柴烏(wu)雞與普通烏(wu)雞比有(you)明顯(xian)的性狀區別:
1、羽(yu)(yu)毛為片羽(yu)(yu)(普通烏雞為絲羽(yu)(yu));
2、羽色(se)多(duo)樣:黑(hei)(hei)(hei)、白、黃、麻、蘆花兼有。雞(ji)冠分紅(hong)黑(hei)(hei)(hei)兩色(se),公雞(ji)多(duo)紅(hong)冠,母雞(ji)多(duo)黑(hei)(hei)(hei)冠。經提純可(ke)形(xing)成(cheng)單羽色(se),或(huo)黑(hei)(hei)(hei)、或(huo)黃、或(huo)蘆花、或(huo)麻均(jun)可(ke)。其中純黑(hei)(hei)(hei)羽色(se)產蛋量略少于其它羽色(se)。
3、柴(chai)烏雞(ji)全年產蛋(dan)180枚(mei)左右,蛋(dan)重(zhong)45-50g,雞(ji)群產蛋(dan)綠殼率85%-90%,提(ti)純后可達100%。
4、柴烏雞生(sheng)命力頑強,特別適應北方飼養。在北京三年(nian)繁育(yu)中觀(guan)測(ce)記錄在-10℃至48℃溫差內產蛋率波動不足10%,全年(nian)產蛋均衡。
5、該雞(ji)(ji)種為小型雞(ji)(ji)種。飼(si)料需求比(bi)普通(tong)蛋雞(ji)(ji)低:35%,成年(nian)
雞(ji)體重:公雞(ji)1800g(±190g),母(mu)雞(ji)1300g(±190g)。母(mu)雞(ji)開產日齡在130-140天,公雞(ji)啼叫日齡在70-80天。
2000年(nian)4月全國統計(ji)數字(zi):禽類存欄量(liang)(liang)為40億只,其(qi)中(zhong)(zhong)蛋雞存欄量(liang)(liang)15-20億只。雞蛋批發價格徘徊在每公斤(jin)3元(yuan)人民幣左(zuo)右。國有(you)(you)大雞場的(de)生產成本一(yi)(yi)般4-5元(yuan)。一(yi)(yi)些個體(ti)養殖戶減少飼(si)料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)有(you)(you)效成分,造(zao)成雞蛋品質下降,適口性差。
柴烏雞(ji)(ji)八(ba)十年代發現(xian)時(shi)雞(ji)(ji)種很少,現(xian)全國存欄僅(jin)20萬羽。達2萬只以止存欄量的僅(jin)三四家。柴烏雞(ji)(ji)分布在江西、北京、上海、山(shan)東(dong)、東(dong)北一些地方。就目前(qian)整個市場需(xu)求看,培植大型種源地,為全國養雞(ji)(ji)提供優質商品(pin)蛋雞(ji)(ji),將(jiang)會形(xing)成(cheng)長時(shi)間(jian)的超值利潤。
1、0-6周齡雛雞成活率90%以(yi)上。
2、7-18周齡(ling)育成雞成活率97%以上。
3、入舍雞成活率(lv)93%以上。
4、開產體重1.1-1.3kg。
5、成年(nian)雞(ji)體(ti)重1.3-1.5kg。
1、柴雞的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)非常高,其(qi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)也很高。在其(qi)中,含有很多我們(men)所需的(de)人體(ti)必須氨(an)(an)基酸(suan),比如賴氨(an)(an)酸(suan)、異亮氨(an)(an)酸(suan)、芳香族氨(an)(an)基酸(suan)等。這些氨(an)(an)基酸(suan)是構成我們(men)人體(ti)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)最(zui)基本元素,對(dui)于我們(men)的(de)身體(ti)細胞的(de)構建、修復、再生都具有重(zhong)要作用。
2、柴雞所含(han)礦物質也(ye)是很豐(feng)富的。其中含(han)鐵(tie)量特別高,特別適合貧血人群食(shi)用。同時,它(ta)還含(han)有(you)鈣、磷、鉀等(deng)微量元素(su),對(dui)于人體(ti)骨骼、形成牙(ya)齒等(deng)起到(dao)重(zhong)要作用。
3、柴雞的(de)肉中(zhong)還含有多種維(wei)生(sheng)素,如維(wei)生(sheng)素B、維(wei)生(sheng)素E等。這些維(wei)生(sheng)素在維(wei)持生(sheng)命體(ti)(ti)征、增強人體(ti)(ti)免(mian)疫系統(tong)、維(wei)護身體(ti)(ti)各(ge)機能中(zhong)都發揮著(zhu)重要的(de)作用。
4、 相對于一些(xie)其他肉類而(er)言(yan),柴(chai)雞中(zhong)的(de)(de)脂肪含量(liang)并(bing)不是(shi)特(te)別(bie)高。但是(shi),其中(zhong)所含的(de)(de)脂肪都是(shi)非常(chang)高質量(liang)的(de)(de)優(you)質脂肪,如不飽和(he)脂肪酸、單元不飽和(he)脂肪酸等(deng)。這些(xie)脂肪可以有效地幫(bang)(bang)助(zhu)我們(men)降低膽固醇,對于保護人體健康(kang)有非常(chang)好的(de)(de)幫(bang)(bang)助(zhu)作用。
5、 在柴雞內還含有一些(xie)(xie)其他(ta)的營養成分。如(ru)核黃素、尼克酸等,這(zhe)些(xie)(xie)成分在增強身體免疫力、促進身體新陳代謝(xie)等方面(mian)都(dou)有良(liang)好的作用(yong)。