基本介紹

鳳凰水蜜桃果實圓正(zheng)，果頂圓平，果皮(pi)(pi)底色(se)(se)乳黃稍帶綠，茸(rong)毛中粗，皮(pi)(pi)薄，韌性強，易(yi)剝離，果肉乳白色(se)(se)，肉質致密，纖(xian)維少，汁多，香氣濃，風味甜(tian)微酸，平均單果重300-350g，色(se)(se)澤亮(liang)麗。

地域產地

蘇(su)州市張家港市鳳(feng)凰鎮所轄支(zhi)山村(cun)(cun)、鳳(feng)凰村(cun)(cun)、楊家橋村(cun)(cun)、夏市村(cun)(cun)、高莊村(cun)(cun)、魏莊村(cun)(cun)、安慶(qing)村(cun)(cun)、西參村(cun)(cun)、雙龍村(cun)(cun)、金谷村(cun)(cun)、杏市村(cun)(cun)、恬莊村(cun)(cun)、清水(shui)村(cun)(cun)、雙塘村(cun)(cun)及程墩村(cun)(cun)共計(ji)15個行政村(cun)(cun)。地理坐標為東經120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′。總(zong)種植(zhi)面積約400公頃，年(nian)產量約9000噸。

氣(qi)候情(qing)況：鳳凰鎮(zhen)屬于亞熱帶(dai)季風(feng)性濕潤氣(qi)候，全(quan)年日照時數(shu)1824.4小(xiao)時（約238天），日照百(bai)分率為41%。年平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)15.7℃，最(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)38.2℃，七月平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)27.8℃，一月平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)2.2℃，極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)-11.3℃。年平均(jun)(jun)降水(shui)1167毫米，年平均(jun)(jun)降雨天數(shu)65天，年平均(jun)(jun)相對濕度76%。平均(jun)(jun)風(feng)速3m/s，素有(you)“桃花故鄉”的美譽，在“鳳凰水(shui)蜜(mi)(mi)桃”生(sheng)長期間，光照充(chong)足(zu)、雨量(liang)充(chong)沛(pei)、氣(qi)溫(wen)較高(gao)，非常有(you)利于鳳凰水(shui)蜜(mi)(mi)桃的獨特風(feng)味的形(xing)成和保持(chi)。

水(shui)文情況(kuang)：鳳(feng)凰水(shui)蜜桃(tao)(tao)種植區域內河港(gang)密(mi)布(bu)、水(shui)質優良，非常(chang)適合用于農作物生長(chang)灌溉，鳳(feng)凰水(shui)蜜桃(tao)(tao)生長(chang)期間若沒有特大的(de)干旱天氣，基本不(bu)用灌溉，自然雨水(shui)就足夠其生長(chang)了，對形成鳳(feng)凰水(shui)蜜桃(tao)(tao)獨(du)特的(de)風味也(ye)至關重要。

土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況(kuang)：鳳凰鎮地(di)勢(shi)平坦(tan)，土(tu)(tu)(tu)壤肥沃，土(tu)(tu)(tu)壤以黃棕(zong)壤土(tu)(tu)(tu)為(wei)主，PH值略偏酸(suan)，土(tu)(tu)(tu)壤有(you)機質含量為(wei)3%左右，土(tu)(tu)(tu)質疏松，土(tu)(tu)(tu)層深厚，是最(zui)適宜鳳凰水(shui)蜜(mi)桃生長的地(di)方(fang)，是鳳凰水(shui)蜜(mi)桃獨特風味形成的關鍵。

品質特點

感(gan)官特征：鳳凰水蜜(mi)桃果(guo)實(shi)圓正，果(guo)頂(ding)圓平(ping)(ping)，果(guo)皮(pi)底(di)色(se)乳黃稍帶綠，茸毛中(zhong)粗，皮(pi)薄，韌(ren)性強，易剝離，果(guo)肉乳白色(se)，肉質致(zhi)密，纖維少，汁多(duo)，香氣濃(nong)，風味甜(tian)微酸，平(ping)(ping)均單果(guo)重300-350g，色(se)澤亮麗。內(nei)在品(pin)質：小紅花：可溶性固形物達14%-15%，粗纖維0.4-0.6左右(you)，含水率(lv)85g/100g左右(you)，維生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要(yao)求：鳳凰水蜜(mi)桃產(chan)地環(huan)境符(fu)合(he)綠色(se)食品(pin)產(chan)地環(huan)境要(yao)求（NY/T 391），產(chan)品(pin)符(fu)合(he)綠色(se)食品(pin)產(chan)品(pin)的要(yao)求（NY/T 844）。