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地域產地

包頭(tou)市固陽縣所(suo)轄金山(shan)鎮、西斗鋪鎮、下濕壕鎮、銀號(hao)鎮、懷朔(shuo)鎮、興順西鎮、金山(shan)工業園區共計(ji)6個(ge)(ge)鎮、1個(ge)(ge)園區的82個(ge)(ge)村(cun)（居(ju)）委會。

地理坐標為(wei)東(dong)經109°40′～110°41′，北緯40°02′～41°29′。

品質特點

固陽蕎麥莖直立，下部(bu)不分蘗，多分枝，光滑，淡綠色(se)或紅褐色(se)，有時有稀疏(shu)的乳頭狀突起。

葉心(xin)臟形如(ru)三(san)角狀(zhuang)，頂(ding)(ding)端(duan)漸尖，基部心(xin)形或戟(ji)形，全緣。托(tuo)葉鞘短筒狀(zhuang)，頂(ding)(ding)端(duan)斜而截(jie)平，早(zao)落。花(hua)序總狀(zhuang)或圓錐狀(zhuang)，頂(ding)(ding)生或腋(ye)生。春(chun)夏間開小花(hua)，花(hua)白色；花(hua)梗細(xi)長(chang)。

果實為(wei)干果，卵形(xing)、黃(huang)褐色，光滑。莖紫(zi)紅色，葉子三角形(xing)，開(kai)白(bai)色小花，子實黑色。

生長環境

地貌土壤

固(gu)陽縣地處(chu)內(nei)蒙古高原的(de)大(da)青山西段，境內(nei)的(de)春(chun)坤山、大(da)敖包山將全縣切割(ge)成南北兩半，形(xing)成了(le)南部前山山區和北部后(hou)山丘(qiu)陵區，山間構成了(le)固(gu)陽、白(bai)靈淖兩塊盆地，山地和丘(qiu)陵約(yue)占(zhan)總面積的(de)90%。

該域耕(geng)地以栗鈣(gai)土、沙質壤土為主，土層深厚，結(jie)構疏松(song)，有機(ji)質、有益礦物含量較高，且固陽縣固陽蕎麥種植(zhi)戶多施(shi)農家肥，土壤、水(shui)源和(he)大氣均(jun)無污染，適宜(yi)固陽蕎麥種植(zhi)。

氣候條件

固(gu)(gu)陽(yang)(yang)蕎(qiao)麥(mai)是(shi)喜光作物(wu)，對光照(zhao)強度的(de)反應(ying)比較敏感(gan)，長日照(zhao)有利于促進蕎(qiao)麥(mai)植(zhi)株生(sheng)長。固(gu)(gu)陽(yang)(yang)縣為中(zhong)溫(wen)(wen)(wen)帶半干(gan)旱大陸(lu)性(xing)氣候，地處(chu)高原(yuan)，氣溫(wen)(wen)(wen)偏低，冬季(ji)寒(han)冷干(gan)燥，利于殺死土壤中(zhong)的(de)致病菌；夏季(ji)干(gan)旱炎(yan)熱，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大，日照(zhao)充足，有效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)(wen)多，≥10℃的(de)年積(ji)溫(wen)(wen)(wen)為1900～2400℃，能滿足固(gu)(gu)陽(yang)(yang)蕎(qiao)麥(mai)生(sheng)長旺季(ji)的(de)2115～2419℃之(zhi)間的(de)積(ji)溫(wen)(wen)(wen)需求(qiu)。

該(gai)地(di)域年(nian)(nian)無霜期95～110天，光能資源豐富，太陽年(nian)(nian)總輻(fu)射量為144.44千卡/平(ping)方厘米，是中國富光區之一，年(nian)(nian)日(ri)照總時數為3130小時，日(ri)照百分率為71%，適宜的氣候成就了(le)固陽蕎麥高(gao)產的特性。

固(gu)陽(yang)縣雨熱同期，蒸發量(liang)大，年平均降(jiang)(jiang)(jiang)水在(zai)225～375毫米(mi)(mi)之間。蕎(qiao)麥是喜濕作物，整(zheng)個生(sheng)(sheng)長期約需(xu)要水760～840立(li)方米(mi)(mi)。固(gu)陽(yang)縣降(jiang)(jiang)(jiang)水總量(liang)集(ji)中于(yu)每年6～8月，在(zai)積溫大于(yu)等于(yu)10℃的作物生(sheng)(sheng)長活躍(yue)階段(duan)，年均降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)350毫米(mi)(mi)，降(jiang)(jiang)(jiang)雨日數87天，集(ji)中在(zai)7～9月份，有利于(yu)蕎(qiao)麥的生(sheng)(sheng)長。

固陽(yang)蕎(qiao)麥生育階段最適宜的(de)溫度是(shi)18～22℃，在(zai)其開花結實期的(de)8～9月(yue)間，雨(yu)水也較為適度，適合(he)固陽(yang)蕎(qiao)麥的(de)種植。

價值功效

固陽蕎(qiao)麥千粒重≥30克(ke)，含粗淀粉≥50%、粗纖維≥10%、水(shui)分≤13%、粗蛋白≥10%、鐵(tie)≥15毫克(ke)/千克(ke)。

蕎麥(mai)營養成分全面，富含蛋白質(zhi)、淀粉、脂肪、粗纖維、維生(sheng)(sheng)素(su)、礦物(wu)元素(su)等，其中的生(sheng)(sheng)物(wu)活性成分對改善高(gao)血糖、高(gao)血脂、高(gao)尿糖、胃病及便秘(mi)等癥狀(zhuang)效果顯著，已成為保健食(shi)品的資源之(zhi)一。

生產情況

地塊土壤

固陽(yang)蕎麥種(zhong)植地(di)塊宜選用(yong)平(ping)整、遠離工礦污染企業(ye)的(de)地(di)塊為宜。土(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)和栗鈣土(tu)為主，種(zhong)植土(tu)層厚度40～80厘米，結構疏松，土(tu)壤(rang)pH值介于5.5～6之間。

品種選擇

固陽(yang)蕎(qiao)麥代表性(xing)品種有：固陽(yang)黑大粒(li)、黎(li)麻道。

種植方式

固陽(yang)蕎麥(mai)種植基地秋季深耕晾(liang)(liang)曬、深耕大(da)于40厘(li)米。固陽(yang)蕎麥(mai)播種時間在每(mei)年5月(yue)上中旬進(jin)行，地塊需經(jing)年前(qian)深翻晾(liang)(liang)曬，種前(qian)精(jing)耕兩遍，農家肥平(ping)鋪(pu)施撒3～4立方米/畝。固陽(yang)蕎麥(mai)在生長(chang)期對氮和磷需求旺盛(sheng)，應進(jin)行充分補(bu)充。

田間管理

苗期管理

蕎麥(mai)播種后要采(cai)取積極的保苗(miao)措施。播種時(shi)遇干(gan)旱要及時(shi)鎮壓，踏實土壤，減少空隙，使土壤耕作層上(shang)虛下實，以利于(yu)地下水上(shang)升和(he)種子的發芽出(chu)苗(miao)。

播后遇雨(yu)或土壤含水量(liang)高時，會造成地表(biao)(biao)板(ban)(ban)結，蕎(qiao)麥子葉大(da)，頂土能(neng)力(li)差，地面板(ban)(ban)結將影響出(chu)苗(miao)，可用(yong)耙(pa)破(po)除(chu)板(ban)(ban)結，疏松地表(biao)(biao)，以(yi)利出(chu)苗(miao)。破(po)除(chu)地表(biao)(biao)板(ban)(ban)結要(yao)注意，在(zai)雨(yu)后地表(biao)(biao)稍干時淺耙(pa)，以(yi)不損傷幼(you)苗(miao)為度。

在低洼地蕎麥播種前后應做好田間的排(pai)水(shui)工作(zuo)。水(shui)分過多對(dui)蕎麥生長(chang)不利，特別是苗(miao)期。

中耕除草

中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)草中(zhong)(zhong)耕(geng)有疏松土壤(rang)、增加土壤(rang)通透性、蓄(xu)水保(bao)墑、提高地溫、促進幼苗生長的作(zuo)用，也有清(qing)除(chu)雜草危害的效果。中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)草是農(nong)業生產上的一項“清(qing)潔(jie)”工程，起到了節肥節水增光作(zuo)用，從而獲(huo)得增產效果。

第一次中(zhong)(zhong)耕除草(cao)在幼苗(miao)(miao)高6～7厘米時結合(he)間苗(miao)(miao)疏苗(miao)(miao)進行(xing)(xing)。第二次中(zhong)(zhong)耕在蕎麥封(feng)壟前，結合(he)追(zhui)肥培土(tu)進行(xing)(xing)，中(zhong)(zhong)耕深(shen)度(du)3～5厘米。

灌溉澆水

固(gu)陽(yang)蕎(qiao)麥是典型(xing)的旱作(zuo)作(zuo)物(wu)，但(dan)其生育(yu)過程抗旱能力較弱，需(xu)水較多，以開花灌(guan)(guan)漿期需(xu)水為最多。固(gu)陽(yang)蕎(qiao)麥多種植在旱坡地，缺乏灌(guan)(guan)溉條件，蕎(qiao)麥生長依賴于自然降水。

花期管理

固陽(yang)蕎麥作為(wei)甜(tian)蕎是(shi)異(yi)花授粉(fen)作物，又(you)為(wei)兩性(xing)花，結(jie)(jie)實(shi)率偏低，只有10～15%，是(shi)低產(chan)的主(zhu)要因素(su)。提高甜(tian)蕎結(jie)(jie)實(shi)率的方法(fa)是(shi)創造授粉(fen)條件。甜(tian)蕎是(shi)蟲媒花作物，蜜蜂、昆蟲能(neng)提高甜(tian)蕎授粉(fen)結(jie)(jie)實(shi)率。

固陽蕎麥嚴格按照無公害(hai)標準進行(xing)生產過(guo)程(cheng)的管理，產后(hou)貯藏、運輸等環節(jie)均按照無公害(hai)標準進行(xing)。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日，中華人民共和國農村農業部正式批準(zhun)對“固陽蕎麥”實施農產品地理標志(zhi)登記保護(hu)。

2020年9月18日，被納入2020年第(di)二批(pi)全國(guo)名特優(you)新農產品名錄。

歷史起源

固(gu)陽蕎(qiao)麥(mai)主(zhu)(zhu)要以本(ben)地固(gu)陽黑大粒蕎(qiao)麥(mai)為主(zhu)(zhu)，20世紀(ji)80年代又引進適應旱地種植(zhi)的黎麻道蕎(qiao)麥(mai)。

2018年，內蒙(meng)古自(zi)治區農科院(yuan)專家(jia)組對固陽(yang)150余畝(mu)蕎麥新(xin)(xin)品(pin)種“蒙(meng)1016-5”栽(zai)培技術試驗示范田進(jin)行了現場測(ce)產(chan)(chan)(chan)，經田間實際測(ce)產(chan)(chan)(chan)，蕎麥新(xin)(xin)品(pin)種新(xin)(xin)技術溝(gou)播畝(mu)產(chan)(chan)(chan)152千克(ke)、新(xin)(xin)品(pin)種溝(gou)播畝(mu)產(chan)(chan)(chan)136千克(ke)，分別(bie)較當(dang)地品(pin)種溝(gou)播栽(zai)培方式增產(chan)(chan)(chan)35.7%和(he)21.4%。同年，固陽(yang)作(zuo)為(wei)蕎麥重要出口基(ji)地，所產(chan)(chan)(chan)固陽(yang)蕎麥暢銷國內，并遠銷俄羅斯、日本、韓國等國家(jia)。