互(hu)(hu)助大黃，青海省海東市互(hu)(hu)助土(tu)族自治縣特產(chan)，全國農產(chan)品地理(li)標志。
2019年6月24日，中華(hua)人民共和國農業農村部正式批準(zhun)對“互助(zhu)大黃”實施農產品地理標志(zhi)登記(ji)保護。
互助縣(xian)(xian)位于青海省東北(bei)部，北(bei)依達坂山與(yu)(yu)門源回族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)相(xiang)接(jie)，東北(bei)與(yu)(yu)甘肅省天祝藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)毗鄰(lin)，東南(nan)(nan)與(yu)(yu)樂都縣(xian)(xian)接(jie)壤(rang)，南(nan)(nan)以湟水與(yu)(yu)平安縣(xian)(xian)為(wei)界(jie)，西鄰(lin)大通縣(xian)(xian)，西南(nan)(nan)與(yu)(yu)西寧市相(xiang)連。
地理坐(zuo)標為(wei)北緯36°30′～37°9′，東經101°46′～102°45′之間。全縣轄屬19個鄉(xiang)鎮。全縣東西(xi)長86千(qian)米，南北寬64千(qian)米，縣域面(mian)積3424平(ping)方公(gong)里（合513.6萬畝），占海東地區(qu)總(zong)面(mian)積的(de)18.85%。
耕地面積109.8萬畝，草山面積103萬畝，互助大黃分布(bu)在互助縣威遠鎮、丹麻(ma)鎮、南(nan)門峽(xia)鎮、加(jia)定(ding)鎮、五(wu)十鎮、五(wu)峰鎮、塘川鎮、高(gao)寨鎮、紅(hong)崖(ya)子溝鄉(xiang)(xiang)、哈拉直溝鄉(xiang)(xiang)、松多藏族鄉(xiang)(xiang)、東山鄉(xiang)(xiang)、東和鄉(xiang)(xiang)、東溝鄉(xiang)(xiang)、林川鄉(xiang)(xiang)、臺子鄉(xiang)(xiang)、西(xi)山鄉(xiang)(xiang)、蔡家(jia)堡鄉(xiang)(xiang)、巴扎(zha)藏族鄉(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)鎮，種植(zhi)規模達1.5萬畝，總(zong)產(chan)量達到7.5萬噸，產(chan)值22500萬元。種植(zhi)區域覆(fu)蓋全(quan)縣范圍。
土壤地貌情況
互助縣(xian)地處黃(huang)土高原的最西(xi)部(bu)、青藏高原和黃(huang)土高原的過渡地帶，具有兩大(da)高原的自然特點。
地勢起伏、北(bei)高(gao)南低，高(gao)差懸殊，“三(san)縱三(san)橫(heng)”的平行嶺(ling)谷縱橫(heng)交(jiao)錯，自然(ran)傾(qing)斜度為2.03°，最高(gao)點為巴扎藏族鄉的北(bei)溝腦(nao)嶺(ling)，海(hai)拔4384米，最低點在高(gao)寨鎮的曹(cao)家堡村，海(hai)拔2100米。
祁連山(shan)支(zhi)脈(mo)達坂山(shan)--青石(shi)嶺橫貫(guan)縣(xian)境東北部，山(shan)北為互助(zhu)河谷(gu)，山(shan)南是溫(wen)水谷(gu)地(di)，形成山(shan)嶺與河谷(gu)平行相間(jian)的地(di)貌(mao)特征，構成全縣(xian)地(di)勢地(di)貌(mao)的基本格架。
縣境(jing)山(shan)川相間，地貌(mao)特征(zheng)比(bi)較復(fu)雜，地貌(mao)可分為北(bei)部(bu)(bu)高山(shan)地帶(dai)、中部(bu)(bu)腦山(shan)灘(tan)地地帶(dai)（俗(su)稱南(nan)山(shan)地區(qu)(qu)）、南(nan)部(bu)(bu)淺(qian)山(shan)丘陵地帶(dai)（俗(su)稱淺(qian)山(shan)地區(qu)(qu)）、川水河谷地帶(dai)（俗(su)稱川水地區(qu)(qu)）四個類(lei)型。
各地(di)帶由北向南呈(cheng)階梯狀分布，自然(ran)景(jing)觀垂(chui)直變化(hua)，光熱(re)水土(tu)等自然(ran)資源(yuan)亦(yi)受其(qi)影(ying)響而垂(chui)直分布。復(fu)雜(za)性(xing)和多樣性(xing)的(de)自然(ran)環境，使農業(ye)生產(chan)呈(cheng)立體布局，具有工農業(ye)生產(chan)全(quan)面發(fa)展的(de)有利條件。
水文情況
縣(xian)境內有湟水河(he)、水磨溝河(he)、沙(sha)塘川河(he)、哈拉直溝河(he)、紅崖子溝河(he)、馬圈溝河(he)大小天然河(he)流6條，均屬黃(huang)河(he)流域、湟水水系，全長289.5公里。
除流(liu)經(jing)的湟水 與大(da)通河(he)外，其他(ta)河(he)流(liu)短而小(xiao)，流(liu)量不(bu)大(da)，境(jing)內全縣地表水總徑流(liu)量2億立方米（不(bu)含湟水和互助河(he)）。境(jing)內河(he)川污(wu)染較少，水質良好，酸堿度均(jun)在(zai)7.5～8.6之間。地表水實際變化和季(ji)節性變化幅度較大(da)。
一(yi)般夏秋(qiu)季為豐水期，降水集中，地下水綜合(he)補(bu)給(gei)量(liang)共1.06億立(li)方(fang)米(mi)。總儲量(liang)3.6億立(li)方(fang)米(mi)，可利用量(liang)0.77億立(li)方(fang)米(mi)。
氣候情況
互助縣境內最高海拔4384米(mi)，最低海拔2100米(mi)，屬大陸寒溫(wen)(wen)帶氣候。年(nian)(nian)均氣溫(wen)(wen)4.9℃，最低-15.7～-29.5℃。年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)量453～595毫米(mi)，年(nian)(nian)日照時(shi)數為(wei)2581.7小時(shi)。無霜期114天(tian)，年(nian)(nian)相對濕(shi)度63%，年(nian)(nian)平均風(feng)速0.9米(mi)/秒，其優點是氣候干燥(zao)，日照時(shi)間長、光資(zi)源(yuan)豐富，日照時(shi)數長，太陽輻射強，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差大，夏季降雨(yu)(yu)集中，雨(yu)(yu)熱同季。具有發展高原特色農業的(de)優越(yue)條(tiao)件(jian)，適合于種植(zhi)互助大黃。
2018年6月20日，由(you)譜(pu)尼測試(shi)集團(tuan)股(gu)份有限公司(si)測定(ding)互助大黃(huang)按(an)干(gan)燥(zao)品計，浸出物≥53.5%，總蒽(en)醌含量≥1.77%；游離蒽(en)醌含量≥0.856%。
藥用價值
互(hu)助大(da)黃(huang)具有保肝、瀉下、利(li)膽、抗(kang)菌(jun)、止血(xue)(xue)、改善微循(xun)環、調節免疫(yi)功能以及收斂止瀉、健胃、降血(xue)(xue)壓(ya)、降血(xue)(xue)脂、抗(kang)腫(zhong)瘤、利(li)尿等作用。
安全要求
互助(zhu)大黃(huang)產(chan)(chan)地環境(jing)質量、產(chan)(chan)地空氣質量符(fu)合GB3095有關要(yao)求(qiu)的(de)一級標(biao)準，土壤(rang)環境(jing)質量符(fu)合GB15618規(gui)(gui)定的(de)二級標(biao)準，生產(chan)(chan)過程嚴(yan)格(ge)按照(zhao)互助(zhu)大黃(huang)無(wu)公害生產(chan)(chan)的(de)相關規(gui)(gui)定和要(yao)求(qiu)進行。
互助大黃適(shi)宜種植于海拔2100～3300米氣候冷(leng)涼的高寒(han)地(di)區。以土(tu)層深厚，質地(di)疏松，排水良好的土(tu)壤(rang)種植為(wei)宜。
種子生命力強達3～4年(nian)，播種當年(nian)或第(di)2年(nian)形成葉簇，每年(nian)3月(yue)(yue)中旬(xun)至(zhi)4月(yue)(yue)返(fan)青，第(di)3年(nian)5～7月(yue)(yue)開(kai)花結(jie)果，6月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)至(zhi)8月(yue)(yue)中旬(xun)果實(shi)成熟，11月(yue)(yue)地上部枯(ku)萎(wei)，生長期240天左右(you)。
互助大黃(huang)產地選擇在無(wu)污染和生態條件(jian)(jian)良(liang)好的(de)(de)地區，避開工業和城市污染源的(de)(de)影響。互助大黃(huang)在優良(liang)的(de)(de)栽(zai)培條件(jian)(jian)下，各種質地的(de)(de)土(tu)壤上均能獲得好收成(cheng)，且以富含(han)腐殖質的(de)(de)濕潤土(tu)壤最佳。
互(hu)助大黃已經(jing)過多(duo)年的試(shi)驗和研究，已經(jing)具備生(sheng)產(chan)高(gao)產(chan)優質互(hu)助大黃的栽(zai)培條(tiao)件(jian)，并且互(hu)助大黃的種性(xing)適(shi)應(ying)本地區(qu)氣候條(tiao)件(jian)，抗逆性(xing)強，產(chan)量(liang)高(gao)，商品性(xing)好(hao)。
種子繁殖
選(xuan)擇3年生無病蟲害的(de)健壯植株，6～7月(yue)抽出花(hua)莖(jing)(jing)時(shi)，應在花(hua)莖(jing)(jing)旁設立支(zhi)柱(zhu)，以免花(hua)莖(jing)(jing)被風折斷，以及所結的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)被風搖落(luo)。互助地區較(jiao)寒冷(leng)，大黃(huang)須(xu)在10月(yue)間，待種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)部分變為(wei)黑褐(he)色而未完全成熟前(熟透易于落(luo)粒)，將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)剪下陰(yin)干(gan)，再選(xuan)其飽滿成熟的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)供播種(zhong)(zhong)用。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)宜儲于通(tong)氣的(de)布袋(dai)中(zhong)，掛于通(tong)風干(gan)燥處，勿使受(shou)潮。播種(zhong)(zhong)時(shi)保(bao)持種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)凈度≧98%，發(fa)芽率≧95%。
芽莖繁殖
在大黃收獲(huo)時，采取母株根莖(jing)之芽(ya)或有芽(ya)的(de)側根栽植(zhi)，其分離或切割的(de)傷口(kou)，容(rong)易腐爛，應涂以 草木灰。用芽(ya)莖(jing)繁殖(zhi)可以縮(suo)短種植(zhi)時間，且品質(zhi)優(you)良，不易變(bian)種，但(dan)難獲(huo)大量(liang)種芽(ya)擴大栽培(pei)。
苗床(chuang)多選(xuan)擇于山(shan)間向陽的(de)腐殖質豐富(fu)地塊，精細整(zheng)(zheng)地，修(xiu)整(zheng)(zheng)苗床(chuang)，做成140cm寬的(de)高畦，并視土(tu)壤肥瘦(shou)酌量(liang)施以(yi)堆肥或(huo)人畜(chu)糞作(zuo)為(wei)基肥，然后播(bo)種(zhong)，保持株距3～4cm、行距10cm為(wei)宜(yi)。播(bo)種(zhong)以(yi)春播(bo)為(wei)主，于3月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)進行，翌年(nian)3月(yue)下旬(xun)(xun)至(zhi)4月(yue)上旬(xun)(xun)定植。播(bo)種(zhong)以(yi)撒播(bo)或(huo)條播(bo)均可，每畝播(bo)種(zhong)量(liang)20kg。
條播(bo)時，開4～5cm淺溝、行距(ju)10cm進行播(bo)種(zhong)，之后耙平。如果土壤干燥，播(bo)種(zhong)后應適(shi)當澆水(shui)，種(zhong)子發(fa)芽后適(shi)當澆水(shui)，以促進幼苗生長。
幼(you)苗(miao)過于稠密時，結(jie)合除草進行(xing)間苗(miao)，保持株距3～4cm左(zuo)右。到翌年春季土壤(rang)解凍(dong)，幼(you)苗(miao)開始萌發之后(hou)，適時移(yi)栽。
整地移栽
大黃不宜連作，一般選擇(ze)土層深厚、疏松肥沃(wo)的沙質壤土，栽培前深翻土壤1～2次，結合翻地畝施充分腐熟的農家肥4000～5000kg。每畝定植種(zhong)苗2000～2400株(zhu)(zhu)，保持3～4株(zhu)(zhu)/㎡，株(zhu)(zhu)行距70㎝×50㎝,苗子(zi)高度以8～10㎝為宜，進(jin)行穴栽，每穴1株(zhu)(zhu)，覆以細土壓緊根部。
中耕施肥
互(hu)(hu)助(zhu)大黃栽(zai)后(hou)1～2年(nian)植(zhi)(zhi)株尚小，應及時除草。互(hu)(hu)助(zhu)大黃為耐肥(fei)植(zhi)(zhi)物，以后(hou)每(mei)年(nian)結(jie)合中(zhong)耕除草施(shi) 肥(fei)2～3次，每(mei)次施(shi)用人(ren)糞尿1000kg。
割花莖
大(da)黃抽出花(hua)莖時，除(chu)留種的部分花(hua)莖之外(wai)，應(ying)及時用(yong)刀割去，不(bu)使其開花(hua)，以免消耗養分。
壅土防凍
互助大(da)黃根塊(kuai)肥大(da)，不斷向上增長，故在每次中耕除(chu)草施肥時(shi)，在植株四周壅(yong)土(tu)，既能促進塊(kuai)根生長，又(you)利排水及防凍。
因互助大黃適宜海拔在2100米～3300米的地帶生(sheng)長，且抗逆性(xing)強，除干旱年份有(you)蚜蟲少量(liang)發生(sheng)、雨水過多的年份有(you)根腐病發生(sheng)以外，一般無(wu)其(qi)他病蟲危害。
一般定植(zhi)后4～5年即可收(shou)獲。在秋末大黃(huang)葉片枯萎(wei)時(shi)進行，用人工(gong)或(huo)機械挖(wa)出采收(shou)，勿使受傷，除(chu)盡泥土，用刀 削去地上部(bu)分，根塊(kuai)頭部(bu)的頂芽(ya)必須全部(bu)挖(wa)掉，以防干(gan)燥期間(jian)產生糠心(即內部(bu)松弛(chi)變黑)。將鮮(xian)大黃(huang)用刀削去側根，用刀片刮去粗皮，根據需求進行切片、切斷、切塊(kuai)等初加工(gong)。
在互(hu)助(zhu)大黃地(di)(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的(de)(de)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)，在產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)裝上使(shi)(shi)用(yong)互(hu)助(zhu)大黃農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須向互(hu)助(zhu)農(nong)(nong)(nong)業示范園區管委會提出申(shen)請，并按照(zhao)相(xiang)關要(yao)求規范生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一(yi)采(cai)用(yong)產(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法(fa)。明確表述地(di)(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的(de)(de)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)，在產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)裝上使(shi)(shi)用(yong)已獲登記保護的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一(yi)采(cai)用(yong)產(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法(fa)。
標志使用
在包裝上(shang)農產品地理標志明顯，標清產品、品名、等級、重(zhong)量（毛重(zhong)、凈重(zhong)）。
運輸裝運
運(yun)(yun)輸(shu)(shu)過(guo)程中，運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具都(dou)要清潔、干燥(zao)、無毒害物，并(bing)配有防風、防潮、防雨設備，同時運(yun)(yun)輸(shu)(shu)兩個以上品種(zhong)(zhong)(zhong)和少(shao)量多品種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)子時，要有明顯的隔離標(biao)志，以防錯亂混雜。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)的種(zhong)(zhong)(zhong)子，均應按種(zhong)(zhong)(zhong)子批號附種(zhong)(zhong)(zhong)子品質檢驗單(dan)、種(zhong)(zhong)(zhong)子檢疫證和發貨(huo)。
美食(shi)&特(te)產(chan)
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