百富50年(nian)珍稀(xi)威(wei)士忌,兩個(ge)同(tong)款歐洲橡木(mu)桶,存放百富酒(jiu)廠中歷(li)史(shi)悠(you)久的(de)(de)24號酒(jiu)窖(jiao),相同(tong)時空環境下(xia),同(tong)樣的(de)(de)經典,半世紀后卻綻放出截然(ran)不同(tong)的(de)(de)風味與個(ge)性表(biao)現(xian),市(shi)面上少有(you)熟成達50年(nian)的(de)(de)蘇格蘭威(wei)士忌,長時間熟成下(xia)也不一定能保證酒(jiu)體質量。
在百富首(shou)席調酒師(shi)David Stewart及其(qi)團隊長(chang)達50年的細(xi)心呵護之(zhi)(zhi)下,這兩個(ge)橡木桶(tong)中的生(sheng)命之(zhi)(zhi)水在半世紀之(zhi)(zhi)后成為極(ji)其(qi)珍稀的傳(chuan)世佳釀,驗證了百富酒廠對于威士忌熟成奧秘和傳(chuan)統制酒技(ji)術(shu)的嫻熟技(ji)藝。
百富首席調酒(jiu)師David Stewart說(shuo)明:「此系(xi)列珍稀(xi)酒(jiu)款(kuan)還是有些許(xu)神秘(mi)成(cheng)分存在,很少有威士忌桶陳多(duo)年之后,風味口感(gan)仍能維持,更(geng)不(bu)用說(shuo)是50年,而在同一天(tian)蒸餾的兩款(kuan)單一純(chun)麥威士忌都能成(cheng)功熟成(cheng)更(geng)是非常(chang)難得。」
「兩(liang)個橡(xiang)木桶皆是自1963年開始(shi),存放在百富酒(jiu)廠中歷(li)史最悠(you)久的(de)(de)24號酒(jiu)窖之中陳年,4567號桶中熟成的(de)(de)威(wei)士忌散發深紅光澤,口味醇厚,洋溢(yi)深色水果氣味。」
David Stewart說:「而(er)4570桶中熟成的則散發(fa)濃艷的金(jin)色,有(you)香草(cao)芬(fen)芳和(he)典雅的復雜口感,令人(ren)訝異(yi)的是(shi)兩者竟然是(shi)在同(tong)一天裝入(ru)同(tong)型酒(jiu)桶。
品牌介紹
● 產(chan)區最優,來自蘇格蘭
百富源自蘇格蘭地區,蘇格蘭威士忌是(shi)公認的(de)(de)世界上歷(li)史(shi)最(zui)悠久、品質最(zui)優秀、聲譽最(zui)響亮的(de)(de)威士忌酒。無論從歷(li)史(shi)和地理的(de)(de)角度(du),還是(shi)在工藝(yi)和品質的(de)(de)方面(mian),蘇格蘭威士忌都有著不可比(bi)擬的(de)(de)優勢。
①蘇(su)格蘭是威士忌的(de)起源地,經歷數個世(shi)紀的(de)發(fa)展(zhan)與改(gai)良(liang),蘇(su)格蘭人積累了豐富的(de)傳統釀造工藝。
②蘇格蘭地區的(de)土(tu)壤、氣(qi)候和自然(ran)資源(yuan),為(wei)威士(shi)忌(ji)的(de)釀造提供了獨一(yi)無(wu)二(er)的(de)優越條件(jian)。
③蘇格蘭地區的威士忌等級高(gao)于世界(jie)上其他幾個產區,而且定義非常嚴格。
● 口感最(zui)佳:采自單一純麥(mai)
百富屬(shu)于單一純(chun)麥威士(shi)忌(ji),采用(yong)百分百大麥作為原料(liao)。單一純(chun)麥威士(shi)忌(ji)是歷史最悠(you)久、工藝(yi)最傳統、口(kou)感最純(chun)正(zheng)的威士(shi)忌(ji)品(pin)類。
從起源上說,單一(yi)純麥威士(shi)忌代表了最(zui)正宗(zong)的(de)(de)血統(tong),它(ta)采(cai)用了最(zui)古(gu)老的(de)(de)釀造工藝,是蘇格蘭(lan)威士(shi)忌中(zhong)最(zui)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)一(yi)個(ge)品類。
從(cong)成本(ben)(ben)上(shang)說(shuo),百富單一麥芽(ya)威士(shi)忌的成本(ben)(ben)絕對(dui)大(da)大(da)高于調和式威士(shi)忌。
從(cong)品質上說(shuo),大部分的蘇格蘭純(chun)麥威士忌都用來與谷(gu)物威士忌勾(gou)兌(dui),只有大概3%品質臻(zhen)于(yu)完美巔峰(feng)的純(chun)麥威士忌,才會(hui)被挑選出(chu)來裝瓶為(wei)單一純(chun)麥威士忌。
因此,百(bai)富單一純麥威士(shi)忌的口感純正,是蘇格蘭(lan)威士(shi)忌中的極品(pin)。
● 背景強大(da):源自格蘭父子
百富從屬于一(yi)家有著(zhu)百年(nian)歷史的(de)威士(shi)忌生(sheng)產商:格(ge)蘭(lan)父子洋酒公司(si)。格(ge)蘭(lan)父子洋酒貿(mao)易有限公司(si)是(shi)蘇格(ge)蘭(lan)最(zui)大的(de)獨立家族釀(niang)酒公司(si)。
作為(wei)蘇(su)格蘭(lan)(lan)最古老的(de)、最富(fu)盛(sheng)名的(de)威(wei)士忌(ji)公司之一,格蘭(lan)(lan)父(fu)子(zi)洋(yang)酒公司的(de)產(chan)品(pin)(pin)行(xing)銷全球180個國(guo)家和(he)地(di)區,不僅為(wei)英國(guo)王室(shi)、世家貴(gui)族所(suo)青睞,更被全世界威(wei)士忌(ji)愛好者所(suo)熱愛。 截至2010年,格蘭(lan)(lan)父(fu)子(zi)洋(yang)酒公司已經(jing)七度(du)獲選國(guo)際葡(pu)萄(tao)酒和(he)烈酒大(da)賽(IWSC)年度(du)最佳酒廠(chang)。依托格蘭(lan)(lan)父(fu)子(zi)的(de)實力(li)背景,百富(fu)的(de)品(pin)(pin)牌和(he)產(chan)品(pin)(pin)在品(pin)(pin)質上得到了很(hen)好的(de)保證(zheng)。
● 品(pin)質非凡:來自純手工(gong)打造
百(bai)富(fu)生產的所(suo)有產品,全部采用純手(shou)工(gong)(gong)打(da)造(zao),這種最(zui)(zui)傳(chuan)統(tong)也最(zui)(zui)昂貴的威(wei)士忌制(zhi)酒方法,在世界(jie)上已(yi)經(jing)幾乎絕跡。百(bai)富(fu)的純手(shou)工(gong)(gong)釀(niang)造(zao)工(gong)(gong)藝,歸功(gong)于百(bai)富(fu)酒廠仍雇傭并(bing)培育一(yi)支高水準技術團隊,他(ta)們全心(xin)致力于釀(niang)酒技藝和(he)品質(zhi),在釀(niang)造(zao)的每(mei)一(yi)階段(duan),都嚴格(ge)采用純手(shou)工(gong)(gong)制(zhi)作。時至今日,百(bai)富(fu)酒廠仍:自己種植(zhi)原(yuan)料(liao)大麥(mai)、以傳(chuan)統(tong)鋪地發芽(ya)制(zhi)作麥(mai)芽(ya)、雇傭傳(chuan)統(tong)技藝的桶(tong)匠(jiang)(jiang)和(he)銅匠(jiang)(jiang)維護整修橡木桶(tong)和(he)蒸餾器。
● 榮譽(yu)滿載(zai):出自大師(shi)之手
每一(yi)(yi)款百富(fu)的(de)(de)產品(pin),都獲得(de)過(guo)各(ge)類世(shi)界級大獎,這不僅是專業領域的(de)(de)肯定,也是百富(fu)品(pin)質(zhi)的(de)(de)體現。而這些頂級的(de)(de)榮譽,不僅歸功于(yu)百富(fu)的(de)(de)純手工品(pin)質(zhi),還得(de)力于(yu)百富(fu)現任調酒大師的(de)(de)親手釀制。自1892年成(cheng)立之后(hou),百富(fu)到目前已(yi)開創了5代(dai)的(de)(de)釀酒歷史。現在(zai),百富(fu)生產的(de)(de)單一(yi)(yi)純麥威士忌均(jun)由麥芽威士忌大師David Stewart(大衛·史都華)先生監(jian)制,質(zhi)量(liang)無與(yu)倫比(bi),并且百富(fu)在(zai)一(yi)(yi)些珍稀年份或是采用獨特工藝釀造的(de)(de)單一(yi)(yi)純麥威士忌的(de)(de)酒瓶上均(jun)有史都華先生的(de)(de)親筆簽名,更(geng)是難能可貴,意義非凡(fan)。