一.產品介紹
桃江竹筍(sun)(sun)產自中(zhong)國十(shi)大竹鄉之(zhi)一的(de)(de)(de)美人窩湖南(nan)桃江,獨(du)特的(de)(de)(de)氣候與土壤條件孕育著115萬(wan)畝楠竹林。桃江竹筍(sun)(sun)歷(li)史悠(you)久,在(zai)民間還有“無筍(sun)(sun)不成席(xi)”的(de)(de)(de)說法,被(bei)譽為“寒士山珍”的(de)(de)(de)竹筍(sun)(sun)已開發出50多道菜品,形成了(le)獨(du)居特色的(de)(de)(de)“竹筍(sun)(sun)宴”。
桃(tao)江(jiang)目前擁(yong)有(you)竹(zhu)林面積(ji)115萬畝(mu),居全(quan)省第(di)一(yi)、全(quan)國(guo)第(di)三,是湖南“千億(yi)”竹(zhu)產(chan)業核心基地(di),而此次舉(ju)辦竹(zhu)筍節的馬跡塘鎮(zhen)位于桃(tao)江(jiang)西部(bu),全(quan)鎮(zhen)共有(you)林地(di)24.8萬畝(mu),其中竹(zhu)林面積(ji)12.2萬畝(mu),森林資(zi)源(yuan)豐(feng)富,擁(yong)有(you)全(quan)縣最大的竹(zhu)筍種植基地(di)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1) 種(zhong)源獨(du)特(te) 竹(zhu)筍可食用的(de)(de)(de)竹(zhu)種(zhong)達200多(duo)(duo)種(zhong),而桃(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標志保(bao)(bao)護(hu)(hu)品種(zhong)為(wei)(wei)(wei)保(bao)(bao)護(hu)(hu)區內(nei)毛竹(zhu)所(suo)生竹(zhu)筍,其(qi)為(wei)(wei)(wei)剛竹(zhu)屬,拉丁名為(wei)(wei)(wei)Phyllostachys sieb et Zucc,種(zhong)名毛竹(zhu),拉丁名為(wei)(wei)(wei)Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens。 (2)土(tu)壤地(di)貌情(qing)況 桃(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)位于(yu)湘中偏北,為(wei)(wei)(wei)雪峰(feng)山余脈向(xiang)洞(dong)庭(ting)(ting)湖過渡的(de)(de)(de)中低(di)(di)山丘地(di)帶,桃(tao)江(jiang)(jiang)素(su)有“楠(nan)竹(zhu)之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)美譽。處在洞(dong)庭(ting)(ting)湖南岸,保(bao)(bao)護(hu)(hu)區域內(nei)小氣(qi)(qi)(qi)候獨(du)特(te),水(shui)(shui)濕條(tiao)(tiao)件(jian)不可復制(zhi),竹(zhu)筍為(wei)(wei)(wei)桃(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)具有標志性(xing)的(de)(de)(de)區域產(chan)(chan)品。桃(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)地(di)貌以山丘地(di)貌為(wei)(wei)(wei)主,丘、崗平(ping)地(di)交錯(cuo),地(di)表起伏(fu)不大,地(di)勢西(xi)北高(gao)東南低(di)(di),高(gao)差明(ming)顯。最(zui)高(gao)點猴家山海(hai)拔980m,最(zui)低(di)(di)點海(hai)拔僅106m。成土(tu)母(mu)巖(yan)(yan)母(mu)質(zhi)多(duo)(duo)樣(yang),主要(yao)有板(ban)頁巖(yan)(yan)、花(hua)崗巖(yan)(yan)、石灰巖(yan)(yan)、第(di)四(si)紀紅土(tu)等。土(tu)壤主要(yao)為(wei)(wei)(wei)板(ban)頁巖(yan)(yan)和(he)花(hua)崗巖(yan)(yan)風化(hua)發育的(de)(de)(de)壤土(tu),土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)肥沃,透(tou)氣(qi)(qi)(qi)、保(bao)(bao)水(shui)(shui)、保(bao)(bao)肥, PH值在4.5~6.5之(zhi)間,富含多(duo)(duo)種(zhong)礦物(wu)元素(su),空氣(qi)(qi)(qi)和(he)土(tu)壤均無(wu)污染,是桃(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍生長的(de)(de)(de)獨(du)特(te)土(tu)壤條(tiao)(tiao)件(jian)。 (3)氣(qi)(qi)(qi)候條(tiao)(tiao)件(jian) 桃(tao)江(jiang)(jiang)縣(xian)屬亞熱(re)帶季(ji)(ji)風濕潤(run)氣(qi)(qi)(qi)候區,其(qi)特(te)點是:冬冷期短,暑熱(re)期長,春溫(wen)多(duo)(duo)變,春夏多(duo)(duo)雨,伏(fu)秋多(duo)(duo)旱,四(si)季(ji)(ji)分明(ming)。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)16.6℃,極端最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)40℃,極端最(zui)低(di)(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)-15.5℃,>10℃年(nian)(nian)活動積溫(wen)5000-5500℃,年(nian)(nian)平(ping)均日(ri)照值為(wei)(wei)(wei)1583.9小時,太陽總輻射量(liang)102.7千卡/平(ping)方厘米,無(wu)霜期226—291天;年(nian)(nian)平(ping)均降水(shui)(shui)量(liang)1566毫米,雨季(ji)(ji)集中在4-6月,占全年(nian)(nian)降水(shui)(shui)總量(liang)的(de)(de)(de)42%,相對(dui)濕度82%。獨(du)特(te)的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候環境非常適合(he)桃(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)筍的(de)(de)(de)生長。
三.地域范圍
桃江(jiang)(jiang)竹筍農產品地理標志地域保護范圍為桃江(jiang)(jiang)縣境內(nei)桃花(hua)江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、浮邱山鄉(xiang)、高橋鄉(xiang)、沾溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、修山鎮(zhen)(zhen)、三堂街(jie)鎮(zhen)(zhen)、鸕鶿渡(du)鎮(zhen)(zhen)、大(da)栗港鎮(zhen)(zhen)、鲊埠回族(zu)鄉(xiang)、武潭鎮(zhen)(zhen)、馬跡(ji)塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、石牛(niu)江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、牛(niu)田鎮(zhen)(zhen)、松木塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、灰(hui)山港鎮(zhen)(zhen)等15個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地理坐標為:東經111°35′59″-112°18′52″;北(bei)緯28°12′48″-28°40′52″。目前保護區竹林面(mian)積76667公頃,桃江(jiang)(jiang)竹筍年總產量為82萬噸(dun)。
四.產品品質特性特征
(1)外在感官特征:桃(tao)(tao)江竹(zhu)筍(sun)為禾(he)本科植物(wu)(wu)毛(mao)竹(zhu)的(de)(de)幼芽,呈(cheng)寶塔(ta)形,密被褐色茸(rong)毛(mao),筍(sun)體肥壯,中間有(you)節(jie),節(jie)短而粗,筍(sun)肉白色,肉質(zhi)肥厚,質(zhi)嫩多(duo)汁(zhi)。 (2)內在品質(zhi)指(zhi)標:膳食(shi)纖維含量(liang)(liang)3.5~5.3%,鉀含量(liang)(liang)330~520mg/100g、總糖含量(liang)(liang)小于1.0 g/100g、脂肪含量(liang)(liang)0.1~0.3g/100g,并含有(you)磷(lin)、鈣、硒等多(duo)種(zhong)營養元素,以及(ji)人體所(suo)需(xu)的(de)(de)多(duo)種(zhong)氨(an)基酸、維生素等成(cheng)分(fen)。 (3)安全要(yao)求(qiu):參照國(guo)標GB2762和GB2763執行。 (4)包(bao)裝:桃(tao)(tao)江竹(zhu)筍(sun)采用散(san)裝和容器(qi)裝。包(bao)裝容器(qi)(筐、袋(dai)、箱等)要(yao)求(qiu)清(qing)潔、干燥、牢固、透氣、無(wu)(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)(wu)異味,符合食(shi)品衛(wei)(wei)生要(yao)求(qiu)。產品包(bao)裝應標明品名、凈重、生產日(ri)期、保質(zhi)期、貯存方法等。 (5)儲運(yun):桃(tao)(tao)江竹(zhu)筍(sun)儲存在清(qing)潔、干燥、通(tong)風(feng)及(ji)無(wu)(wu)(wu)鼠蟲害的(de)(de)倉庫里。成(cheng)品放(fang)在離地面高(gao)lOcm的(de)(de)防(fang)潮板上,不(bu)得靠近(jin)墻(qiang)壁,倉庫里不(bu)得放(fang)入有(you)毒(du)、腐敗變質(zhi)、有(you)不(bu)良氣味的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)。桃(tao)(tao)江竹(zhu)筍(sun)堆放(fang)和卸(xie)載需(xu)輕(qing)拿輕(qing)放(fang),運(yun)輸工具要(yao)清(qing)潔衛(wei)(wei)生,不(bu)得與有(you)毒(du)有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)同車運(yun)輸,嚴(yan)禁烈(lie)日(ri)曝曬、雨(yu)淋。
五.特定生產方式
(1)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze) 基(ji)地(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)在(zai)(zai)(zai)(zai)遠離(li)工(gong)廠、村莊和(he)住(zhu)宅區(qu),附近沒有(you)(you)污染(ran)源(yuan),在(zai)(zai)(zai)(zai)海拔(ba)150-500米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)上。 (2)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)程管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li) ①合(he)理(li)(li)(li)(li)調(diao)整竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)結(jie)構 毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)合(he)理(li)(li)(li)(li)結(jie)構是(shi)保(bao)證竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)高產(chan)(chan)(chan)(chan)穩產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎,調(diao)整竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)結(jie)構主要是(shi)通(tong)過(guo)(guo)對(dui)(dui)(dui)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)度(du)(du)、胸(xiong)徑(jing)、年齡組成(cheng)(cheng)、葉面(mian)積指數、均勻度(du)(du)及(ji)整齊度(du)(du)等(deng)(deng)(deng)(deng)進(jin)行(xing)適當(dang)調(diao)整。使其達到合(he)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態(tai)(tai)。毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)高效林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年齡留(liu)足3度(du)(du),每(mei)度(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)各占三分(fen)(fen)(fen)(fen)之(zhi)一(yi),立(li)(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)胸(xiong)徑(jing)以8—10厘(li)米(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)(wei)佳。清(qing)(qing)明后(hou)(hou)至(zhi)谷雨(yu)期(qi)(qi)間(jian)留(liu)養(yang)母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。每(mei)度(du)(du)留(liu)養(yang)母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)45-50株(zhu),每(mei)畝立(li)(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)密(mi)度(du)(du)150株(zhu)左右。 ②施肥(fei)(fei)(fei)(fei)技(ji)術(shu) 在(zai)(zai)(zai)(zai)種植過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)不使用(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao),只施入經無害(hai)化(hua)(hua)處(chu)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施肥(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)間(jian):初(chu)夏(xia)(xia)(5月(yue))挖(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)以后(hou)(hou),新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)抽枝展葉,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)開始延伸,收(shou)(shou)(shou)獲大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)和(he)留(liu)養(yang)母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),土壤(rang)養(yang)分(fen)(fen)(fen)(fen)水消耗很多,應(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)梅雨(yu)前(qian)結(jie)合(he)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)地(di)墾(ken)復(fu)(fu)(fu),將(jiang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)埋入土中(zhong)(zhong)(zhong),施肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝施廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)(deng)(deng)(deng)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)3000千(qian)克、 ③竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)培土 培土是(shi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)經營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)大(da)特點,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內加客(ke)土(5~10厘(li)米(mi)(mi)(mi))能(neng)增(zeng)加竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)、根(gen)系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou)(shou)(shou)營(ying)養(yang)層,也有(you)(you)利于土壤(rang)保(bao)水、保(bao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以及(ji)落葉等(deng)(deng)(deng)(deng)有(you)(you)機物(wu)分(fen)(fen)(fen)(fen)解(jie)吸收(shou)(shou)(shou);可(ke)提高竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和(he)高生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang);可(ke)增(zeng)加竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)單位面(mian)積產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang);防(fang)止雜草叢(cong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),可(ke)增(zeng)加土壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)力。 ④削(xue)山(shan)墾(ken)復(fu)(fu)(fu) 削(xue)山(shan)是(shi)每(mei)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)9月(yue)以后(hou)(hou)在(zai)(zai)(zai)(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)中(zhong)(zhong)(zhong)淺(qian)削(xue)10~15厘(li)米(mi)(mi)(mi),削(xue)除(chu)雜草、灌木、疏(shu)松土壤(rang)。墾(ken)復(fu)(fu)(fu)是(shi)深挖(wa)20-30厘(li)米(mi)(mi)(mi)同時(shi)(shi)除(chu)去石塊、灌木根(gen)、樹樁(zhuang)、老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蔸、老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)。墾(ken)復(fu)(fu)(fu)每(mei)度(du)(du)二(er)次(ci),墾(ken)復(fu)(fu)(fu)應(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)出筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)成(cheng)(cheng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)初(chu)夏(xia)(xia)和(he)冬季結(jie)合(he)挖(wa)冬筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)進(jin)行(xing)。 ⑤病蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)治 A、綜合(he)治理(li)(li)(li)(li)原則:生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)應(ying)樹立(li)(li)(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun))病蟲(chong)(chong)草等(deng)(deng)(deng)(deng)是(shi)整個生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)系統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀(guan)點,貫徹“預防(fang)為(wei)(wei)(wei)主、科學控制(zhi)、依法治理(li)(li)(li)(li)、促(cu)進(jin)健康(kang)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)預防(fang)方針(zhen),通(tong)過(guo)(guo)加強(qiang)(qiang)培育、合(he)理(li)(li)(li)(li)經營(ying)、改善竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環境(jing)、優化(hua)(hua)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)系統,充分(fen)(fen)(fen)(fen)發(fa)揮竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然控制(zhi)作用(yong),增(zeng)強(qiang)(qiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)對(dui)(dui)(dui)有(you)(you)害(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抵(di)抗能(neng)力。通(tong)過(guo)(guo)以營(ying)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)技(ji)術(shu)為(wei)(wei)(wei)基(ji)礎,優先采(cai)(cai)用(yong)物(wu)理(li)(li)(li)(li)防(fang)治和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)治,達到生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)安全(quan)、優質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)無公害(hai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 B、營(ying)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)技(ji)術(shu)防(fang)治:管(guan)(guan)護(hu)好竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)周邊(bian)森林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)環境(jing),豐富森林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)群落的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)種資源(yuan),構成(cheng)(cheng)復(fu)(fu)(fu)雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)網鏈,穩定和(he)促(cu)進(jin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)系統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平衡;及(ji)時(shi)(shi)清(qing)(qing)除(chu)病、蟲(chong)(chong)為(wei)(wei)(wei)害(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(枝葉稈)和(he)老弱(ruo)殘次(ci)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),清(qing)(qing)除(chu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內病蟲(chong)(chong)源(yuan)和(he)傳(chuan)播源(yuan),改善竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)環境(jing)。 C、物(wu)理(li)(li)(li)(li)防(fang)治:利用(yong)害(hai)蟲(chong)(chong)趨光性進(jin)行(xing)誘(you)殺(sha)(sha)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內用(yong)黑光燈(deng)(deng)、高壓泵燈(deng)(deng)、頻振式誘(you)殺(sha)(sha)燈(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)(deng)誘(you)殺(sha)(sha)螟蛾、夜(ye)蛾科害(hai)蟲(chong)(chong)等(deng)(deng)(deng)(deng);利用(yong)害(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)趨色化(hua)(hua)性進(jin)行(xing)誘(you)殺(sha)(sha)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)內用(yong)糖醋液、性信息素、鹵水、腥味或(huo)在(zai)(zai)(zai)(zai)麥麩皮、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)(deng)(deng)(deng)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)摻入適當(dang)毒劑誘(you)殺(sha)(sha)害(hai)蟲(chong)(chong);利用(yong)害(hai)蟲(chong)(chong)上樹上竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習性,設置阻隔帶、環或(huo)毒環捕殺(sha)(sha)害(hai)蟲(chong)(chong)。 (3)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)與(yu)處(chu)理(li)(li)(li)(li) ①挖(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)技(ji)術(shu) 在(zai)(zai)(zai)(zai)清(qing)(qing)明前(qian)出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)江竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun),全(quan)部挖(wa)掉(diao),使養(yang)分(fen)(fen)(fen)(fen)集中(zhong)(zhong)(zhong)促(cu)進(jin)潛(qian)育筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽發(fa)育,能(neng)使采(cai)(cai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)延長(chang)10天(tian)左右并能(neng)增(zeng)加產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。選(xuan)(xuan)擇(ze)清(qing)(qing)明后(hou)(hou)至(zhi)谷雨(yu)期(qi)(qi)間(jian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)勢強(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗壯筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留(liu)作母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),后(hou)(hou)期(qi)(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)也全(quan)部挖(wa)掉(diao):出士(shi)后(hou)(hou)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)高不超過(guo)(guo)20-50厘(li)米(mi)(mi)(mi)時(shi)(shi)挖(wa)取(qu)為(wei)(wei)(wei)好。挖(wa)時(shi)(shi)不損傷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian),合(he)理(li)(li)(li)(li)疏(shu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應(ying)做(zuo)到適時(shi)(shi)、適度(du)(du)和(he)適對(dui)(dui)(dui)象(xiang)。 ②竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后(hou)(hou)處(chu)理(li)(li)(li)(li) 將(jiang)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)回(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應(ying)對(dui)(dui)(dui)所(suo)(suo)采(cai)(cai)區(qu)域,所(suo)(suo)采(cai)(cai)時(shi)(shi)間(jian)做(zuo)好記(ji)錄后(hou)(hou)再(zai)進(jin)行(xing)初(chu)加工(gong)。 桃(tao)(tao)江竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)在(zai)(zai)(zai)(zai)清(qing)(qing)明至(zhi)立(li)(li)(li)夏(xia)(xia)前(qian),采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后(hou)(hou)立(li)(li)(li)即就對(dui)(dui)(dui)其去殼,在(zai)(zai)(zai)(zai)去殼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)去除(chu)那些霉變、干(gan)癟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),把鮮(xian)(xian)嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挑選(xuan)(xuan)出來,對(dui)(dui)(dui)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)部進(jin)行(xing)適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)切(qie)除(chu),以保(bao)證桃(tao)(tao)江竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)嫩(nen),然后(hou)(hou)進(jin)行(xing)高溫殺(sha)(sha)青、清(qing)(qing)水冷卻(que)。制(zhi)作筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)時(shi)(shi)進(jin)行(xing)物(wu)理(li)(li)(li)(li)壓榨,然后(hou)(hou)進(jin)行(xing)中(zhong)(zhong)(zhong)溫烘干(gan)或(huo)日光曬(shai)干(gan),分(fen)(fen)(fen)(fen)級保(bao)存。制(zhi)作保(bao)鮮(xian)(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)或(huo)方便筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)不需物(wu)理(li)(li)(li)(li)壓榨,采(cai)(cai)用(yong)傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殺(sha)(sha)菌技(ji)術(shu),以保(bao)證其獨有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然清(qing)(qing)香(xiang)及(ji)鮮(xian)(xian)嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味。 (4)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄 桃(tao)(tao)江竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、加工(gong)全(quan)過(guo)(guo)程建立(li)(li)(li)嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄,對(dui)(dui)(dui)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)護(hu)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)年限及(ji)技(ji)術(shu)措施,宜豐竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)挖(wa)、加工(gong)、保(bao)存情況進(jin)行(xing)全(quan)面(mian)記(ji)載,并妥善保(bao)存以便查(cha)閱。
六.包裝標識相關規定
保護區區域內(nei)的(de)竹筍生(sheng)產經營者,按照(zhao)農(nong)業部(bu)《農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志管理(li)辦法(fa)》有關(guan)規定(ding),符合(he)要求(qiu)的(de)可向申(shen)請人(ren)桃江(jiang)縣竹產業協(xie)會提出使用(yong)農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志申(shen)請,并(bing)簽(qian)訂相關(guan)合(he)同,按照(zhao)相關(guan)要求(qiu)規范生(sheng)產和使用(yong)標(biao)志,統一采用(yong)產品名稱和農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志公(gong)共標(biao)識相結合(he)的(de)標(biao)識標(biao)注方法(fa)。