嵐山頭蝦(xia)皮在山東(dong)省日照市沿(yan)海均有分布,以嵐山、虎山沿(yan)海為(wei)多。嵐山頭蝦(xia)皮的(de)特色是(shi)形體完整、色澤黃潤鮮(xian)亮(liang)、味(wei)道(dao)鮮(xian)美,廣受人們青睞(lai),遠銷全(quan)國各地。
嵐山(shan)頭蝦皮不僅味美(mei),而且營養(yang)價值高,有很(hen)多(duo)功效與作用:
1、通乳
蝦(xia)皮有通乳作用,且蝦(xia)的營養成分豐(feng)富,對產婦、小兒(er)有補(bu)益功(gong)效。
2、抗氧化
蝦青素也是(shi)蝦皮中的(de)一種重要營養(yang)物質,有抗(kang)氧(yang)化作用,可(ke)以延(yan)長低密(mi)度脂蛋白質氧(yang)化滯后時間、保護心臟(zang)。
3、補鈣
蝦皮中的(de)鈣含(han)量豐(feng)富(fu),是(shi)缺(que)鈣人群(qun)補鈣的(de)良好途(tu)徑,而且補充鈣元素還有助于降低血液中的(de)膽固醇(chun),改(gai)善女(nv)性(xing)經期(qi)綜(zong)合(he)征。女(nv)性(xing)懷孕(yun)后期(qi)是(shi)胎(tai)兒的(de)骨(gu)骼、牙齒、神(shen)經系統(tong)發育的(de)重要(yao)階段,一旦缺(que)鈣很容易導致骨(gu)質(zhi)軟化癥(zheng)、低血鈣性(xing)抽搐、妊娠性(xing)疲勞和高(gao)血壓綜(zong)合(he)征,容易導致胎(tai)兒體重過輕(qing)或早產等(deng)癥(zheng),因此女(nv)性(xing)懷孕(yun)期(qi)間尤其要(yao)重視(shi)補鈣。
4、增強體質
老(lao)年人(ren)常食(shi)(shi)蝦皮(pi),可(ke)預防自身因缺鈣所致的骨質疏松(song)癥;老(lao)年人(ren)的飯(fan)菜里(li)放(fang)一些蝦皮(pi),對提高食(shi)(shi)欲和增(zeng)強體質都很有好處(chu)。
嵐山(shan)頭蝦皮(pi)一(yi)年有兩次旺發期,分別是5-6月(yue)份,和9月(yue)份前后。