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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒粑(ba)可以(yi)促進(jin)食欲、促進(jin)消化(hua)、溫(wen)涼、補虛，經過浸泡的(de)糯米可以(yi)更好地被(bei)身(shen)體所吸(xi)收，是中老(lao)年人、孕產婦(fu)、體弱者比較好的(de)滋陰藥。

2、活血祛寒

甜酒粑具有活血通經、散寒消食(shi)、殺蟲(chong)的作用，可以治(zhi)療胸痹(bi)、風濕、冷痛、經絡痙攣等疾病。

3、提神解乏

甜酒粑對于面色晦(hui)暗、全(quan)身(shen)無力、頭暈目眩、面色萎黃、中虛胃(wei)痛、大便不順(shun)暢等病癥有很好的效(xiao)果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加水要適(shi)度，軟硬(ying)要適(shi)中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯(nuo)米搓成(cheng)條，掰成(cheng)小(xiao)塊，丟入(ru)沸(fei)水中(zhong)。

4、糯米球煮(zhu)浮(fu)起來后，加入(ru)白糖、柑橘罐頭(tou)、枸(gou)杞子、甜酒到水(shui)中。

5、煮好(hao)后，湯中加入適量糯米粉。不斷(duan)攪拌，至煮好(hao)。

糍粑制作方法

1、糍粑(ba)切(qie)成條狀，備用(yong)。

2、取干凈鍋放(fang)適量(liang)的水燒(shao)開。

3、倒入適量的(de)甜酒。

4、放入白(bai)糖，甜味(wei)適中就可以了。

5、待水燒(shao)開，放入切好(hao)的糍粑。

6、糍粑煮軟就可以了，一碗香噴(pen)(pen)噴(pen)(pen)的甜酒糍粑就好(hao)了建議冷凍，由于(yu)甜酒釀水分少糖分高，一般不會完全凍住，可以用(yong)湯匙輕(qing)松舀出。

甜酒釀怎么保存

如果(guo)是買回來(lai)的新鮮(xian)甜(tian)酒(jiu)釀，建議放(fang)冰(bing)箱冷藏或者冷凍，不(bu)建議室溫存放(fang)，因為(wei)發(fa)酵很快，一(yi)兩天(tian)就(jiu)(jiu)會有(you)酒(jiu)味了；大概在兩星期內吃完(wan)就(jiu)(jiu)放(fang)冰(bing)箱冷藏了；如果(guo)吃不(bu)完(wan)就(jiu)(jiu)建議冷凍，由(you)于(yu)甜(tian)酒(jiu)釀水分少糖分高，一(yi)般不(bu)會完(wan)全凍住，可以用湯匙輕松(song)舀(yao)出(chu)。