霞(xia)關(guan)(guan)蝦(xia)(xia)皮(pi)產(chan)(chan)自(zi)浙江(jiang)省溫州市蒼南縣(xian)的霞(xia)關(guan)(guan)鎮,漁業是霞(xia)關(guan)(guan)鎮的支柱產(chan)(chan)業,霞(xia)關(guan)(guan)盛(sheng)產(chan)(chan)蝦(xia)(xia)皮(pi)、海參、黃魚、石斑魚、紫菜(cai)等數十(shi)個海產(chan)(chan)品,是“中國(guo)蝦(xia)(xia)皮(pi)之(zhi)鄉(xiang)”。在加(jia)(jia)工方面,積極引進先進設備(bei),新建蝦(xia)(xia)皮(pi)加(jia)(jia)工廠5座(zuo),為(wei)蝦(xia)(xia)皮(pi)加(jia)(jia)工提供了便利,增加(jia)(jia)了漁產(chan)(chan)品附加(jia)(jia)值;在流通方面,廣開銷售渠道,利用霞(xia)關(guan)(guan)鎮被(bei)命名為(wei)“浙江(jiang)省蝦(xia)(xia)皮(pi)之(zhi)鄉(xiang)”的品牌,積極開拓國(guo)內市場(chang)。
霞關(guan)蝦皮雖小(xiao),但只只晶瑩(ying)剔透,口感(gan)柔軟(ruan)鮮(xian)甜,是(shi)蝦皮中(zhong)的(de)極品。毛蝦體小(xiao)、殼(ke)薄、肉嫩,鮮(xian)食味(wei)美(mei)。在蒼南本地,蝦皮不(bu)僅是(shi)日常菜(cai)肴(yao)中(zhong)不(bu)可缺(que)少海鮮(xian)調味(wei)品,也(ye)是(shi)孩子的(de)小(xiao)零食。霞關(guan)本地生產的(de)蝦皮不(bu)但味(wei)道鮮(xian)美(mei),也(ye)耐存放,不(bu)易變(bian)質(zhi),以含水量少,含鹽(yan)量低,存放時間(jian)長(chang),質(zhi)優味(wei)鮮(xian)而(er)聞名,暢銷全國。
據了解,每年(nian)農(nong)歷七月(yue)末和八(ba)月(yue)初(chu)是霞(xia)關(guan)一年(nian)一度北(bei)上寧波(bo)、舟山(shan)海域捕撈蝦(xia)皮季節。