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基本介紹

右衛土豆，山西省朔(shuo)州市(shi)右玉縣特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志(zhi)。

2020年4月30日，中(zhong)華人民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部(bu)批準對“右(you)衛土豆”實施中(zhong)國國家農(nong)產品地理標志登(deng)記保護。

品質特點

外在感官特征

晉薯16號單個長約10-18cm，直徑10-12cm左右，重約250-500g，薯皮呈白黃(huang)色，薯肉淡黃(huang)色，薯塊呈橢圓形，煮(zhu)熟后口感干面(mian)香甜，氣味芳香。

內在品質指標

右衛土(tu)豆營養豐富(fu)，富(fu)含維生(sheng)素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(fen)(14-17)%，蛋白質>1.2g/100g。

地域范圍

右玉(yu)縣(xian)位于(yu)山西省的西北(bei)邊(bian)陲，以(yi)古(gu)關殺虎口為"咽(yan)喉之(zhi)地"，為古(gu)北(bei)方要(yao)塞。北(bei)以(yi)外長城與(yu)內蒙(meng)古(gu)和(he)林格爾縣(xian)、涼(liang)城縣(xian)為鄰(lin)(lin)，西與(yu)平魯區接壤，南與(yu)山陰(yin)縣(xian)毗鄰(lin)(lin)，東臨左云縣(xian)。

保(bao)護(hu)范圍的地理坐標(biao)為東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右衛土豆種植面積(ji)是3333.33公頃，年產量(liang)10萬噸(dun)。

特定生產方式

土(tu)豆也叫山藥(yao)蛋、馬玲(ling)薯，花兒(er)呈白(bai)紅或紫，塊莖(jing)可供食用，屬(shu)茄 科(ke)多年生草本植物(wu)。是全球(qiu)第四大重要的糧食作(zuo)物(wu)，僅(jin)次于小麥、洋山竽(yu)等。

生長過程管理

合理(li)輪作(zuo)：以玉米、豆類、燕麥(mai)等茬口為好(hao)，實行(xing)3—4年輪作(zuo)。

深耕蓄(xu)墑（蓄(xu)住天上(shang)水(shui)）：前茬作物收割后，立即早 秋(qiu)耕、深秋(qiu)耕，耕深8寸—1尺(chi)最好，做到耕勻、耕通、不漏耕，充分接納秋(qiu)季雨(yu)水(shui)和冬季雪水(shui)。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土壤墑情(qing)(qing)差，用寬幅(fu)播(bo)種機、寬幅(fu)耬(lou)(lou)或靠(kao)耬(lou)(lou)雙下籽；土壤墑情(qing)(qing)好，用寬幅(fu)犁，人(ren)工(gong)手溜籽等方法(fa)加寬播(bo)幅(fu)。

加(jia)強田間管理：“鋤(chu)(chu)頭底下自帶三分(fen)水”，掌(zhang)握頭遍(bian)淺、二遍(bian)深(shen)的鋤(chu)(chu)地原則(ze)，進行2次中耕(geng)鋤(chu)(chu)草，及時收(shou)獲。

產品收獲后產后處理

工藝(yi)流程：原料清(qing)理去雜(za)→清(qing)理→分(fen)(fen)級→分(fen)(fen)揀→包裝。

包裝標識相關規定

地(di)域(yu)范圍內的(de)右衛(wei)土(tu)豆生產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用右衛(wei)土(tu)豆的(de)農產(chan)品地(di)理標志(zhi)，須(xu)向(xiang)登記(ji)證書持有人提(ti)出(chu)申(shen)請，并按規(gui)定生產(chan)和使(shi)用標志(zhi)，在(zai)其(qi)產(chan)品或(huo)其(qi)包(bao)裝(zhuang)上統一(yi)使(shi)用農產(chan)品地(di)理標志(zhi)“右衛(wei)土(tu)豆”名(ming)稱和公共標識(shi)圖案結(jie)合標注形式。