右衛(wei)土豆(dou),山西(xi)省(sheng)朔州市右玉縣特產,全國農產品地理標(biao)志。
2020年4月30日,中華人民共和(he)國(guo)農業農村部批準對(dui)“右衛土豆”實(shi)施中國(guo)國(guo)家(jia)農產(chan)品地理(li)標志登(deng)記保護。
外在感官特征
晉薯(shu)16號(hao)單個長約10-18cm,直徑10-12cm左右,重約250-500g,薯(shu)皮呈(cheng)白黃色,薯(shu)肉淡(dan)黃色,薯(shu)塊呈(cheng)橢圓形,煮熟(shu)后口(kou)感(gan)干面香甜,氣味芳香。
內在品質指標
右衛土豆(dou)營(ying)養豐富,富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%,蛋白質(zhi)>1.2g/100g。
右玉縣(xian)位(wei)于山西(xi)省的西(xi)北(bei)(bei)邊陲,以古關殺虎口為"咽喉之(zhi)地",為古北(bei)(bei)方要塞。北(bei)(bei)以外長城(cheng)與內蒙古和林格爾縣(xian)、涼(liang)城(cheng)縣(xian)為鄰(lin)(lin),西(xi)與平魯區接(jie)壤,南與山陰縣(xian)毗鄰(lin)(lin),東臨(lin)左云縣(xian)。
保(bao)護范圍的(de)地理坐標為(wei)東經112°18′——112°31′北(bei)緯(wei)40°03′——40°14′,右衛(wei)土(tu)豆種植面積是3333.33公頃(qing),年產量10萬噸(dun)。
土(tu)豆也叫山藥蛋、馬玲薯(shu),花兒呈白紅或紫(zi),塊莖可(ke)供食用,屬茄(qie) 科多年生(sheng)草本植物。是全(quan)球第四大重要的糧食作物,僅次于(yu)小麥、洋山竽(yu)等。
生長過程管理
合理輪作(zuo):以(yi)玉米、豆類、燕麥等茬口為(wei)好,實行(xing)3—4年輪作(zuo)。
深耕(geng)(geng)蓄(xu)墑(di)(蓄(xu)住天上水(shui)):前茬作(zuo)物收割后,立(li)即(ji)早 秋(qiu)耕(geng)(geng)、深秋(qiu)耕(geng)(geng),耕(geng)(geng)深8寸—1尺(chi)最好,做到耕(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng),充分(fen)接納秋(qiu)季(ji)雨水(shui)和冬季(ji)雪水(shui)。
合理播種:每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法,加寬播幅,做到稀中有密,密中有稀,保證個體生長發育。土壤(rang)(rang)墑情差,用寬幅(fu)播種機(ji)、寬幅(fu)耬(lou)或靠耬(lou)雙下籽;土壤(rang)(rang)墑情好,用寬幅(fu)犁,人(ren)工手溜籽等方法(fa)加寬播幅(fu)。
加強田間管理:“鋤頭底下自帶三(san)分水”,掌握(wo)頭遍淺、二遍深的鋤地(di)原則,進行2次中耕(geng)鋤草(cao),及時收獲(huo)。
產品收獲后產后處理
工(gong)藝流(liu)程(cheng):原料(liao)清理(li)去雜→清理(li)→分(fen)級→分(fen)揀(jian)→包裝。
地域(yu)范圍內的右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者,在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝上使用右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)(dou)的農產(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi),須向登記證書持(chi)有人提出申(shen)請,并(bing)按規(gui)定生(sheng)產(chan)(chan)和(he)使用標志(zhi),在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)或(huo)其包(bao)裝上統一使用農產(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)“右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)(dou)”名(ming)稱和(he)公(gong)共標識圖案結合標注形(xing)式(shi)。