糯玉米物種起源

糯(nuo)(nuo)玉米種(zhong)質(zhi)資源豐富，主要起源于我國(guo)的廣西和(he)云南地(di)區(qu)，上世紀初由傳教士(shi)引出國(guo)外，從此(ci)開始了對糯(nuo)(nuo)玉米的研究。大約在上世紀五十年代美國(guo)的衣阿(a)華州立農實驗室最早(zao)培育出了糯(nuo)(nuo)玉米雜交品種(zhong)。糯(nuo)(nuo)玉米是受(shou)隱性突變(bian)基因（WXWX）控制(zhi)(zhi)的普通玉米突變類型，基(ji)因位于九(jiu)號染色體，功(gong)能是抑制(zhi)(zhi)顆粒(li)凝結(jie)性淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)合成酶的活性，導致(zhi)直鏈淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)全部由淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)分支(zhi)(zhi)酶轉(zhuan)換為支(zhi)(zhi)鏈淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)積累在(zai)胚乳中，所以表現為糯性。1950年，美國糯玉米種植面積僅有0.8萬(wan)hm2，1992年已(yi)經發展到50萬hm2，糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)廣泛(fan)應用(yong)于(yu)發展淀粉(fen)工業(ye)、鮮食(shi)和(he)制(zhi)(zhi)作(zuo)罐頭，其中利(li)(li)用(yong)糯(nuo)米(mi)(mi)淀粉(fen)產量(liang)占(zhan)濕磨(mo)淀粉(fen)產量(liang)的(de)十分之一。如今美國利(li)(li)用(yong)糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)支鏈(lian)淀粉(fen)制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)食(shi)品已經有五百多種(zhong)(zhong)。我國的(de)糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)研究工作(zuo)起步較晚(wan)，開(kai)發利(li)(li)用(yong)進展緩慢，因(yin)此糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)在(zai)中國主要用(yong)于(yu)鮮食(shi)，與發達國家相比種(zhong)(zhong)植面(mian)積、加工手(shou)法方面(mian)都有差距。九十年代后我國經濟(ji)快速發展，糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)研究工作(zuo)進展迅速，部分雜(za)交品種(zhong)(zhong)在(zai)生產上成功(gong)推廣。主要使用(yong)的(de)方法是(shi)以糯(nuo)性籽粒或(huo)者劃分表(biao)現類型為(wei)依據的(de)遺(yi)傳設計(ji)，將普(pu)通玉(yu)米(mi)(mi)自交產生糯(nuo)質同型系，用(yong)糯(nuo)質自然授(shou)粉(fen)品種(zhong)(zhong)選育，用(yong)作(zuo)培育糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)雜(za)交種(zhong)(zhong)的(de)親(qin)本。

糯玉米常見種類

糯(nuo)玉米按照顏色(se)可(ke)以(yi)分為：白色(se)糯(nuo)玉米；黃色(se)糯(nuo)玉米；黑色(se)糯(nuo)玉米（俗(su)稱黑珍珠）；彩(cai)色(se)糯(nuo)玉米（花糯(nuo)）。

糯玉米形態及特征

糯玉米生長勢強，株型(xing)緊湊，葉(xie)色(se)深綠(lv)，高抗病，出苗至采收(shou)約80-90天(tian)。株高240厘米，穗位高139厘(li)米，果穗長21厘米(mi)，鮮穗時紫(zi)粒(li)為(wei)紫(zi)紅色，成熟穗紫(zi)粒(li)為(wei)黑色，軸白(bai)色，單穗重400-500克(ke)左右。

糯玉米生活習性

糯(nuo)玉米覆土(tu)深度不宜超過(guo)3cm，北(bei)方(fang)(fang)地區春播、南(nan)方(fang)(fang)地區冬播應待地溫穩(wen)定在12℃以上后方可播種。

糯玉米生長特性

一(yi)般糯玉米植株的最大葉也就是(shi)穗(sui)位葉。群(qun)體葉面積動態表現為前期(qi)(qi)增長緩慢，中期(qi)(qi)增長較快，后(hou)期(qi)(qi)衰減較快。其生育進程中，群(qun)體的干物質積累規律(lv)與(yu)普通(tong)玉米一(yi)樣呈(cheng)“S”曲線。糯玉(yu)(yu)米(mi)(mi)的子(zi)粒(li)重量，一(yi)般(ban)比普通玉(yu)(yu)米(mi)(mi)輕，其子(zi)粒(li)灌漿過程表(biao)現(xian)出灌漿期短、灌漿速(su)度(du)快、子(zi)粒(li)脫水較快的特點。

糯玉米育種方法

1、自交系選育

優(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)是(shi)進行糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)前提。自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)和(he)(he)數量(liang)，影響著(zhu)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)，決定(ding)了(le)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)深度和(he)(he)廣度。通(tong)常包括直接(jie)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)法(fa)(fa)和(he)(he)二環(huan)(huan)系(xi)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)法(fa)(fa)和(he)(he)回(hui)交(jiao)(jiao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)法(fa)(fa)。直接(jie)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)法(fa)(fa)指(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)從糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)地方種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)或群體材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)中選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，用(yong)連續自(zi)交(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)(fa)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)滿足育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)目標的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)。我國有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)資(zi)源，使用(yong)直接(jie)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)法(fa)(fa)能(neng)獲得較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)。用(yong)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)二環(huan)(huan)系(xi)，可增(zeng)加(jia)自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)類型(xing)和(he)(he)抗(kang)逆性(xing)。利用(yong)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)采用(yong)二環(huan)(huan)系(xi)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)法(fa)(fa)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)一(yi)般配(pei)合力(li)高(gao)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)良(liang)。將配(pei)合度高(gao)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)好(hao)、高(gao)產(chan)、抗(kang)性(xing)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)普通(tong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)通(tong)過回(hui)交(jiao)(jiao)方式(shi)與優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)組(zu)合在(zai)一(yi)起，選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇糯性(xing)和(he)(he)其(qi)他優(you)秀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)狀(zhuang)，選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)出優(you)秀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)自(zi)交(jiao)(jiao)系(xi)。這個方法(fa)(fa)還能(neng)用(yong)于增(zeng)擴糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)資(zi)源，利用(yong)普通(tong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良(liang)基因改良(liang)糯質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)是(shi)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)增(zeng)擴種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)途徑(jing)之一(yi)。此外還能(neng)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作組(zu)配(pei)基礎(chu)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)，結合糯質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)雙親材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)點育(yu)(yu)成(cheng)新系(xi)。

2、雜交種選育

選擇父(fu)本母本配(pei)合力高的用作(zuo)雜交(jiao)配(pei)組(zu)；雙親果穗性狀和植株性狀要(yao)好(hao)且(qie)互補，栽培周(zhou)期差距小。最(zui)好(hao)選擇雙親都具有糯性好(hao)和品質(zhi)高的自(zi)交(jiao)系(xi)進行雜交(jiao)組(zu)配(pei)。由(you)于只遺傳母本的種皮性狀，所以選擇皮薄的自(zi)交(jiao)系(xi)做母本。

3、結合生物技術

常(chang)規育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)培育(yu)(yu)(yu)(yu)周期長、效率(lv)低且(qie)具有(you)隨機性(xing)(xing)，隨著(zhu)生物科學的發展，生物技術(shu)育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)廣(guang)泛用于育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)領域。糯玉米的生物育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)技術(shu)主要有(you)分子標記輔助育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)和單(dan)倍(bei)體育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)兩種(zhong)(zhong)(zhong)。前(qian)者是對糯玉米的糯性(xing)(xing)、果皮厚度(du)、病蟲害抗性(xing)(xing)等相關性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)進行(xing)(xing)分析，通(tong)過篩選(xuan)標記與優(you)(you)良性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)關系(xi)(xi)緊密的分子，結合(he)常(chang)規育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)步驟，獲得優(you)(you)質的糯玉米自交(jiao)系(xi)(xi)，經配合(he)力測定后(hou)培育(yu)(yu)(yu)(yu)出(chu)高(gao)產、優(you)(you)質、抗逆性(xing)(xing)好的雜交(jiao)品種(zhong)(zhong)(zhong)。單(dan)倍(bei)體育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)指的是通(tong)過單(dan)倍(bei)體誘導系(xi)(xi)進行(xing)(xing)誘導，快速獲得糯玉米單(dan)倍(bei)體，選(xuan)擇需要的性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)加倍(bei)后(hou)可(ke)選(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)出(chu)優(you)(you)秀的糯玉米自交(jiao)系(xi)(xi)后(hou)再雜交(jiao)組配。

糯玉米種植技術

1、分期播種

可提前或(huo)延后，分期(qi)播種，分批上市(shi)。采取小(xiao)棚或(huo)溫床育苗，2月下旬(xun)即可(ke)播種(zhong)。地膜覆蓋直播栽培可(ke)于3月上旬播種(zhong)，露地直播在4月上旬開始，一直可(ke)播種到7月(yue)中、下旬(xun)，形成從6月到10月(yue)的連(lian)續供(gong)應期。

2、優選良種

以蘇糯(nuo)玉1號、煙(yan)單5號、魯糯玉1號(hao)等半緊湊型為(wei)好(hao)。

3、隔離種植

種(zhong)植糯玉米時要與其他類型玉米隔(ge)離(li)。隔(ge)離(li)可(ke)采(cai)用(yong)(yong)空間隔(ge)離(li)、時間隔(ge)離(li)。利用(yong)(yong)空間隔(ge)離(li)一般至(zhi)少200米(mi)(mi)以上；時間隔離即與其(qi)他類(lei)型玉米(mi)(mi)播(bo)種期(qi)錯(cuo)開，使種植的(de)糯玉米(mi)(mi)不受鄰(lin)近的(de)其(qi)他類(lei)型玉米(mi)(mi)“飛花”。一般情況春播(bo)期(qi)間隔約30天，夏(xia)播期間隔約20天。

4、合理密植

采(cai)用(yong)寬行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米種植(zhi)，雙株留苗(miao)為好。煙(yan)單5號、蘇糯玉(yu)1號等半緊湊型雜交品種(zhong)種(zhong)植以(yi)每畝4000～4500株，魯糯1號等(deng)平(ping)展(zhan)型(xing)雜交(jiao)種種植以每畝3500～4000株為好。春播稍稀(xi)，夏播稍密；肥地(di)稍密，瘦(shou)地(di)稍稀(xi)。

5、巧施肥料

播前每畝施(shi)廄肥1000公斤、復合肥30～40公斤作(zuo)基肥；苗(miao)期(qi)(qi)、拔(ba)節期(qi)(qi)、穗期(qi)(qi)分別追施尿素(su)2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤(jin)。

6、蟲害防治

糯(nuo)玉(yu)米苗期(qi)應防止玉(yu)米螟的(de)危害。一般在小喇叭口期(qi)至(zhi)孕穗期(qi)用敵百蟲、敵敵畏、辛硫(liu)磷(lin)等(deng)噴施(shi)或撒施(shi)在玉(yu)米植株(zhu)上(shang)。

花粒期易受玉米螟和金龜子等危害，用敵敵畏、敵百蟲在鮮穗采收前10d重(zhong)點噴施穗部(bu)，玉米(mi)整個(ge)生(sheng)育(yu)期(qi)均(jun)可發(fa)病，苗期(qi)受害(hai)重(zhong)。最初(chu)在(zai)心(xin)葉(xie)(xie)基部(bu)葉(xie)(xie)脈(mo)間出現(xian)許多橢(tuo)圓形褪綠小點或斑紋，沿葉(xie)(xie)脈(mo)排列成(cheng)斷(duan)續(xu)的(de)(de)長短不一的(de)(de)條(tiao)點，病情進一步發(fa)展，葉(xie)(xie)片上形成(cheng)較寬的(de)(de)褪綠條(tiao)紋，尤其(qi)在(zai)新(xin)葉(xie)(xie)上明顯；有的(de)(de)從葉(xie)(xie)尖、葉(xie)(xie)緣開始(shi)，出現(xian)紫紅(hong)色條(tiao)紋，最后干枯。一般第1片病葉(xie)(xie)失綠帶沿葉(xie)(xie)緣由葉(xie)(xie)基(ji)向上發展成倒“八”字形，上部(bu)出現(xian)的病葉(xie)(xie)待葉(xie)(xie)片全(quan)部(bu)展開時，即整個成為花葉(xie)(xie)。

7、適時采收

何時(shi)采收對糯玉米青穗的品(pin)質影響甚大。采收過早，干物質和多種營(ying)養成分不足，產量低(di)；收獲過晚(wan)，子粒(li)縮(suo)水，皮(pi)變硬厚,口味(wei)欠佳(jia)，授粉后25～30天是糯玉米(mi)鮮(xian)穗的適收期。

糯玉米品質要求

1、鮮食糯玉米的品質要求

食用品質(zhi)：糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)最(zui)重要的(de)是(shi)只(zhi)用品質(zhi)，鮮食糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)口感(gan)要求(qiu)入口軟糯(nuo)(nuo)(nuo)細膩、籽粒皮薄無渣、味道清(qing)香、甜(tian)味適中。適當甜(tian)味與舒適的(de)嚼勁是(shi)鮮食糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)受多數人喜愛的(de)特點(dian)，根據(ju)不同人群(qun)對糯(nuo)(nuo)(nuo)味需求(qiu)的(de)差(cha)別，在選育甜(tian)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)時應以糯(nuo)(nuo)(nuo)為主、糯(nuo)(nuo)(nuo)中帶甜(tian)，且保留糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)香味。

外觀品質(zhi)：糯(nuo)玉米(mi)要求(qiu)果穗苞葉完整(zheng)、色(se)(se)(se)澤(ze)嫩綠，果穗頂部沒有禿(tu)尖、缺粒(li)(li)、露(lu)肩等現象，形(xing)狀最好是圓柱(zhu)筒型(xing)或(huo)錐型(xing)，籽(zi)粒(li)(li)大小均勻、排列整(zheng)齊、色(se)(se)(se)澤(ze)亮(liang)麗、飽滿緊實、以硬粒(li)(li)型(xing)為主。糯(nuo)玉米(mi)選育過程中(zhong)，需要挑選性狀合適的(de)親本(ben)自交系。在選擇籽(zi)粒(li)(li)的(de)色(se)(se)(se)澤(ze)上(shang)，雪白(bai)色(se)(se)(se)籽(zi)粒(li)(li)最常見，在市(shi)場的(de)需求(qiu)下，逐(zhu)漸培(pei)育出紫色(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)、紫白(bai)相間(jian)等其(qi)他顏色(se)(se)(se)的(de)糯(nuo)玉米(mi)。

2、加工型糯玉米的品質要求

加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)型糯玉米主要考慮其加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)品質有(you)(you)(you)關的(de)(de)性(xing)狀，主要有(you)(you)(you)果(guo)(guo)穗的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)適合性(xing)、形(xing)狀、大(da)小、適口性(xing)、色(se)(se)澤等，干籽(zi)粒(li)(li)重量(liang)至關重要。圓(yuan)筒形(xing)的(de)(de)果(guo)(guo)穗形(xing)狀軸細、粒(li)(li)深且籽(zi)粒(li)(li)排列整齊，鮮食加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)兩用都(dou)適合。果(guo)(guo)穗大(da)小與機械加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)有(you)(you)(you)關，不同的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)品種有(you)(you)(you)所差別。籽(zi)粒(li)(li)選擇色(se)(se)澤好且容(rong)易(yi)(yi)(yi)保色(se)(se)的(de)(de)品種，經高(gao)溫殺菌(jun)處理(li)后(hou)不容(rong)易(yi)(yi)(yi)褪色(se)(se)也(ye)不易(yi)(yi)(yi)變色(se)(se)。

糯玉米主要用途

1、鮮食

可鮮食(shi)的(de)糯玉米子粒，—般含糖(tang)量為7%—9%，干物質全量達33%～38%，賴氨酸(suan)含量比(bi)普通玉米高16%—74%，因而比甜(tian)玉(yu)米(mi)含有更豐(feng)富的營(ying)養(yang)物(wu)質和更好的適口性，且子(zi)粒粘軟清香，皮(pi)薄無(wu)渣，內容物(wu)多，易于(yu)消(xiao)化吸收。作為鮮食玉(yu)米(mi)，開發前(qian)景是(shi)非(fei)常樂觀的。

2、加工食品

將(jiang)糯玉(yu)米子粒(li)煮成(cheng)粥，粒(li)如珍珠(zhu)，粘軟稠糊，營養豐(feng)富，配(pei)以紅小豆，桂圓(yuan)等，可制成(cheng)珍珠(zhu)百寶粥，激發食(shi)(shi)欲，易于消化，調節人們的(de)食(shi)(shi)物結構。還可將(jiang)糯玉(yu)米加工成(cheng)粉(fen)，用作主食(shi)(shi)可以改善時(shi)下主食(shi)(shi)品種單一化的(de)局面。

3、現代工業原料

糯玉(yu)米是(shi)制(zhi)酒業的重要原(yuan)料。可釀制(zhi)成風獨特的優質黃酒；還(huan)可加工生產(chan)95%-100%的純天然支鏈淀粉，且工(gong)藝(yi)簡便，它可省去普通玉米加(jia)工(gong)支鏈淀粉的分(fen)離或變性加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)。支鏈淀粉廣泛應用于食(shi)品、紡織、造紙(zhi)、粘合(he)劑、鑄(zhu)造、建筑和(he)石油鉆井、制藥(yao)業等工(gong)業部(bu)門(men)。

4、優質飼料

用(yong)(yong)糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)喂(wei)豬其日增重(zhong)顯(xian)著(zhu)增加(jia)，糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)飼養(yang)奶牛產奶量(liang)顯(xian)著(zhu)增加(jia)，等等；另外，糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)莖葉也是(shi)上好的(de)(de)青飼料，生鮮食糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)時(shi)相應發展養(yang)殖(zhi)業，可(ke)使糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)莖葉得(de)到綜合開發利用(yong)(yong)。