生雞蛋的功效與作用
雞(ji)蛋(dan)中含(han)有豐富(fu)的卵磷脂,具(ju)有健腦(nao)益(yi)智的功效,可以(yi)提(ti)高腦(nao)細胞(bao)的活(huo)性化程度,增強智力(li)以(yi)及(ji)記憶(yi)力(li),緩解大(da)腦(nao)疲勞,預防老年癡(chi)呆癥。
其次,雞蛋中含有豐富的(de)維生素(su)A,可以保(bao)護(hu)視力,預(yu)防夜(ye)盲(mang)癥、干眼病。雞蛋還可以保(bao)護(hu)肝(gan)臟,提(ti)高(gao)抗脂肪肝(gan)的(de)活力,增強肝(gan)細胞修復能力。
但是需要注(zhu)意,不(bu)是所(suo)有的(de)雞蛋都可以生(sheng)(sheng)(sheng)吃。普通的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)雞蛋中有細(xi)菌,是不(bu)能直接(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)吃的(de),最好加(jia)工熟了之后(hou)再吃。如果要生(sheng)(sheng)(sheng)吃,需要去超市買(mai)無菌蛋。