高賴氨酸玉米種類及特征

1、遼單678

遼單678玉米籽粒呈(cheng)黃色(se)，馬齒形，穗粒重(zhong)214 g，千粒重347 g。粗蛋白(bai)含量為11.16%，粗脂(zhi)肪4.84%，總(zong)淀粉含量為70.90%，賴氨酸(suan)含量為0.44%。

2、長單58

長單(dan)58果穗呈筒形，籽粒呈黃色(se)，半馬齒形，中晚熟品種，生育(yu)期約為(wei)125 d，千粒(li)重310 g。賴(lai)氨酸含量為0.42%。

3、中單9409

中(zhong)單9409果(guo)穗呈(cheng)長(chang)錘形，籽粒呈(cheng)黃(huang)色(se)，半(ban)馬(ma)齒形，半(ban)硬質胚乳(ru)。蛋(dan)白質含(han)量為8.62%，賴氨酸含量為(wei)0.42%。

4、中單206

中單206果(guo)穗(sui)呈筒形，籽粒呈黃色，馬齒形，千粒重約為250 g，出籽(zi)率約為85%。全(quan)籽粒蛋(dan)白(bai)質含量為(wei)8.96%，賴(lai)氨酸(suan)含量為0.47%。

5、中單3710

中單3710果穗呈(cheng)(cheng)筒形，籽(zi)粒呈(cheng)(cheng)黃色，半硬質胚乳，千粒重310 g，屬中熟品種。生育期約為115 d，賴氨酸含量為0.42%。

高賴氨酸玉米種植技術

1、選地和整地

高賴氨酸玉米耐瘠(ji)薄能(neng)力較強，種植(zhi)時應選地(di)(di)力均(jun)勻、地(di)(di)勢平坦、灌排方便、土質肥沃和土層(ceng)深厚(hou)的地(di)(di)塊。整(zheng)平地(di)(di)面，精細整(zheng)地(di)(di)，疏(shu)松土壤，清除殘(can)茬(cha)。春季(ji)和秋季(ji)耕(geng)翻以20～25 cm為(wei)宜。

2、選種和播種

選(xuan)種時要除去破粒(li)、霉(mei)粒(li)及蟲蛀粒(li)，選(xuan)用(yong)籽粒(li)飽滿、整齊(qi)，發芽(ya)率95%以(yi)上的(de)種(zhong)子。有包衣的(de)種(zhong)子可直接播種(zhong)，沒(mei)有包衣的(de)種(zhong)子在播種(zhong)前需晾曬2～3 d，可防病蟲，促全(quan)苗。另(ling)外，為確保(bao)播全(quan)苗，可在播種前用(yong)50%磷酸二(er)氫鉀溶液浸種(zhong)進行催芽(ya)，環境溫度25～30℃，至露白即可。高賴(lai)氨酸(suan)玉米較(jiao)普通玉米低(di)溫出苗差、抗風能力(li)弱，在高溫、多(duo)濕(shi)條件下不易灌漿(jiang)和結實(shi)。因此，播種期選擇很重要(yao)，在當耕層10 cm內地溫連續5 d穩定(ding)在8～10℃時(shi)即可播種。行距60～70 cm，株距30～40 cm，播深4～5 cm，覆(fu)土均(jun)勻(yun)，鎮壓保墑(di)。

3、間苗和定苗

早間(jian)苗(miao)(miao)、早定苗(miao)(miao)，防止幼苗(miao)(miao)之間(jian)爭奪(duo)光照、肥料和水分，影響玉(yu)米(mi)產(chan)量(liang)。間(jian)苗(miao)(miao)通常在3～4葉期，定苗(miao)在5～6葉期。東北地區春播玉米每(mei)667 m 2種植3100株左右為宜。

4、除草和培土

將化(hua)學除(chu)草(cao)和人工(gong)除(chu)草(cao)相結合，播種(zhong)后到(dao)出苗(miao)前可(ke)用甲草(cao)胺、撲草(cao)凈(jing)和煙嘧磺隆等進(jin)行(xing)土壤封閉除(chu)草(cao)。封壟(long)前鏟2～3次，每次間隔7～10 d，中耕深度8～10 cm，培土防倒(dao)伏。

5、施肥和灌水

地塊可以深施腐(fu)熟的4000～4500 kg/667 m 2農(nong)家肥和10～15 kg/667 m 2磷酸二銨作為底肥，播種時(shi)施入10～15 kg三元復合肥(fei)作為種肥(fei)。抽雄期(qi)(qi)至灌(guan)漿期(qi)(qi)應及時灌(guan)水。

6、田間管理

隔離種植(zhi)：高賴氨酸玉(yu)米(mi)由隱性單基因(yin)(yin)控制，易(yi)受普通(tong)玉(yu)米(mi)花粉(fen)影(ying)響而導(dao)致賴氨酸含量(liang)(liang)下降(jiang)，從而失(shi)去胚乳(ru)高賴氨酸含量(liang)(liang)的(de)特性。因(yin)(yin)此，高賴氨酸玉(yu)米(mi)必須(xu)隔離種植(zhi)，與普通(tong)玉(yu)米(mi)田(tian)保持400 m以上間(jian)距(ju)，采(cai)(cai)用人工輔(fu)助(zhu)授粉。也(ye)可采(cai)(cai)用錯(cuo)峰播種的方(fang)法，與其他玉(yu)米開(kai)花期相差至少(shao)20 d。

合理密植：不同(tong)(tong)品(pin)種的高賴氨酸玉米留苗(miao)密度(du)也(ye)不同(tong)(tong)。早熟、矮小型(xing)品(pin)種宜(yi)密植，晚熟、高稈大穗型(xing)品(pin)種以稀植為宜(yi)。氣候對(dui)種植密度(du)也(ye)有影響，光照強、雨水稀少地塊適(shi)當密植，反之稀植。

適時追肥：種植(zhi)前(qian)期(qi)要平(ping)衡氮(dan)、磷(lin)、鉀肥，以(yi)防后期(qi)早(zao)衰。定苗后3～4葉期，小苗、弱苗多施(shi)(shi)肥，大苗、壯苗可(ke)少(shao)施(shi)(shi)或不(bu)施(shi)(shi)肥，促進(jin)幼(you)苗生長平衡；大喇叭口期至7～8葉期(qi)，基部節間展開、伸長期(qi)應重(zhong)施氮(dan)肥，以利結大(da)穗(sui)，提高粒重(zhong)和產量。

7、病蟲害防治

玉米苗期(qi)主要病害(hai)有花葉病，主要蟲(chong)害(hai)有蚜蟲(chong)、螟蟲(chong)和地老虎。防(fang)治病害(hai)應(ying)選擇抗病性能(neng)好的品種，或(huo)在出(chu)現病癥后及時藥物(wu)防(fang)治，可(ke)噴施200～300 kg/667 m 2樂果乳油水(shui)溶(rong)液等化學藥(yao)劑(ji)。蟲(chong)害可用甲(jia)基異硫磷水(shui)溶(rong)液等化學藥(yao)劑(ji)灌根(gen)，輔以人工捕殺。防治蚜蟲(chong)可噴(pen)施40%樂果乳油1500～2000倍液，防(fang)治螟蟲可噴(pen)施40%氧化樂果乳油100～150倍液或(huo)投心吠喃丹(dan)。

8、及時收獲

玉(yu)米(mi)完熟期籽(zi)(zi)粒(li)基部出(chu)現黑層，籽(zi)(zi)粒(li)乳線(xian)消失變硬(ying)時即(ji)可收獲，但高賴氨酸玉(yu)米(mi)籽(zi)(zi)粒(li)含水量較普(pu)通玉(yu)米(mi)略高，較普(pu)通玉(yu)米(mi)采收期晚(wan)5～7 d，待(dai)含水量降至(zhi)15%左右時即可(ke)收獲(huo)。

高賴氨酸玉米價值及其他

1、食用價值

玉米籽粒中賴(lai)氨酸(suan)含量的增(zeng)加(jia)會明(ming)顯(xian)影響(xiang)玉米蛋(dan)白質消化率和(he)凈蛋(dan)白利(li)用(yong)率等指(zhi)標。用(yong)高賴(lai)氨酸(suan)玉米喂養的豬和(he)雞，在日增(zeng)重(zhong)和(he)產蛋(dan)率方面均比用(yong)普通(tong)玉米要高。

高賴氨酸(suan)玉米(mi)(mi)的蛋白(bai)質含量與普(pu)通玉米(mi)(mi)相比有(you)所差(cha)異，高賴氨酸(suan)玉米(mi)(mi)中所含的醇溶蛋白(bai)較普(pu)通玉米(mi)(mi)低66.57%，而谷(gu)蛋白和(he)球蛋白較普(pu)通玉米分別高2.24%和107.07%。玉(yu)(yu)米(mi)籽(zi)粒中氨基酸(suan)組成和含(han)量(liang)是(shi)評價蛋白質(zhi)(zhi)品(pin)質(zhi)(zhi)的重要指標(biao)，尤其(qi)是(shi)賴(lai)氨酸(suan)和色(se)氨酸(suan)。普通玉(yu)(yu)米(mi)籽(zi)粒中賴(lai)氨酸(suan)含(han)量(liang)為(wei)0.20%～0.25%，色氨(an)酸含量為0.03%～0.06%，而(er)高賴氨酸玉米中這(zhe)兩種(zhong)氨基酸含量分別為0.40%～0.48%和0.10%～0.13%。

2、飼用價值

玉(yu)米(mi)(mi)是公認(ren)的飼料之(zhi)王，高賴氨(an)酸玉(yu)米(mi)(mi)更(geng)是品質優良，可以作為替代賴氨(an)酸添加(jia)劑的天然原(yuan)料，對單胃動物而(er)言，飼用價值更(geng)高。

使用高(gao)(gao)賴氨酸玉米飼喂畜禽(qin)，可(ke)縮短飼養周期(qi)(qi)，促(cu)進畜禽(qin)增重，且成本低，效益高(gao)(gao)。使用高(gao)(gao)賴氨酸玉米飼喂生豬，除哺乳期(qi)(qi)和斷乳期(qi)(qi)需給仔豬補充少量蛋(dan)白質(zhi)，其他(ta)時期(qi)(qi)均可(ke)滿(man)足生豬的(de)正常生長發育(yu)需求(qiu)，不需額(e)外添加任何蛋(dan)白質(zhi)飼料。

使用(yong)高賴氨(an)酸(suan)玉米(mi)喂(wei)養(yang)育肥豬，與普通玉米(mi)飼料(liao)相比，每頭豬整個育肥期可節省飼料(liao)27 kg，日(ri)增重卻高出(chu)50%，且飼(si)喂效(xiao)果(guo)與普通玉米加(jia)(jia)大豆粉效(xiao)果(guo)基本一致。雞、鴨飼(si)喂高賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)玉米后產蛋量明(ming)顯提高，飼(si)料成本下降(jiang)，利潤顯著增(zeng)加(jia)(jia)。但對于羊和牛等能合成賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的(de)反芻動物，飼(si)喂效(xiao)果(guo)則(ze)不明(ming)顯。因(yin)此，高賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)玉米的(de)飼(si)用價(jia)值更多體現在單胃動物養殖方面(mian)。