江(jiang)(jiang)米(mi)條是由(you)江(jiang)(jiang)米(mi)制作而成,江(jiang)(jiang)米(mi)中含有(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)白質、氨基酸等營養成分,適(shi)量食用可以補充身(shen)體所需營養,而且江(jiang)(jiang)米(mi)條屬(shu)于易(yi)消化的(de)(de)食物(wu),可以減輕胃腸道負擔(dan),有(you)利于食物(wu)的(de)(de)消化和吸收。江(jiang)(jiang)米(mi)條還含有(you)豐富的(de)(de)碳(tan)水化合物(wu),適(shi)量食用可以為身(shen)體提供能量,維持身(shen)體的(de)(de)新陳代謝。
用料:糯米粉、白砂糖、水
做法:
1、將200g的(de)水(shui)倒入鍋內,加入70g的白砂(sha)糖,將水燒至沸騰,糖全(quan)部融(rong)化(hua),快速的倒(dao)入300g的糯米粉(fen)中,用筷子攪拌均勻(yun)。
2、這里再(zai)備(bei)用100g糯米(mi)粉,根據(ju)自(zi)己面(mian)(mian)團的(de)濕(shi)度(du),依次(ci)慢慢的(de)添(tian)加(jia)到(dao)面(mian)(mian)團中,面(mian)(mian)團醒發10分鐘。
3、把醒發好的面團,搓成長條分六塊(kuai),每一塊(kuai)是100g,搓成(cheng)長條(tiao),切(qie)成(cheng)小塊,將切(qie)好的長條(tiao),風干(gan)20分(fen)鐘。
4、涼(liang)油(you)下(xia)鍋,小火上(shang)色(se)后用漏勺翻動一下(xia),為了讓上(shang)色(se)均勻,煎至金黃,撈出(chu)備(bei)用。
5、鍋(guo)中加入200g水(shui),100g白砂(sha)糖,小(xiao)火熬制可以拉絲的程度,倒入(ru)煎好的江(jiang)米條,翻拌均勻即可。
需要注意(yi)的是,不宜過量食用江米條,以免加重(zhong)胃腸道負擔,出(chu)現腹痛(tong)、腹脹等(deng)不適癥狀。