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茭南蝦皮產地是哪里

茭(jiao)南蝦(xia)(xia)皮產自(zi)福建福州的(de)一個沿(yan)海(hai)漁(yu)村(cun)，苔菉鎮茭(jiao)南村(cun)有100多(duo)年蝦(xia)(xia)皮加(jia)工歷史的(de)苔菉鎮茭(jiao)南村(cun)，出(chu)產的(de)蝦(xia)(xia)皮占全國(guo)市場七成(cheng)。苔菉鎮茭(jiao)南村(cun)位(wei)于東海(hai)之(zhi)濱，素有福州“天涯海(hai)角”的(de)美譽(yu)，漁(yu)業資源尤為豐富，這里(li)自(zi)古以來就是(shi)靠捕毛蝦(xia)(xia)為生(sheng)，茭(jiao)南蝦(xia)(xia)皮是(shi)由毛蝦(xia)(xia)加(jia)工制成(cheng)，全國(guo)85%的(de)蝦(xia)(xia)皮均(jun)出(chu)自(zi)茭(jiao)南村(cun)民(min)之(zhi)手，茭(jiao)南蝦(xia)(xia)皮曾榮獲“福建十(shi)大漁(yu)業品牌”的(de)殊榮。

茭南蝦皮怎么樣

在福州茭南，蝦(xia)皮因富含蛋白質(zhi)、鈣元素等(deng)營養(yang)物質(zhi)，深受市(shi)民喜愛，不僅可以涼拌、做(zuo)湯、調(diao)味，還是制作(zuo)鍋(guo)邊糊(hu)的原(yuan)料。

茭南蝦皮轉型

茭南村擁有100多年蝦皮加工歷(li)史，蝦皮加工廠達40家。憑借獨特的加工技術(shu)，“茭南蝦皮”享譽(yu)海內外，入選(xuan)福建省十大(da)漁業品牌(pai)，與魚丸、鮑魚等同為(wei)福州特色(se)漁業品牌(pai)。

茭南村還把蝦皮(pi)加(jia)工(gong)廠(chang)搬到海上，向深遠(yuan)海要蛋白。為提高蝦皮(pi)產量和品質(zhi)，當地(di)投資建造了(le)一艘(sou)(sou)“蝦航母”——“閩連(lian)漁冷67575”海上加(jia)工(gong)船，系連(lian)江首艘(sou)(sou)、福州第二艘(sou)(sou)全自動化(hua)流水線蝦皮(pi)加(jia)工(gong)船，可一次性加(jia)工(gong)400多噸(dun)的(de)(de)蝦皮(pi)（是全國日加(jia)工(gong)量最(zui)大(da)、最(zui)先進的(de)(de)全自動加(jia)工(gong)生產線）。從一只毛蝦到一只蝦皮(pi)，整個過程僅需10分鐘(zhong)，比陸(lu)地(di)加(jia)工(gong)廠(chang)縮短(duan)了(le)24小時。

得益于此，蝦(xia)皮(pi)加(jia)工船與捕(bu)撈毛蝦(xia)船隊在黃海、東海、渤(bo)海、南海協同作業，無需回母港便(bian)可完成生產加(jia)工，最大程(cheng)度(du)保留了蝦(xia)皮(pi)的(de)新鮮度(du)。

另外，茭南(nan)村還(huan)通過(guo)“水產(chan)+旅游(you)(you)(you)”“線(xian)上+線(xian)下”等方式(shi)，打(da)響(xiang)“茭南(nan)蝦皮(pi)”品牌(pai)；融入環馬祖澳(ao)濱海旅游(you)(you)(you)度假區建設，打(da)造(zao)了平流尾地(di)質公園等網紅打(da)卡(ka)點，吸引來(lai)全國游(you)(you)(you)客，帶動蝦皮(pi)銷售，提升了市場影響(xiang)力。