百富(fu)50年珍稀威(wei)士忌,兩個同(tong)(tong)款歐(ou)洲(zhou)橡木桶,存放(fang)百富(fu)酒(jiu)廠中(zhong)歷史悠久的(de)(de)(de)24號酒(jiu)窖(jiao),相(xiang)同(tong)(tong)時空環(huan)境下,同(tong)(tong)樣的(de)(de)(de)經典,半世紀后卻綻放(fang)出截然不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)風味與個性表(biao)現,市面上少(shao)有熟(shu)成(cheng)達50年的(de)(de)(de)蘇格蘭威(wei)士忌,長(chang)時間熟(shu)成(cheng)下也不(bu)一(yi)定(ding)能保證酒(jiu)體質量(liang)。
在(zai)百富(fu)(fu)首席調酒師David Stewart及其(qi)團隊長達50年(nian)的細心呵護之(zhi)下,這兩個橡(xiang)木桶中的生命之(zhi)水在(zai)半世紀(ji)之(zhi)后成為極其(qi)珍稀的傳世佳釀,驗證了百富(fu)(fu)酒廠(chang)對于威士忌熟(shu)成奧秘和傳統制酒技術的嫻熟(shu)技藝(yi)。
百富首(shou)席調酒(jiu)師David Stewart說(shuo)(shuo)明:「此系列(lie)珍稀酒(jiu)款還是有(you)些(xie)許(xu)神秘(mi)成分存在(zai),很(hen)少有(you)威士忌桶陳多年之后(hou),風(feng)味口感仍(reng)能(neng)維(wei)持,更不用(yong)說(shuo)(shuo)是50年,而(er)在(zai)同一(yi)(yi)天蒸餾的(de)兩款單一(yi)(yi)純麥威士忌都能(neng)成功熟成更是非常難(nan)得(de)。」
「兩個橡木桶(tong)皆是自(zi)1963年(nian)開(kai)始,存放在百富酒(jiu)廠(chang)中(zhong)歷史(shi)最悠久的24號酒(jiu)窖之中(zhong)陳年(nian),4567號桶(tong)中(zhong)熟成的威士忌散發深(shen)紅光(guang)澤(ze),口味(wei)醇(chun)厚,洋溢深(shen)色水果氣味(wei)。」
David Stewart說:「而4570桶(tong)中熟(shu)成的(de)則散發濃艷的(de)金(jin)色,有(you)香草芬芳和(he)典雅的(de)復雜(za)口感,令人(ren)訝異的(de)是兩(liang)者竟然是在同一天裝入同型酒桶(tong)。
品牌介紹
● 產(chan)區最優,來自蘇格蘭
百富源自蘇格(ge)蘭地區,蘇格(ge)蘭威(wei)士(shi)忌(ji)是公(gong)認的世界上歷史最悠久、品質最優秀、聲譽(yu)最響亮的威(wei)士(shi)忌(ji)酒。無論從歷史和地理的角度,還(huan)是在(zai)工(gong)藝和品質的方面,蘇格(ge)蘭威(wei)士(shi)忌(ji)都有著不可比擬的優勢。
①蘇格(ge)蘭是(shi)威士忌的起源地,經歷(li)數(shu)個世(shi)紀的發展與改良,蘇格(ge)蘭人積累(lei)了(le)豐富的傳(chuan)統(tong)釀造工藝(yi)。
②蘇(su)格蘭地區的(de)(de)土壤、氣(qi)候(hou)和自(zi)然資源,為(wei)威士忌的(de)(de)釀造提供了獨一無二的(de)(de)優越條件。
③蘇格(ge)蘭地區(qu)的威(wei)士(shi)忌等級(ji)高于世(shi)界上其他(ta)幾個產區(qu),而且(qie)定義非常嚴格(ge)。
● 口感最佳(jia):采自單(dan)一純麥(mai)
百(bai)富屬于單一純(chun)(chun)麥威士(shi)忌(ji),采用百(bai)分百(bai)大麥作為原料。單一純(chun)(chun)麥威士(shi)忌(ji)是歷史最悠久、工(gong)藝最傳統、口感(gan)最純(chun)(chun)正的威士(shi)忌(ji)品類。
從起(qi)源上說,單一純麥威士忌代表了最正宗的(de)(de)血統,它(ta)采用了最古老的(de)(de)釀造工藝,是蘇格蘭威士忌中最傳統的(de)(de)一個品類。
從成(cheng)本上說,百富單一麥(mai)芽威士(shi)忌(ji)(ji)的成(cheng)本絕對(dui)大大高于調和式威士(shi)忌(ji)(ji)。
從品(pin)質上說,大部分的蘇格蘭(lan)純(chun)麥(mai)威士忌都(dou)用來(lai)(lai)與(yu)谷物(wu)威士忌勾兌,只有大概3%品(pin)質臻于完美巔峰的純(chun)麥(mai)威士忌,才會被(bei)挑選出(chu)來(lai)(lai)裝瓶(ping)為單一(yi)純(chun)麥(mai)威士忌。
因(yin)此,百富(fu)單一純(chun)(chun)麥威士忌(ji)的(de)(de)口感純(chun)(chun)正,是蘇格蘭(lan)威士忌(ji)中的(de)(de)極品。
● 背(bei)景強大(da):源自格蘭父子
百富從屬于一家有(you)著百年(nian)歷史(shi)的(de)(de)威士忌生產商:格蘭父子洋(yang)酒(jiu)公(gong)司。格蘭父子洋(yang)酒(jiu)貿(mao)易有(you)限(xian)公(gong)司是蘇格蘭最大的(de)(de)獨立家族釀(niang)酒(jiu)公(gong)司。
作為蘇(su)格蘭最古老的(de)(de)、最富盛名的(de)(de)威(wei)士忌公(gong)司(si)(si)之(zhi)一(yi),格蘭父子(zi)洋酒(jiu)公(gong)司(si)(si)的(de)(de)產(chan)品行銷全球180個(ge)國家(jia)和地區,不僅(jin)為英(ying)國王室、世(shi)家(jia)貴族(zu)所青睞,更被(bei)全世(shi)界威(wei)士忌愛(ai)好者所熱愛(ai)。 截至(zhi)2010年(nian)(nian),格蘭父子(zi)洋酒(jiu)公(gong)司(si)(si)已經七(qi)度獲選國際葡萄(tao)酒(jiu)和烈酒(jiu)大賽(IWSC)年(nian)(nian)度最佳酒(jiu)廠(chang)。依(yi)托格蘭父子(zi)的(de)(de)實力(li)背景,百富的(de)(de)品牌(pai)和產(chan)品在品質(zhi)上得到了很好的(de)(de)保證。
● 品(pin)質非凡:來自純手(shou)工打造
百(bai)富(fu)生產(chan)的(de)(de)所有產(chan)品(pin),全(quan)部采用(yong)純(chun)手工(gong)打造(zao),這種(zhong)最(zui)傳統(tong)也最(zui)昂貴(gui)的(de)(de)威士忌(ji)制(zhi)酒(jiu)(jiu)方法,在(zai)世(shi)界上已經(jing)幾(ji)乎絕跡。百(bai)富(fu)的(de)(de)純(chun)手工(gong)釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝,歸(gui)功于(yu)百(bai)富(fu)酒(jiu)(jiu)廠仍雇傭(yong)(yong)并培育一支高水(shui)準技(ji)術(shu)團(tuan)隊,他們全(quan)心致力于(yu)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)藝和品(pin)質,在(zai)釀(niang)(niang)造(zao)的(de)(de)每一階段,都嚴格采用(yong)純(chun)手工(gong)制(zhi)作。時(shi)至今日(ri),百(bai)富(fu)酒(jiu)(jiu)廠仍:自(zi)己種(zhong)植原料大麥、以傳統(tong)鋪地發芽(ya)制(zhi)作麥芽(ya)、雇傭(yong)(yong)傳統(tong)技(ji)藝的(de)(de)桶(tong)匠和銅匠維護整修(xiu)橡木桶(tong)和蒸餾器。
● 榮(rong)譽(yu)滿載:出自(zi)大師之手
每一(yi)款百(bai)富(fu)(fu)的(de)(de)產品(pin),都(dou)獲(huo)得過(guo)各類世界級大獎,這不(bu)(bu)僅是(shi)(shi)專業領域的(de)(de)肯定(ding),也(ye)是(shi)(shi)百(bai)富(fu)(fu)品(pin)質(zhi)的(de)(de)體現。而這些頂(ding)級的(de)(de)榮(rong)譽(yu),不(bu)(bu)僅歸功于百(bai)富(fu)(fu)的(de)(de)純手工品(pin)質(zhi),還(huan)得力于百(bai)富(fu)(fu)現任調酒大師的(de)(de)親(qin)手釀制(zhi)。自1892年成(cheng)立之后,百(bai)富(fu)(fu)到目前(qian)已開(kai)創了5代的(de)(de)釀酒歷(li)史。現在,百(bai)富(fu)(fu)生產的(de)(de)單一(yi)純麥威士忌(ji)均由麥芽威士忌(ji)大師David Stewart(大衛·史都(dou)華)先生監(jian)制(zhi),質(zhi)量無(wu)與倫比,并且百(bai)富(fu)(fu)在一(yi)些珍稀年份或是(shi)(shi)采(cai)用獨特工藝釀造的(de)(de)單一(yi)純麥威士忌(ji)的(de)(de)酒瓶上均有(you)史都(dou)華先生的(de)(de)親(qin)筆簽名,更是(shi)(shi)難(nan)能可貴,意義(yi)非凡(fan)。