆漚(ou)后熟4～7天。

常德茶油加工

加工工藝

干燥→冷榨→去(qu)雜→精(jing)煉(lian)→成品。

加工要點

干燥。將油茶籽進行人工攤曬或機械干燥至水分≤10%。機械干(gan)燥(zao)采用間接加熱(re)方式，過程中油茶籽受(shou)熱(re)溫度(du)≤70℃。

冷榨。在低于 60℃的環境下，通過物理壓榨的方式榨出原油，油茶(cha)餅粕殘油率≤5%。

去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質，不溶性雜(za)質(zhi)含量≤2.0%。

精煉。根據原油顏色、氣味等情況，進行脫色、脫酸、脫膠、脫臭，形成成品油(you)。

常德茶油的特色

感官特色：色澤金黃或淡黃，清澈透明，具有茶籽油固有的氣味(wei)，口感微(wei)甘(gan)微(wei)澀。

理化指標：水分及揮發物含量≤0.15%，酸價（以 KOH計）≤2.5mg/g，不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸≥85%，角鯊烯≥55mg/kg。

安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合國家相(xiang)關規定。

常德茶油專用標志使用

常德茶油產地范圍內的生產者，可向湖南省常德市知識產權管理部門提出使用(yong)“地理標志(zhi)專用(yong)標志(zhi)”的申請，經湖南省知識

產權局審核，報國家知識產權局核準后予以公告。常德茶油的檢測機構由(you)湖南省知識產權局在符合資質要求的(de)檢測機構中選定。