南(nan)雄白果產自廣東省(sheng)南(nan)雄市,是(shi)南(nan)雄著名(ming)特(te)產。白果樹是(shi)第四世(shi)紀冰(bing)川期后(hou)僅存(cun)于中國大陸(lu)的子(zi)遺(yi)植物,是(shi)世(shi)界上經(jing)濟價值(zhi)最高(gao)、效益最好的名(ming)、稀、特(te)果樹。它全身是(shi)寶,其果子(zi)除(chu)食用(yong)外,還具有十分高(gao)的藥用(yong)價值(zhi)。
南雄白(bai)果具(ju)有(you)產(chan)量高(gao),殼薄潔白(bai),肉質(zhi)芳香(xiang)爽口,核肉無芯等特點,自古在海內外享有(you)很高(gao)的聲譽。用(yong)白(bai)果配菜,口咸酥(su)爛香(xiang)甜(tian),清鮮淡雅,還有(you)開(kai)胃健脾,營養豐(feng)富。
1、具有清熱(re)利(li)濕(shi)、化(hua)濁止帶(dai)的功(gong)效(xiao),可以用(yong)于治療濕(shi)熱(re)下注引(yin)起的帶(dai)下增多、色黃腥臭等癥狀;
2、具(ju)有疏風(feng)散邪(xie)、清化(hua)痰熱的(de)功(gong)效(xiao),可(ke)以用于治療痰熱內蘊,風(feng)寒外束(shu)引(yin)起的(de)痰多氣急、痰稠色黃或(huo)微惡風(feng)寒等癥狀(zhuang);
3、其富含蛋白質、糖類(lei)等營養物質,可補充人體所(suo)需能量,提高人體免(mian)疫(yi)力(li)(li)及(ji)抗病(bing)力(li)(li);
4、其可(ke)用于改善大腦的功能(neng)、增(zeng)強記(ji)憶力、延(yan)緩衰老及美容養顏等。
白(bai)果含有(you)多種氨基酸、銀杏(xing)苦內(nei)脂(zhi)以及黃酮(tong)甙,具(ju)有(you)清(qing)熱解毒,祛(qu)濕(shi)利尿,健腰壯陽等(deng)(deng)(deng)藥(yao)(yao)用功(gong)效,可防治高(gao)血壓和冠心病等(deng)(deng)(deng)疾病。其(qi)葉和根是(shi)飲料(liao)、藥(yao)(yao)材(cai)及化(hua)妝品等(deng)(deng)(deng)重(zhong)要原料(liao),現南雄市白(bai)果公司加(jia)工生產(chan)的銀杏(xing)茶葉,深受廣大用戶(hu)歡迎。其(qi)莖由于具(ju)有(you)木質優良,紋(wen)理細密(mi),防腐防蟲等(deng)(deng)(deng)特點而被視為制作高(gao)檔音箱、鋼琴(qin)、家具(ju)等(deng)(deng)(deng)的上等(deng)(deng)(deng)材(cai)料(liao)。
材(cai)料:白果(guo)仁12克(ke),豆(dou)腐皮60克(ke),生山(shan)藥30克(ke),粳米50克(ke)。
做法(fa):將所(suo)有材料備齊后煮粥(zhou)即可(ke)食用(yong)。
功效(xiao):適(shi)用于老人(ren)肺虛咳嗽(sou)、尿(niao)頻、小兒遺尿(niao)、女子(zi)白帶(dai)異常等癥。
材料:烏雞(ji)一只,白(bai)果15克,蓮子、白(bai)扁豆、生(sheng)山藥各30克。
做法:將剖洗干(gan)凈的烏(wu)骨雞與所有材(cai)料一起共同煮(zhu)爛(lan)后食用。
功效:治療女子赤白帶下、腰酸少腹疼(teng)痛(tong)等癥(zheng)。
材料:銀(yin)杏2枚,雞蛋1個(ge),蓮(lian)子2枚。
做法:將銀(yin)杏、蓮研碎,將雞(ji)蛋頂(ding)端打一小孔,納入銀(yin)杏、蓮子(zi),外用濕紙封嚴,蒸熟,每日(ri)早晚各食雞(ji)蛋1個(ge)。
功效:可滋陰補腎,適(shi)用于腎陰不足、腎氣虧虛。
材料:全鴨1只,大(da)棗(zao)、銀(yin)杏(xing)、蓮(lian)子各(ge)50枚,黨參10克,調(diao)味(wei)品(pin)適(shi)量(liang)。
做法:將黨參研末,與大棗、銀杏(xing)、蓮子拌勻(yun)(yun)。全鴨去毛雜,表皮及(ji)內腔用紹酒醬(jiang)油汁涂抹均勻(yun)(yun),納諸藥于鴨腹(fu)中,置碗中,上籠蒸熟(shu)服食,每周2劑。
功效:可健(jian)脾胃(wei),補(bu)氣血,益(yi)心腎。
材(cai)料:白(bai)果仁、甜杏仁各160克,胡桃仁、花生仁各200克,雞蛋1個,冰(bing)糖適量。
做法:將(jiang)白果仁(ren)、甜杏仁(ren)、胡桃(tao)仁(ren)、花生仁(ren)共搗(dao)碎,每(mei)日早晨取(qu)20克,加水1小碗煮沸(fei)打(da)雞(ji)蛋1個,冰(bing)糖適量,頓(dun)服(fu),連服(fu)半年。
功效:具有扶正固本、補腎(shen)潤肺、納氣平(ping)喘等功效。對慢性(xing)氣管炎合并(bing)肺氣腫(zhong)的(de)老人最宜。
材(cai)料:白(bai)果(guo)仁5枚,龍眼肉(rou)10克,紅棗7個。
做法:所有材料一起煮(zhu)熟(shu)后每天早晨(chen)服用(yong)1次。
功效:適用(yong)于脾肺(fei)虛弱引起的(de)眩暈眼花、心悸氣短等癥。
南(nan)雄是我國生產白(bai)(bai)果(guo)(guo)最南(nan)端的一個市。白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹有雄雌(ci)之分,雄雌(ci)異株,需通過授粉才能結果(guo)(guo)。過去,種植(zhi)白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹苗一般從種植(zhi)到掛果(guo)(guo)需要20-25年(nian)(nian)時(shi)間(jian)(jian),從1988年(nian)(nian)起(qi),南(nan)雄市應(ying)用嫁(jia)接技術(shu)種植(zhi)白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹苗,一般6至7年(nian)(nian)時(shi)間(jian)(jian)就(jiu)可(ke)開花結果(guo)(guo),從而(er)大(da)大(da)縮短了投(tou)產周期。該市已投(tou)產的白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹有2700畝(mu),年(nian)(nian)產果(guo)(guo)810噸,總收入(ru)(ru)3240萬元(yuan),平(ping)均(jun)(jun)畝(mu)收入(ru)(ru)9000元(yuan)。該市坪田(tian)鎮(zhen)不(bu)少農民因種白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹而(er)脫貧致富。如(ru)該鎮(zhen)農民葉路生家僅種了5棵白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹,白(bai)(bai)果(guo)(guo)年(nian)(nian)收入(ru)(ru)就(jiu)達(da)23800多元(yuan),每(mei)株平(ping)均(jun)(jun)收入(ru)(ru)4760多元(yuan)。
近年來(lai),南雄市花大力(li)氣認真(zhen)做(zuo)好白果這篇“文章”,先后在鄧坊鎮的(de)十(shi)里嶺村(cun)和主田鎮的(de)竹蒿坑(keng)村(cun)等地興建了10萬畝白果基地。白果基地建成后,將進一(yi)步加快(kuai)南雄市農村(cun)經濟發展,使(shi)山區人民迅(xun)速富裕起來(lai)。