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官田茶介紹

官田(tian)茶品種優(you)良，均種在海拔三百米(mi)以(yi)(yi)上的山(shan)嶺上。官田(tian)茶是(shi)粵東八大名茶之一。改革開(kai)放以(yi)(yi)來官田(tian)鄉又引進了不(bu)少優(you)質茶，其中“南(nan)華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優(you)、部(bu)優(you)和亞(ya)運(yun)會“綠色(se)食品”稱號的殊榮。近十(shi)多年來的單叢茶也很出名。

官田茶產地環境

官(guan)(guan)田鄉地(di)(di)處漳平市東(dong)南邊陲，東(dong)南與華安(an)縣毗鄰，西北(bei)和(he)永(yong)福鎮接壤(rang)，全(quan)境群山(shan)起伏，峰(feng)巒疊嶂。土地(di)(di)肥(fei)沃(wo)，氣候溫和(he)，無霜期(qi)長，雨量充(chong)足。土壤(rang)為紅黃壤(rang)，植被以(yi)蘆(lu)葦、芒箕為主，PH值在4.5-5.5之間，具有發展茶葉(xie)生產(chan)(chan)的(de)優越地(di)(di)質和(he)氣候條(tiao)件。近(jin)年(nian)來(lai)，新興的(de)茶產(chan)(chan)業(ye)發展勢(shi)頭強勁(jing)，成為官(guan)(guan)田農業(ye)主導產(chan)(chan)業(ye)和(he)農民增(zeng)收的(de)重要增(zeng)長點。

官田茶的歷史發展

梅州(zhou)(zhou)茶葉生(sheng)產歷史(shi)悠(you)久，農民素有種植茶樹和加工(gong)茶葉的(de)習慣(guan)。公元960～1280年間的(de)《惠州(zhou)(zhou)府志》中就有長樂（今為五華縣）生(sheng)產土茶的(de)記載。

梅縣陰那山(shan)靈光寺(si)和大(da)埔縣西(xi)(xi)巖山(shan)西(xi)(xi)竺寺(si)的歷代和尚，都在寺(si)廟前栽種茶樹，加工茶葉(xie)。

明朝時期茶(cha)(cha)(cha)葉生產已遍布全市，清(qing)朝時各縣(xian)(xian)相繼出現(xian)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)產區，如梅縣(xian)(xian)清(qing)涼(liang)山茶(cha)(cha)(cha)、興寧縣(xian)(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)、五華縣(xian)(xian)天柱(zhu)山茶(cha)(cha)(cha)、豐順縣(xian)(xian)馬圖(tu)茶(cha)(cha)(cha)、大(da)埔縣(xian)(xian)西巖茶(cha)(cha)(cha)、平遠縣(xian)(xian)鍋(guo)茶(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)(xian)黃坑茶(cha)(cha)(cha)等地(di)方八大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。

1860年汕(shan)頭辟為商埠(bu)后，茶葉成為外銷商品(pin)，梅州的茶葉遠銷東南(nan)亞諸國，特別是(shi)清涼山茶，條(tiao)索緊結勻(yun)整，香氣清芳馥(fu)郁(yu)，湯色碧綠，清徹明亮，滋味甘醇爽(shuang)口(kou)，深受消費者歡迎，在(zai)華僑中(zhong)享有盛譽。

抗(kang)日戰(zhan)(zhan)爭(zheng)期間，由于汕頭(tou)淪陷，出口(kou)中斷，茶價下(xia)跌，加之連年戰(zhan)(zhan)亂，農民無力經營茶園，僅限于山區或寺(si)廟的地(di)方零星種植。

新(xin)中國成立后(hou)，共產黨(dang)和(he)人民政府(fu)領導(dao)廣大(da)農(nong)民大(da)力墾復和(he)開辟新(xin)茶(cha)園，興辦國營和(he)集(ji)體茶(cha)場，發展(zhan)茶(cha)葉生產。

20世紀60年代，蕉嶺縣率先興辦以茶為主的國(guo)營華僑農場(chang)(chang)和(he)廣(guang)福茶場(chang)(chang)，梅(mei)縣有清涼山、興寧在南華崗相繼(ji)辦起國(guo)營茶林場(chang)(chang)，大(da)埔縣在西巖山組(zu)建起集(ji)體所有制的西巖茶場(chang)(chang)，并(bing)引進云南大(da)葉(xie)和(he)梅(mei)占等(deng)良(liang)種(zhong)，推廣(guang)等(deng)高水平開(kai)墾，深(shen)耕改土(tu)，深(shen)溝厚肥種(zhong)植，鋪(pu)草覆蓋，分段修(xiu)剪養蓬(peng)，分批留葉(xie)采(cai)摘等(deng)先進技術；改革制茶工(gong)藝，實行半(ban)機械化或機械化生產，茶園面積不斷擴大(da)，產量(liang)逐年增(zeng)加，品質顯著提(ti)高。

到1980年(nian)(nian)(nian)止，茶園面(mian)積由1949年(nian)(nian)(nian)494公頃(qing)擴大到2467公頃(qing)，茶葉產量從1949年(nian)(nian)(nian)73.55噸增加到710.90噸。