官(guan)(guan)田茶品種(zhong)優(you)良,均種(zhong)在海拔三百(bai)米以上的山嶺上。官(guan)(guan)田茶是粵(yue)東八大名茶之一。改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)以來(lai)官(guan)(guan)田鄉(xiang)又引進了不少優(you)質(zhi)茶,其(qi)中“南華牌(pai)”奇蘭烏(wu)龍(long)茶曾獲省優(you)、部優(you)和亞運會(hui)“綠色食品”稱號的殊榮。近十(shi)多(duo)年來(lai)的單(dan)叢茶也(ye)很出名。
官田鄉地處漳平市(shi)東南邊陲,東南與華(hua)安縣毗(pi)鄰,西北和永福鎮接(jie)壤(rang),全境(jing)群山(shan)起伏,峰巒(luan)疊嶂。土(tu)地肥沃,氣候溫和,無霜期長,雨量充足(zu)。土(tu)壤(rang)為紅黃壤(rang),植被(bei)以蘆葦、芒箕為主(zhu)(zhu),PH值在4.5-5.5之間,具有發展茶葉(xie)生(sheng)產的(de)優越地質和氣候條(tiao)件。近年來,新(xin)興的(de)茶產業發展勢頭強勁,成為官田農業主(zhu)(zhu)導產業和農民(min)增收的(de)重要(yao)增長點(dian)。
梅州茶(cha)葉生(sheng)產歷史悠久,農民(min)素有種植茶(cha)樹和加工茶(cha)葉的習慣。公(gong)元960~1280年間的《惠州府志》中就有長樂(今為五華縣(xian))生(sheng)產土茶(cha)的記載。
梅(mei)縣陰那山靈光寺和(he)大埔縣西巖山西竺寺的(de)歷代和(he)尚,都在寺廟前栽種茶(cha)樹,加工茶(cha)葉。
明朝時期茶(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)已遍布全市,清(qing)朝時各縣(xian)相(xiang)繼(ji)出現名茶(cha)(cha)產(chan)區(qu),如(ru)梅縣(xian)清(qing)涼山茶(cha)(cha)、興寧(ning)縣(xian)官田茶(cha)(cha)、五華縣(xian)天柱(zhu)山茶(cha)(cha)、豐(feng)順縣(xian)馬(ma)圖(tu)茶(cha)(cha)、大埔縣(xian)西巖茶(cha)(cha)、平遠縣(xian)鍋茶(cha)(cha)和南(nan)臺茶(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)黃坑(keng)茶(cha)(cha)等(deng)地(di)方(fang)八大名茶(cha)(cha)。
1860年汕頭辟為(wei)商埠后,茶葉成為(wei)外銷商品,梅州的茶葉遠銷東南亞(ya)諸國,特(te)別是清(qing)(qing)涼(liang)山茶,條索緊結勻整,香氣清(qing)(qing)芳(fang)馥郁,湯色碧綠(lv),清(qing)(qing)徹明亮,滋(zi)味甘醇爽口,深(shen)受消費(fei)者歡(huan)迎,在華僑中享(xiang)有盛譽。
抗日戰(zhan)爭期間(jian),由于汕頭淪陷,出(chu)口中斷,茶(cha)價下跌,加之連年戰(zhan)亂(luan),農民無力經營茶(cha)園,僅限(xian)于山區或寺廟的地方(fang)零星種(zhong)植(zhi)。
新中國成立后,共產(chan)黨和人民政府領導廣大農民大力墾復和開辟新茶(cha)園,興辦國營和集體茶(cha)場,發展茶(cha)葉生產(chan)。
20世紀(ji)60年(nian)代(dai),蕉(jiao)嶺縣(xian)率先興辦(ban)以茶(cha)為(wei)主的(de)國營華僑農場和廣福(fu)茶(cha)場,梅(mei)縣(xian)有清涼山、興寧在南華崗相繼(ji)辦(ban)起(qi)國營茶(cha)林場,大(da)埔(pu)縣(xian)在西巖山組建起(qi)集體所有制的(de)西巖茶(cha)場,并引進云(yun)南大(da)葉和梅(mei)占等良種(zhong),推廣等高水平開墾,深耕改(gai)土,深溝厚肥種(zhong)植,鋪草覆(fu)蓋(gai),分段修剪(jian)養蓬(peng),分批留葉采摘(zhai)等先進技(ji)術;改(gai)革制茶(cha)工藝(yi),實行半機(ji)(ji)械化(hua)或機(ji)(ji)械化(hua)生產,茶(cha)園面(mian)積(ji)不斷擴大(da),產量逐年(nian)增加,品質顯(xian)著提高。
到1980年(nian)止,茶(cha)園面(mian)積由1949年(nian)494公頃擴大到2467公頃,茶(cha)葉產(chan)量從(cong)1949年(nian)73.55噸(dun)增(zeng)加到710.90噸(dun)。