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魷魚(yu)，也(ye)稱(cheng)柔(rou)魚(yu)、槍烏賊(zei)，是軟體(ti)動(dong)物門頭足(zu)綱鞘亞綱十腕總目(mu)管(guan)魷目(mu)開眼亞目(mu)的(de)(de)動(dong)物。體(ti)圓錐形，體(ti)色蒼(cang)白，有(you)淡褐色斑，頭大(da)，前(qian)方生有(you)觸(chu)足(zu)10條，尾端的(de)(de)肉鰭呈三角形，常(chang)成群游弋于深約(yue)20米的(de)(de)海洋中。目(mu)前(qian)市場(chang)看到(dao)的(de)(de)魷魚(yu)有(you)兩種(zhong)(zhong)：一種(zhong)(zhong)是軀干(gan)(gan)部(bu)較肥大(da)的(de)(de)魷魚(yu)，它(ta)的(de)(de)名稱(cheng)叫“槍烏賊(zei)”；一種(zhong)(zhong)是軀干(gan)(gan)部(bu)細長的(de)(de)魷魚(yu)，它(ta)的(de)(de)名稱(cheng)叫“柔(rou)魚(yu)”，小的(de)(de)柔(rou)魚(yu)俗名叫“小管(guan)仔”。魷魚(yu)是可以食用的(de)(de)，我們(men)經常(chang)見(jian)到(dao)鐵板魷魚(yu)，而且味道鮮美，是一種(zhong)(zhong)非常(chang)可口的(de)(de)美味。