昌圖豁鵝屬(shu)于中國白鵝的(de)變種,由于歷史上(shang)曾有(you)大批(pi)的(de)山東(dong)移(yi)(yi)民移(yi)(yi)居(ju)東(dong)北(bei),其中萊陽的(de)移(yi)(yi)民將疤癩眼鵝與遼(liao)寧省昌圖地(di)區白鵝雜交,加之多年的(de)群選群育、特殊地(di)理環境的(de)因素(su)、典(dian)型寒冷干燥大陸性氣候的(de)鍛煉(lian),才造就出了這(zhe)一(yi)優秀的(de)鵝品種。
昌(chang)圖豁(huo)鵝體形(xing)較一般(ban)鵝略小(xiao),體斜長30厘米左右,體軀呈橢圓(yuan)形(xing),全身羽(yu)毛潔白如雪,姿態優美(mei)。頭較小(xiao),頭頂部肉瘤(liu)明顯,呈桔(jie)黃色(se),公鵝比(bi)母鵝大(da)(da)。眼大(da)(da)小(xiao)中等,因有豁(huo)口呈三角形(xing),眼睛不太靈活,虹膜(mo)為藍(lan)灰色(se),在眼瞼后上方有自(zi)然(ran)豁(huo)口,故名豁(huo)鵝。
母鵝產蛋(dan),公(gong)鵝提供肉食,鵝毛可加工(gong)羽絨制品(pin),鵝糞可肥田,鵝肝可以入藥,用途十分廣(guang)泛(fan)。