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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯科爾沁(qin)旗奶豆腐每塊重(zhong)約300g，外觀呈淡黃色，具(ju)有清香的乳(ru)香味和淡淡的酸味，其質(zhi)地均(jun)勻(yun)、味道爽(shuang)口。

阿魯科爾沁旗(qi)奶(nai)豆腐中脂肪(fang)(fang)含量(liang)(liang)為(wei)25.5g/100g，硒(xi)含量(liang)(liang)為(wei)18μg/100g，谷氨酸(suan)(suan)+天冬氨酸(suan)(suan)（鮮味氨基酸(suan)(suan)）含量(liang)(liang)為(wei)10.94%，多不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)占總脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)比例為(wei)3.72%，亞(ya)油酸(suan)(suan)占總脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)比例為(wei)2.45%，均優(you)于參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙(meng)古自治區赤峰市阿(a)魯科爾(er)沁旗罕蘇木(mu)蘇木(mu)芒哈圖、巴彥溫都爾(er)蘇木(mu)海(hai)拉(la)蘇臺、坤都鎮高林嘎(ga)查、賽罕塔拉(la)蘇木(mu)套(tao)海(hai)嘎(ga)查、紹根鎮柴(chai)達(da)木(mu)嘎(ga)查。

阿魯科(ke)爾沁旗(qi)位(wei)于內蒙(meng)古(gu)自治區赤峰市東北(bei)部(bu)，地(di)處西拉沐淪河北(bei)岸，大(da)興安嶺南端東麓。

地理(li)坐標為(wei)東經119°02'15"～121°0l'，北緯43°21'43"～45°24'20"，為(wei)多汁牧草的生長提供了良(liang)好的條件，這個區域內養殖的奶牛生長舒適健康，從(cong)而(er)可為(wei)消費者帶(dai)來(lai)高產量(liang)高品質的奶源(yuan)，是國際(ji)公認的黃金(jin)奶源(yuan)帶(dai)。