食材:
土豆(dou)250克、圓根酸(suan)菜100克、姜少許、蒜一瓣、小米辣2個、雞油、鹽、蔥花。
步驟:
1、圓(yuan)根酸菜(cai)泡漲,至到刀能切動。
2、將土豆切成條(tiao)狀(zhuang)。
3、姜、蒜、小米辣(la)切成末。
4、鍋燒熱,倒少(shao)量雞(ji)油加(jia)(jia)入(ru)土(tu)豆翻炒,吃(chi)辣的朋(peng)友(you)可以加(jia)(jia)入(ru)小米辣一起炒,炒香(xiang)后加(jia)(jia)清水(shui),以沒過食材(cai)為宜。水(shui)開后,放姜(jiang)蒜末(mo)。
5、土豆煮至八(ba)成熟(shu),加(jia)酸菜、放鹽、雞精煮至土豆完全熟(shu)透即可起(qi)鍋。
6、將(jiang)剁(duo)碎后蔥花加入到(dao)湯中,會更加美(mei)味。
土豆(dou)(dou)含有(you)較多(duo)淀粉(fen)、蛋白質、膠質、檸檬酸、乳酸、鉀鹽(yan)等元素,土豆(dou)(dou)低熱(re)能、富含多(duo)種維生素和微量(liang)元素,有(you)利于減肥(fei)。每100克(ke)的(de)土豆(dou)(dou)含鉀量(liang)高(gao)達300毫克(ke)。專家(jia)認為,每周吃5~6個(ge)土豆(dou)(dou)可(ke)使(shi)中(zhong)風幾率下降40%。同時,土豆(dou)(dou)對輔助治療消化不良、習慣性便(bian)秘、神疲(pi)乏力、慢性胃(wei)痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥狀(zhuang)有(you)良好的(de)緩(huan)解(jie)效果,是胃(wei)病和心臟病患者的(de)優質保健(jian)食品,還可(ke)以降糖降脂,美容、抗衰老(lao)等。
酸(suan)菜具有(you)健(jian)脾開(kai)胃(wei)、益氣和(he)中的(de)功能。