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海門柿子
#柿子# 0 0
海門柿子在江蘇海門普遍栽種,是海門十分重要的特色農產品之一。海門種植樹已有400多年的歷史,樹齡古老的大柿樹屢見不鮮,主要有地方良種有朱砂紅、大方柿、小方柿等,果實飽滿,味甘汁多,肉質致密,清涼爽口,其中蛋白質、糖分及磷的含量均超過蘋果。據了解,海門緊靠上海、南通等大中城市,柿子的銷售市場廣闊,而且柿子的貯藏、運輸都較其它果品方便,柿子的加工品也很多,如柿餅、柿子糖、柿子脯、柿子醬、糖水柿子罐頭等,因此深受消費者的歡迎。
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海門柿子介紹

柿子是我國古老的(de)果(guo)樹之(zhi)一(yi),從太古時代(dai)起已供食用,素有木本糧食之(zhi)稱。海門柿子是一(yi)種(zhong)適應性(xing)很強的(de)果(guo)樹,海門市種(zhong)植樹已有400多(duo)年的(de)歷史。據1522—1564年的(de)《明嘉靖海門縣志(zhi)》和(he)《清嘉慶海門廳志(zhi)》、《民國海門縣志(zhi)》中(zhong)均有柿樹栽培的(de)記載。

柿適應(ying)性很強(qiang),抗旱耐澇,喜溫耐凍,加之樹(shu)性強(qiang)健。生長快(kuai)、結果多、易于豐(feng)產穩產,因(yin)而深受(shou)廣大群眾喜愛。柿樹(shu)對(dui)土壤要求不嚴格,家前屋后、溝(gou)邊路旁、平(ping)川荒灘(tan)、貧(pin)困脊地均可(ke)生長。

海門柿子的品種及特點

海門(men)市(shi)目前大(da)面(mian)積栽培的(de)(de)(de)均為澀柿(shi)類型,主要有地(di)方(fang)(fang)良種(zhong)朱砂紅、大(da)方(fang)(fang)柿(shi)、小方(fang)(fang)柿(shi)。單果(guo)重100-200克(ke)(ke),味(wei)甘汁(zhi)多,肉(rou)質致密,清(qing)涼(liang)爽口。據(ju)分析測(ce)定:每(mei)百克(ke)(ke)鮮(xian)果(guo)含蛋白(bai)質0.5克(ke)(ke),碳水化合物18.6克(ke)(ke),鈣9毫克(ke)(ke),磷(lin)21毫克(ke)(ke)。其(qi)中(zhong)蛋白(bai)質、糖(tang)分及磷(lin)的(de)(de)(de)含量均超過(guo)蘋果(guo)。柿(shi)子的(de)(de)(de)貯藏、運輸都較其(qi)它果(guo)品方(fang)(fang)便(bian),因(yin)此深受消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)歡迎。

海門柿子栽培情況

海門(men)(men)市(shi)(shi)(shi)(shi)歷來(lai)散生柿(shi)普及千(qian)家萬戶,成片(pian)(pian)柿(shi)園(yuan)亦(yi)有不(bu)少(shao),樹(shu)齡古老的大柿(shi)樹(shu)屢見不(bu)鮮。一(yi)九九八年全市(shi)(shi)(shi)(shi)柿(shi)子(zi)總產量達4119噸。海門(men)(men)市(shi)(shi)(shi)(shi)緊(jin)靠(kao)上海、南(nan)通(tong)等大中城市(shi)(shi)(shi)(shi),柿(shi)子(zi)的銷售(shou)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)廣闊。因此加(jia)速柿(shi)子(zi)的產業化(hua)進(jin)程(cheng)對振興農村經濟和(he)滿(man)足市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)需求(qiu),致富廣大群眾,意義十分重大。目前(qian),海門(men)(men)市(shi)(shi)(shi)(shi)有成片(pian)(pian)柿(shi)園(yuan)1160畝,散生柿(shi)樹(shu)88.3萬株,每年可生產果4500噸左右。

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