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一.產品介紹

桃江竹(zhu)筍(sun)(sun)產自中國十大竹(zhu)鄉(xiang)之一的(de)美人窩湖南桃江，獨特的(de)氣(qi)候與(yu)土壤條(tiao)件孕育著(zhu)115萬畝(mu)楠竹(zhu)林。桃江竹(zhu)筍(sun)(sun)歷史悠(you)久，在民間還有(you)“無筍(sun)(sun)不成(cheng)席(xi)”的(de)說法，被譽為“寒士山(shan)珍”的(de)竹(zhu)筍(sun)(sun)已(yi)開發出50多(duo)道菜品，形成(cheng)了獨居(ju)特色(se)的(de)“竹(zhu)筍(sun)(sun)宴(yan)”。

桃江(jiang)目前擁有竹(zhu)林(lin)(lin)面積(ji)115萬(wan)畝(mu)(mu)，居全(quan)省第(di)一、全(quan)國第(di)三(san)，是湖南(nan)“千億”竹(zhu)產業核心(xin)基(ji)地，而此次舉辦(ban)竹(zhu)筍節(jie)的馬跡塘(tang)鎮位(wei)于桃江(jiang)西部，全(quan)鎮共(gong)有林(lin)(lin)地24.8萬(wan)畝(mu)(mu)，其中(zhong)竹(zhu)林(lin)(lin)面積(ji)12.2萬(wan)畝(mu)(mu)，森林(lin)(lin)資源豐富(fu)，擁有全(quan)縣最大的竹(zhu)筍種植基(ji)地。

二.自然生態環境和人文歷史因素

(1) 種(zhong)(zhong)(zhong)源(yuan)獨特(te)(te) 竹(zhu)筍(sun)可食用的竹(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)達200多種(zhong)(zhong)(zhong)，而桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍(sun)農產品(pin)地(di)(di)理標志保護品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)(wei)保護區內(nei)毛(mao)竹(zhu)所生竹(zhu)筍(sun)，其(qi)為(wei)(wei)剛竹(zhu)屬(shu)，拉丁名為(wei)(wei)Phyllostachys sieb et Zucc，種(zhong)(zhong)(zhong)名毛(mao)竹(zhu)，拉丁名為(wei)(wei)Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens。 (2)土壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情(qing)況 桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)位于湘中偏(pian)北，為(wei)(wei)雪峰山余脈(mo)向洞庭湖過渡的中低山丘(qiu)地(di)(di)帶，桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)素有“楠竹(zhu)之鄉”的美(mei)譽(yu)。處在洞庭湖南(nan)岸，保護區域(yu)(yu)內(nei)小氣候獨特(te)(te)，水(shui)(shui)濕(shi)條件(jian)不可復制(zhi)，竹(zhu)筍(sun)為(wei)(wei)桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)具有標志性的區域(yu)(yu)產品(pin)。桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)地(di)(di)貌以山丘(qiu)地(di)(di)貌為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，丘(qiu)、崗平地(di)(di)交錯(cuo)，地(di)(di)表起(qi)伏不大(da)，地(di)(di)勢西北高(gao)東(dong)南(nan)低，高(gao)差明顯。最高(gao)點猴家山海(hai)拔980m，最低點海(hai)拔僅106m。成土母巖(yan)(yan)母質多樣，主(zhu)(zhu)要有板(ban)頁(ye)巖(yan)(yan)、花(hua)崗巖(yan)(yan)、石灰巖(yan)(yan)、第(di)四(si)紀紅土等。土壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要為(wei)(wei)板(ban)頁(ye)巖(yan)(yan)和(he)花(hua)崗巖(yan)(yan)風(feng)(feng)化發育的壤(rang)(rang)(rang)土，土層(ceng)深厚(hou)、土質肥(fei)沃，透氣、保水(shui)(shui)、保肥(fei)， PH值(zhi)在4.5～6.5之間，富含(han)多種(zhong)(zhong)(zhong)礦物元素，空氣和(he)土壤(rang)(rang)(rang)均無(wu)污染(ran)，是桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍(sun)生長(chang)(chang)的獨特(te)(te)土壤(rang)(rang)(rang)條件(jian)。 (3)氣候條件(jian) 桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)屬(shu)亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)(feng)濕(shi)潤氣候區，其(qi)特(te)(te)點是：冬冷期短(duan)，暑熱期長(chang)(chang)，春(chun)溫(wen)多變，春(chun)夏多雨(yu)，伏秋(qiu)多旱，四(si)季(ji)分明。年(nian)平均氣溫(wen)16.6℃，極端最高(gao)氣溫(wen)為(wei)(wei)40℃，極端最低氣溫(wen)為(wei)(wei)-15.5℃，>10℃年(nian)活動積溫(wen)5000-5500℃，年(nian)平均日照值(zhi)為(wei)(wei)1583.9小時(shi)，太陽總輻(fu)射量(liang)102.7千(qian)卡(ka)／平方厘(li)米，無(wu)霜期226—291天；年(nian)平均降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)1566毫(hao)米，雨(yu)季(ji)集中在4-6月，占全(quan)年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)總量(liang)的42%，相對濕(shi)度(du)82%。獨特(te)(te)的氣候環境非常適合桃(tao)(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍(sun)的生長(chang)(chang)。

三.地域范圍

桃江(jiang)竹筍(sun)農(nong)產品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范圍為(wei)桃江(jiang)縣境內(nei)桃花江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、浮(fu)邱(qiu)山鄉、高橋鄉、沾溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、修(xiu)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三堂街鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鸕鶿渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大栗(li)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鲊埠回族鄉、武潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬跡(ji)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石牛江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、牛田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、松木(mu)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、灰山港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等15個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標為(wei)：東經111°35′59″-112°18′52″；北緯28°12′48″-28°40′52″。目前(qian)保護區竹林面積76667公(gong)頃，桃江(jiang)竹筍(sun)年總(zong)產量為(wei)82萬噸。

四.產品品質特性特征

(1)外在感官特征(zheng)：桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)筍為禾(he)本科植(zhi)物(wu)毛竹(zhu)(zhu)的(de)幼芽，呈寶塔形，密被褐色茸毛，筍體肥壯，中間有(you)(you)節(jie)，節(jie)短而粗(cu)，筍肉白(bai)色，肉質(zhi)(zhi)肥厚(hou)，質(zhi)(zhi)嫩多汁。 (2)內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：膳食(shi)纖維含(han)(han)量3.5～5.3%，鉀含(han)(han)量330～520mg/100g、總糖含(han)(han)量小于(yu)1.0 g/100g、脂肪(fang)含(han)(han)量0.1～0.3g/100g，并含(han)(han)有(you)(you)磷、鈣、硒等多種營(ying)養元素，以及(ji)(ji)人(ren)體所需(xu)的(de)多種氨基(ji)酸、維生素等成分。 （3）安(an)全要(yao)(yao)求(qiu)：參照國標GB2762和(he)(he)GB2763執(zhi)行。 （4）包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)筍采用(yong)散裝(zhuang)(zhuang)和(he)(he)容器裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(筐、袋(dai)、箱等)要(yao)(yao)求(qiu)清(qing)潔、干(gan)(gan)燥(zao)、牢固(gu)、透氣(qi)、無(wu)污染、無(wu)異味(wei)，符合(he)食(shi)品(pin)衛(wei)生要(yao)(yao)求(qiu)。產品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)應標明品(pin)名、凈(jing)重、生產日(ri)期(qi)、保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)、貯存(cun)方法(fa)等。 (5)儲(chu)運(yun)(yun)：桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)筍儲(chu)存(cun)在清(qing)潔、干(gan)(gan)燥(zao)、通風及(ji)(ji)無(wu)鼠蟲害的(de)倉(cang)庫(ku)里(li)。成品(pin)放(fang)在離地(di)面(mian)高lOcm的(de)防潮板(ban)上，不得靠近墻壁(bi)，倉(cang)庫(ku)里(li)不得放(fang)入有(you)(you)毒、腐(fu)敗(bai)變質(zhi)(zhi)、有(you)(you)不良氣(qi)味(wei)的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)。桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)筍堆放(fang)和(he)(he)卸載需(xu)輕拿(na)輕放(fang)，運(yun)(yun)輸工具(ju)要(yao)(yao)清(qing)潔衛(wei)生，不得與(yu)有(you)(you)毒有(you)(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)同(tong)車(che)運(yun)(yun)輸，嚴禁(jin)烈日(ri)曝曬、雨淋。

五.特定生產方式

（1）產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇 基(ji)地選(xuan)擇在(zai)遠離工(gong)(gong)廠、村莊和(he)(he)住(zhu)宅區，附近沒有(you)(you)污染源(yuan)，在(zai)海拔150-500米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山上。 （2）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管理(li)(li)(li)(li) ①合(he)理(li)(li)(li)(li)調(diao)整竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)結(jie)構(gou) 毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)合(he)理(li)(li)(li)(li)結(jie)構(gou)是(shi)保(bao)證竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎，調(diao)整竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)結(jie)構(gou)主(zhu)要是(shi)通過(guo)對(dui)(dui)(dui)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)度(du)、胸徑、年(nian)齡(ling)組成(cheng)、葉(xie)面(mian)積指數、均(jun)勻度(du)及(ji)(ji)(ji)整齊(qi)度(du)等(deng)(deng)進(jin)(jin)行(xing)(xing)適當(dang)調(diao)整。使(shi)其達到合(he)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態(tai)。毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)高(gao)效林(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)齡(ling)留足(zu)3度(du)，每(mei)(mei)度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)各(ge)占(zhan)三分(fen)(fen)之一，立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)胸徑以(yi)(yi)8—10厘米(mi)(mi)(mi)為佳。清(qing)(qing)明后(hou)(hou)(hou)至谷雨期(qi)(qi)間(jian)留養母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。每(mei)(mei)度(du)留養母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)45-50株，每(mei)(mei)畝立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)密(mi)度(du)150株左右。 ②施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)技(ji)術(shu) 在(zai)種(zhong)植過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)不使(shi)用(yong)(yong)(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)料，只施(shi)(shi)(shi)入經(jing)無害化(hua)(hua)處理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)間(jian)：初(chu)夏（5月）挖筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)以(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)，新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)抽枝(zhi)展葉(xie)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭開始延(yan)伸，收獲大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)和(he)(he)留養母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，土(tu)(tu)壤(rang)養分(fen)(fen)水消耗很(hen)多(duo)，應(ying)(ying)在(zai)梅雨前(qian)結(jie)合(he)林(lin)(lin)地墾(ken)(ken)復，將肥(fei)(fei)(fei)(fei)料埋(mai)入土(tu)(tu)中(zhong)(zhong)(zhong)，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)每(mei)(mei)畝施(shi)(shi)(shi)廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)(deng)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)3000千克(ke)、 ③竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)培土(tu)(tu) 培土(tu)(tu)是(shi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一大(da)特點，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)內加(jia)(jia)(jia)客土(tu)(tu)（5～10厘米(mi)(mi)(mi)）能增(zeng)加(jia)(jia)(jia)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭、根系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收營(ying)養層，也有(you)(you)利(li)(li)于土(tu)(tu)壤(rang)保(bao)水、保(bao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)及(ji)(ji)(ji)落(luo)(luo)葉(xie)等(deng)(deng)有(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)分(fen)(fen)解吸收；可(ke)提高(gao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗生(sheng)(sheng)(sheng)長和(he)(he)高(gao)生(sheng)(sheng)(sheng)長；可(ke)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)單位面(mian)積產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)；防(fang)(fang)(fang)止雜草叢生(sheng)(sheng)(sheng)，可(ke)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)力。 ④削(xue)山墾(ken)(ken)復 削(xue)山是(shi)每(mei)(mei)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)9月以(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)在(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)中(zhong)(zhong)(zhong)淺削(xue)10～15厘米(mi)(mi)(mi)，削(xue)除(chu)雜草、灌木、疏松(song)土(tu)(tu)壤(rang)。墾(ken)(ken)復是(shi)深挖20-30厘米(mi)(mi)(mi)同(tong)時(shi)除(chu)去(qu)石(shi)塊、灌木根、樹(shu)樁、老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蔸、老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭。墾(ken)(ken)復每(mei)(mei)度(du)二(er)次，墾(ken)(ken)復應(ying)(ying)在(zai)出筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)成(cheng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)初(chu)夏和(he)(he)冬(dong)季結(jie)合(he)挖冬(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)進(jin)(jin)行(xing)(xing)。 ⑤病蟲害防(fang)(fang)(fang)治(zhi) A、綜合(he)治(zhi)理(li)(li)(li)(li)原則：生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)應(ying)(ying)樹(shu)立(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)（筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）病蟲草等(deng)(deng)是(shi)整個生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)系統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀點，貫徹“預防(fang)(fang)(fang)為主(zhu)、科(ke)學控制(zhi)、依(yi)法治(zhi)理(li)(li)(li)(li)、促進(jin)(jin)健康”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)預防(fang)(fang)(fang)方針，通過(guo)加(jia)(jia)(jia)強培育、合(he)理(li)(li)(li)(li)經(jing)營(ying)、改善(shan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)、優化(hua)(hua)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)系統(tong)，充分(fen)(fen)發揮竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然控制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，增(zeng)強竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)對(dui)(dui)(dui)有(you)(you)害生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抵抗能力。通過(guo)以(yi)(yi)營(ying)林(lin)(lin)技(ji)術(shu)為基(ji)礎，優先(xian)采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)物(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，達到生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)安(an)全、優質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)無公害筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 B、營(ying)林(lin)(lin)技(ji)術(shu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)：管護(hu)好(hao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)周邊森林(lin)(lin)環境(jing)，豐富(fu)森林(lin)(lin)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)群落(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)種(zhong)資源(yuan)，構(gou)成(cheng)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)(wu)網鏈，穩(wen)定和(he)(he)促進(jin)(jin)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)系統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平衡；及(ji)(ji)(ji)時(shi)清(qing)(qing)除(chu)病、蟲為害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（枝(zhi)葉(xie)稈）和(he)(he)老弱殘(can)次竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，清(qing)(qing)除(chu)林(lin)(lin)內病蟲源(yuan)和(he)(he)傳播(bo)源(yuan)，改善(shan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)環境(jing)。 C、物(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)：利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)害蟲趨(qu)光性(xing)進(jin)(jin)行(xing)(xing)誘(you)殺(sha)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)內用(yong)(yong)(yong)黑光燈(deng)、高(gao)壓(ya)泵(beng)燈(deng)、頻振式誘(you)殺(sha)燈(deng)等(deng)(deng)誘(you)殺(sha)螟蛾(e)、夜蛾(e)科(ke)害蟲等(deng)(deng)；利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)害蟲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)趨(qu)色化(hua)(hua)性(xing)進(jin)(jin)行(xing)(xing)誘(you)殺(sha)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)內用(yong)(yong)(yong)糖醋(cu)液、性(xing)信息(xi)素、鹵水、腥味或在(zai)麥麩皮(pi)、餅(bing)肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)(deng)食物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)摻入適當(dang)毒劑誘(you)殺(sha)害蟲；利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)害蟲上樹(shu)上竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習性(xing)，設(she)置阻隔帶、環或毒環捕殺(sha)害蟲。 （3）竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收與(yu)處理(li)(li)(li)(li) ①挖筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)技(ji)術(shu) 在(zai)清(qing)(qing)明前(qian)出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，全部(bu)挖掉，使(shi)養分(fen)(fen)集中(zhong)(zhong)(zhong)促進(jin)(jin)潛育筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽發育，能使(shi)采(cai)(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)延(yan)長10天左右并(bing)能增(zeng)加(jia)(jia)(jia)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。選(xuan)擇清(qing)(qing)明后(hou)(hou)(hou)至谷雨期(qi)(qi)間(jian)生(sheng)(sheng)(sheng)長勢強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗壯筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留作(zuo)(zuo)(zuo)母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，后(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)也全部(bu)挖掉：出士(shi)后(hou)(hou)(hou)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)高(gao)不超過(guo)20-50厘米(mi)(mi)(mi)時(shi)挖取為好(hao)。挖時(shi)不損傷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭，合(he)理(li)(li)(li)(li)疏筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應(ying)(ying)做到適時(shi)、適度(du)和(he)(he)適對(dui)(dui)(dui)象。 ②竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收后(hou)(hou)(hou)處理(li)(li)(li)(li) 將采(cai)(cai)(cai)收回(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應(ying)(ying)對(dui)(dui)(dui)所采(cai)(cai)(cai)區域，所采(cai)(cai)(cai)時(shi)間(jian)做好(hao)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)后(hou)(hou)(hou)再進(jin)(jin)行(xing)(xing)初(chu)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)。 桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收在(zai)清(qing)(qing)明至立(li)(li)夏前(qian)，采(cai)(cai)(cai)收后(hou)(hou)(hou)立(li)(li)即就對(dui)(dui)(dui)其去(qu)殼，在(zai)去(qu)殼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)去(qu)除(chu)那些霉變、干(gan)(gan)癟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，把鮮(xian)(xian)嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挑選(xuan)出來(lai)，對(dui)(dui)(dui)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)根部(bu)進(jin)(jin)行(xing)(xing)適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)切除(chu)，以(yi)(yi)保(bao)證桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)嫩，然后(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)高(gao)溫殺(sha)青(qing)、清(qing)(qing)水冷卻。制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)時(shi)進(jin)(jin)行(xing)(xing)物(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)壓(ya)榨，然后(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)中(zhong)(zhong)(zhong)溫烘(hong)干(gan)(gan)或日光曬干(gan)(gan)，分(fen)(fen)級保(bao)存。制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)保(bao)鮮(xian)(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)或方便(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)不需物(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)(li)壓(ya)榨，采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殺(sha)菌技(ji)術(shu)，以(yi)(yi)保(bao)證其獨有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然清(qing)(qing)香及(ji)(ji)(ji)鮮(xian)(xian)嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)味。 （4）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu) 桃(tao)江(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)全過(guo)程(cheng)建立(li)(li)嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，對(dui)(dui)(dui)毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)長期(qi)(qi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管護(hu)、生(sheng)(sheng)(sheng)長年(nian)限及(ji)(ji)(ji)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)(shi)(shi)，宜豐竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)(cai)挖、加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、保(bao)存情(qing)況進(jin)(jin)行(xing)(xing)全面(mian)記(ji)(ji)載(zai)，并(bing)妥善(shan)保(bao)存以(yi)(yi)便(bian)查閱。

六.包裝標識相關規定

保(bao)護區區域內(nei)的竹筍生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者，按照(zhao)(zhao)農(nong)業部《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志管理(li)辦(ban)法》有(you)關(guan)規定，符合要求的可向(xiang)申請(qing)人桃(tao)江縣(xian)竹產(chan)(chan)(chan)業協會提出使(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志申請(qing)，并簽訂相(xiang)關(guan)合同，按照(zhao)(zhao)相(xiang)關(guan)要求規范生產(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)志，統一采(cai)用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志公共標(biao)識相(xiang)結(jie)合的標(biao)識標(biao)注方法。