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基本介紹

成(cheng)(cheng)安草(cao)莓(mei)產(chan)(chan)(chan)地位于河北(bei)省邯鄲市(shi)成(cheng)(cheng)安縣，自1983年(nian)(nian)開始(shi)種(zhong)植。成(cheng)(cheng)安草(cao)莓(mei)果實心形，色澤鮮紅，香味(wei)濃郁、口感細軟(ruan)、酸甜(tian)可口，產(chan)(chan)(chan)量高，品質優，不僅銷(xiao)往往北(bei)京、上海、天津等城市(shi)，還遠銷(xiao)美國(guo)(guo)、澳大利(li)亞和(he)(he)歐(ou)洲各國(guo)(guo)。2018年(nian)(nian)9月(yue)29日，中華人民共和(he)(he)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部(bu)正式批準對“成(cheng)(cheng)安草(cao)莓(mei)”實施國(guo)(guo)家農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理標志登記保護。

地域產地

成(cheng)安(an)草莓的地(di)理(li)標志保護的區域范(fan)圍(wei)為邯(han)鄲市成(cheng)安(an)縣所轄漳河(he)店鎮、北鄉義鎮、柏寺營(ying)鄉、李家疃鎮、成(cheng)安(an)鎮、道東堡鄉、辛義鄉、商城鎮、長巷鄉共計9個鄉（鎮）234個行(xing)政村。地(di)理(li)坐標為東經114°28′55″—114°53′16″，北緯(wei)36°17′30″—36°30′6.8″。

品質特點

外在感官特征

成安草(cao)莓(mei)果(guo)(guo)實心(xin)形，鮮紅色，果(guo)(guo)面有光澤，香味濃郁，酸甜可口(kou)，質地細軟(ruan)，單果(guo)(guo)重(zhong)30—50克。

內在品質指標

可溶性固形物含量(liang)≥7.5%，可滴定酸含量(liang)≤0.5%，維生(sheng)素C含量(liang)≥50毫克/100克。

生長環境

土壤地貌

成安草莓(mei)(mei)產地(di)位于(yu)邯(han)鄲市成安縣(xian)，京(jing)津冀(ji)最(zui)南部(bu)。產區(qu)地(di)處(chu)廣(guang)袤的華北平(ping)原(yuan)，西依太(tai)行山脈(mo)，為(wei)典型的漳河沖(chong)積(ji)平(ping)原(yuan)。境(jing)內(nei)無山川，地(di)勢平(ping)坦(tan)，地(di)貌單一，西南部(bu)略(lve)高于(yu)東北部(bu)，海拔50.5—65米，縣(xian)域內(nei)耕地(di)均(jun)可耕種。土(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要(yao)為(wei)輕壤(rang)(rang)土(tu)（該地(di)稱“二合土(tu)”）和(he)沙壤(rang)(rang)土(tu)，通(tong)透性(xing)好(hao)，保水保肥性(xing)好(hao)，土(tu)溫穩定，適宜草莓(mei)(mei)生長需要(yao)。土(tu)壤(rang)(rang)pH6.5—7.5，有機質含(han)(han)量(liang)2%以上(shang)，土(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)富(fu)含(han)(han)大、中(zhong)、微量(liang)元素和(he)多(duo)種礦物質，尤(you)其是(shi)速(su)效鉀含(han)(han)量(liang)高達174.6毫克/千克，有利于(yu)草莓(mei)(mei)糖分的積(ji)累，為(wei)成安草莓(mei)(mei)形成獨特風(feng)味(wei)品質奠定了堅實(shi)基礎。

水文情況

成安(an)縣域內地下水源豐富(fu)，灌溉用水中(zhong)不含(han)氯離子(zi)，pH、化(hua)(hua)學(xue)需氧量、總(zong)(zong)汞、總(zong)(zong)鎘、總(zong)(zong)砷、總(zong)(zong)鉛、鉻（六價）及氟化(hua)(hua)物(wu)、氰(qing)化(hua)(hua)物(wu)等各指標(biao)均符合(he)相關國家標(biao)準規(gui)定的農田灌溉用水水質(zhi)要求，灌溉設施配套齊全，排灌方便(bian)，水質(zhi)優(you)良純凈無污染，可充分滿足草莓根(gen)系入土淺(qian)需水量多的生長需要。

氣候情況

成(cheng)安縣屬于暖溫(wen)(wen)(wen)帶半干旱半濕(shi)潤大陸性(xing)季(ji)風氣候(hou)區(qu)，具(ju)(ju)有春季(ji)回暖迅(xun)速(su)、干旱多風，夏季(ji)高溫(wen)(wen)(wen)高濕(shi)、雨量(liang)充沛，秋季(ji)天(tian)高氣爽、降溫(wen)(wen)(wen)迅(xun)速(su)，冬季(ji)晴朗干冷、低溫(wen)(wen)(wen)少雪的特點。年(nian)平(ping)均日(ri)照時數2206.2小時，年(nian)平(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)13.6攝氏度，平(ping)均降水(shui)量(liang)495.2毫米，無霜期(qi)(qi)平(ping)均221天(tian)，年(nian)平(ping)均相對濕(shi)度69%。四季(ji)分明，光熱充足，雨量(liang)集(ji)中、晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大，無霜期(qi)(qi)長(chang)等氣候(hou)特點，有利于成(cheng)安草莓花芽分化(hua)和有機物質(zhi)的合(he)成(cheng)與積(ji)累。成(cheng)安草莓與北方其(qi)他內陸產區(qu)相比(bi)，具(ju)(ju)有冬季(ji)無需加溫(wen)(wen)(wen)，采收時間長(chang)，口感佳，產量(liang)高，品質(zhi)優的特點。

種植技術

種植方式上有促(cu)(cu)成(cheng)栽培(pei)、半促(cu)(cu)成(cheng)栽培(pei)和露(lu)地栽培(pei)，其(qi)中以(yi)半促(cu)(cu)成(cheng)栽培(pei)和露(lu)地栽培(pei)為(wei)主。

（1）產(chan)地及特(te)殊要求

成安草莓(mei)選擇陽(yang)光充足，地(di)勢平坦，耕層(ceng)深厚，土壤(rang)肥沃，質地(di)疏松，排(pai)灌方便(bian)，交通便(bian)利，產地(di)環(huan)境無污染(ran)的(de)地(di)塊。前茬選擇豆類(lei)、瓜類(lei)、小麥、玉(yu)米和油菜(cai)(cai)較好，忌馬(ma)鈴(ling)薯、茄子、番茄、甜菜(cai)(cai)等(deng)與(yu)草莓(mei)有(you)共同病(bing)害(hai)的(de)作物(wu)(wu)。與(yu)禾本科、十字花科、蔥蒜(suan)類(lei)等(deng)作物(wu)(wu)輪作10年以上或進行土壤(rang)消毒的(de)地(di)塊為宜(yi)。

（2）品種選擇

根據(ju)成(cheng)安(an)縣(xian)栽培(pei)方式和市(shi)場需求選擇耐(nai)病抗病性強、早熟、優質、豐產、耐(nai)儲存(cun)、商品性好的優良品種。種苗質量應符(fu)合無公害草莓(mei)生(sheng)產要求。可選用全明星、星都(dou)1號(hao)、星都(dou)2號(hao)草莓(mei)品種。

（3）生產過程管理

成(cheng)安(an)草(cao)莓(mei)整個生(sheng)產(chan)過程必(bi)須符合(he)《無公害(hai)食品草(cao)莓(mei)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)規程》（NY/T5105）標(biao)準(zhun)要求。7月(yue)(yue)初，采(cai)(cai)用太陽(yang)能石灰氮土壤(rang)(rang)消毒(du)技(ji)術(shu)對(dui)土壤(rang)(rang)進行消毒(du)，可(ke)有(you)效防(fang)治(zhi)(zhi)草(cao)莓(mei)重茬(cha)，技(ji)術(shu)簡便易行，效果好，安(an)全、無污染，該(gai)技(ji)術(shu)在國內(nei)草(cao)莓(mei)土壤(rang)(rang)消毒(du)上屬于行業領先(xian)技(ji)術(shu)。選擇原種脫毒(du)苗(miao)，在冷涼地區建立專(zhuan)門育(yu)苗(miao)圃進行異地育(yu)苗(miao)。平(ping)衡施(shi)肥(fei)，底肥(fei)重施(shi)有(you)機肥(fei)，配合(he)使用生(sheng)物(wu)(wu)菌(jun)肥(fei)。采(cai)(cai)用南北向深溝高畦(qi)栽(zai)(zai)培，并配以滴灌設備，也可(ke)做(zuo)平(ping)畦(qi)栽(zai)(zai)培。8月(yue)(yue)下旬至(zhi)9月(yue)(yue)初定(ding)植(zhi)，定(ding)植(zhi)深度做(zuo)到“深不(bu)淤(yu)心(xin)、淺不(bu)露根(gen)”。定(ding)植(zhi)后澆(jiao)水(shui)講究(jiu)“緊三水(shui)，慢三水(shui)”至(zhi)幼苗(miao)成(cheng)活(huo)，緩(huan)苗(miao)后保持土壤(rang)(rang)見(jian)干見(jian)濕，冬前黑(hei)色地膜(mo)覆蓋，覆膜(mo)后根(gen)據葉(xie)片是(shi)否吐水(shui)酌(zhuo)情(qing)澆(jiao)水(shui)。熊(xiong)蜂、蜜蜂結合(he)授(shou)粉，疏花疏果，發現病株及時(shi)清除，成(cheng)熟期遮(zhe)陽(yang)網遮(zhe)陰。病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)堅持“農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)(wu)理防(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)為主，化(hua)(hua)(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)為輔”的無害(hai)化(hua)(hua)(hua)防(fang)治(zhi)(zhi)原則。農藥選擇和使用必(bi)須符合(he)國家相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)。嚴禁使用高毒(du)高殘留農藥，優先(xian)選用低毒(du)、低殘留的生(sheng)物(wu)(wu)農藥，減少化(hua)(hua)(hua)學農藥用藥次數(shu)，充分保護天敵。采(cai)(cai)摘前15天內(nei)嚴禁使用化(hua)(hua)(hua)學農藥。

（4）產品收獲及(ji)產后處理

采(cai)收時期根據不同品(pin)種和(he)用途掌握，所用工具淺、底(di)部平、內壁光(guang)滑清(qing)潔、無污染。所用容器按(an)銷(xiao)售(shou)需求采(cai)收。要(yao)求采(cai)收人員采(cai)摘時避免手指(zhi)觸及果(guo)(guo)實(shi)，要(yao)求不留(liu)柄、不損傷(shang)花萼(e)及果(guo)(guo)面。果(guo)(guo)實(shi)采(cai)收后(hou)應及時處理或銷(xiao)售(shou)。采(cai)后(hou)根據品(pin)種、果(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟度和(he)產品(pin)外(wai)觀等進行分級包裝(zhuang)（最(zui)好單(dan)層包裝(zhuang)，避免壓傷(shang)果(guo)(guo)實(shi)）。需要(yao)儲藏的(de)，產品(pin)預冷后(hou)冷庫(ku)儲存或運輸，冷藏溫度0—5攝氏度。

（5）生產記錄要求

要求農戶在種植(zhi)過(guo)程中，對使(shi)用的農藥、化肥的名稱、劑型(xing)規(gui)格、使(shi)用方法、使(shi)用時間、每次用量、全年(nian)使(shi)用次數有詳細記錄。

（6）安全要求

符(fu)合GB2762、GB2763等國家有關標準的規定。

生產情況

1991年(nian)后，莓農(nong)種植脫毒(du)草莓苗面積1.8萬畝，成安(an)縣農(nong)民凈增收(shou)3600萬元。

1998年(nian)(nian)，每年(nian)(nian)可繁育優(you)質脫毒草(cao)莓種苗6000多萬株。

截止到2017年底，縣內(nei)常年種(zhong)植面(mian)積達3萬(wan)畝(mu)，年產鮮(xian)草莓7萬(wan)余(yu)(yu)噸(dun)，年產值達6億元。種(zhong)植戶(hu)遍(bian)及成安(an)縣9個鄉鎮234個行政(zheng)村(cun)。成安(an)縣建成草莓銷(xiao)售(shou)市(shi)場10余(yu)(yu)個，主要(yao)以鮮(xian)銷(xiao)、休(xiu)閑采(cai)摘(zhai)、電商、速凍(dong)加工(gong)等(deng)(deng)銷(xiao)售(shou)模式進(jin)行銷(xiao)售(shou)，產品銷(xiao)往北京、上海、天津等(deng)(deng)各大城(cheng)市(shi)，成安(an)速凍(dong)草莓遠銷(xiao)美國、澳大利亞和(he)歐洲(zhou)各國。

榮譽認證

1997年(nian)，邯鄲市將成(cheng)安縣草莓(mei)產業(ye)列入(ru)全市重(zhong)點(dian)發(fa)展的十大(da)主導產業(ye)之一。

2018年9月29日，中華人(ren)民共(gong)和(he)國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部正式批準對“成(cheng)安草莓(mei)”實施(shi)國家(jia)農(nong)(nong)產品地(di)理標志(zhi)登記保護。

成安草莓(mei)連續(xu)兩屆被省經貿委、省農(nong)業廳、省林業廳、省畜牧局、省水產局、省技(ji)術監督局聯合授予“河北(bei)省名優產品”稱號。

“映雪(xue)紅”牌(pai)成(cheng)安草(cao)莓，連年(nian)被評(ping)為(wei)省(sheng)優質農產品(pin)，成(cheng)安縣被省(sheng)命名為(wei)“河(he)北草(cao)莓之(zhi)鄉”，成(cheng)安草(cao)莓種(zhong)植項目，被國家科技部列入國家星火計(ji)劃。

歷史起源

1991年(nian)后，莓(mei)農種植脫(tuo)毒草(cao)莓(mei)苗面積1.8萬畝(mu)，成安縣農民(min)凈增收3600萬元。

1998年(nian)，每年(nian)可繁育優質脫毒草莓種苗6000多萬株。

截止到2017年(nian)(nian)(nian)底，縣內常年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)面積達3萬畝，年(nian)(nian)(nian)產(chan)鮮(xian)(xian)草莓(mei)7萬余噸，年(nian)(nian)(nian)產(chan)值(zhi)達6億元。種(zhong)植(zhi)戶遍(bian)及(ji)成(cheng)安縣9個(ge)鄉鎮234個(ge)行政村。成(cheng)安縣建成(cheng)草莓(mei)銷(xiao)(xiao)售(shou)市場10余個(ge)，主要以鮮(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)、休(xiu)閑采(cai)摘、電商、速(su)凍加(jia)工等銷(xiao)(xiao)售(shou)模式(shi)進(jin)行銷(xiao)(xiao)售(shou)，產(chan)品銷(xiao)(xiao)往北京、上海、天津等各大城市，成(cheng)安速(su)凍草莓(mei)遠銷(xiao)(xiao)美國、澳(ao)大利亞和歐(ou)洲各國。