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基本介紹

八(ba)(ba)步南(nan)鄉鴨，廣西壯族自(zi)治區賀州市八(ba)(ba)步區南(nan)鄉鎮特產，全國農產品(pin)地理標志。

南(nan)鄉鎮氣候宜人(ren)，梯(ti)田(tian)廣(guang)闊，所飼(si)養(yang)的鴨子宰后皮(pi)(pi)膚淡黃或白(bai)色，皮(pi)(pi)薄、皮(pi)(pi)下脂肪少，肉呈紅色，切(qie)面有光澤，富(fu)有彈性；煮后香味濃郁(yu)，肉質嫩滑，味道清甜。2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國農業部正式批準對“八步(bu)南(nan)鄉鴨”實施農產品地理標志登記保(bao)護(hu)。

地域產地

八步(bu)南鄉(xiang)鴨農產品地理標志(zhi)地域保護范圍為賀州市八步(bu)區所轄南鄉(xiang)鎮(zhen)、開山鎮(zhen)、桂嶺鎮(zhen)、大寧鎮(zhen)共計4個鎮(zhen)。地理坐標為東經(jing)111°37′21″～112°03′26″，北(bei)緯24°15′19″～24°48′08″。

品質特點

八步南鄉鴨(ya)體(ti)型中等，體(ti)軀呈(cheng)短的長(chang)方(fang)形，眼(yan)上方(fang)有白眉，頸部較(jiao)短，羽毛(mao)多(duo)(duo)為(wei)麻花色(se)，脛、蹼多(duo)(duo)為(wei)橘紅色(se)或黑(hei)褐色(se)。公鴨(ya)頭部羽毛(mao)和主翼羽為(wei)深藍色(se)、有光(guang)澤，性(xing)羽上翹，成年體(ti)重(zhong)一般(ban)為(wei)2.5千(qian)克(ke)～3.0千(qian)克(ke)；母鴨(ya)下頜至胸部羽毛(mao)多(duo)(duo)為(wei)白色(se)，腹部羽毛(mao)多(duo)(duo)為(wei)淺(qian)麻色(se)，成年體(ti)重(zhong)一般(ban)為(wei)2.0千(qian)克(ke)～2.5千(qian)克(ke)。宰(zai)后皮膚淡黃或白色(se)，皮薄、皮下脂肪少，肉呈(cheng)紅色(se)，切面有光(guang)澤，富有彈性(xing)；煮后香(xiang)味濃郁(yu)，肉質嫩滑，味道清甜。

生產情況

八步南鄉鴨2017年(nian)年(nian)出欄達50萬只，產值達3000萬元。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日(ri)，原中華人(ren)民共和國農業部正式批準對“八步南鄉(xiang)鴨”實(shi)施(shi)農產品地理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

明朝朝廷官員曾把味美(mei)的南(nan)鄉鴨作為皇上貢品，故(gu)南(nan)鄉鴨又有(you)“宮廷御鴨”之(zhi)美(mei)稱。