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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯科爾(er)沁旗奶豆腐(fu)每塊重約300g，外(wai)觀呈(cheng)淡黃(huang)色，具有清香的(de)(de)乳香味和(he)淡淡的(de)(de)酸味，其質地均勻、味道(dao)爽口。

阿魯科(ke)爾沁旗(qi)奶豆腐中脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)為25.5g/100g，硒(xi)含(han)量(liang)為18μg/100g，谷氨酸(suan)+天冬氨酸(suan)（鮮味(wei)氨基酸(suan)）含(han)量(liang)為10.94%，多不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)占總(zong)(zong)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)比例為3.72%，亞油酸(suan)占總(zong)(zong)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)比例為2.45%，均優于參照值(zhi)。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙古自治區赤峰市(shi)阿魯科爾(er)沁(qin)旗罕(han)蘇(su)木(mu)(mu)蘇(su)木(mu)(mu)芒哈圖、巴彥溫都(dou)爾(er)蘇(su)木(mu)(mu)海(hai)拉蘇(su)臺、坤都(dou)鎮(zhen)高林嘎查(cha)、賽(sai)罕(han)塔(ta)拉蘇(su)木(mu)(mu)套海(hai)嘎查(cha)、紹根鎮(zhen)柴達(da)木(mu)(mu)嘎查(cha)。

阿魯科(ke)爾沁旗位于內蒙古(gu)自(zi)治區赤峰市東(dong)北部，地處西拉沐淪河北岸，大興安(an)嶺南端(duan)東(dong)麓(lu)。

地理坐標為(wei)東經(jing)119°02'15"～121°0l'，北(bei)緯43°21'43"～45°24'20"，為(wei)多汁牧草的(de)(de)(de)生長(chang)提(ti)供了良好(hao)的(de)(de)(de)條件，這(zhe)個(ge)區(qu)域(yu)內養殖的(de)(de)(de)奶牛生長(chang)舒適健康，從而可為(wei)消費者(zhe)帶來(lai)高產量高品質的(de)(de)(de)奶源，是國際(ji)公(gong)認的(de)(de)(de)黃金奶源帶。